煎牛排怎么煎好吃又嫩 自己在家做牛排怎么做比较嫩?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答煎牛排怎么煎好吃又嫩这个问题,包括自己在家做牛排怎么做比较嫩?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
自己在家做牛排怎么做比较嫩?
选择适合煎炸的牛排:选择优质的牛肉,如扒房或里脊等嫩肉部位。
避免过分硬质的肌肉部位。
提前将牛排回温:将牛排从冰箱中取出,让其回温至室温,这有助于更均匀地煮熟。
剁打牛排:使用肉槌或者厚重平底锅背面轻轻敲打牛排,帮助松弛肌肉纤维,使其更加嫩滑。
腌制牛排:在烹饪前腌制牛排可以增添口感和味道。
可以使用橄榄油、大蒜、玫瑰酱等调味料,将牛排腌制15-30分钟。
煎牛排怎么煎好吃又嫩 自己在家做牛排怎么做比较嫩?
控制烹饪时间:使用高温快煎的方法,让牛排外焦里嫩。
煎煮时间取决于牛排的厚度和煎的程度。
通常每面煎2-4分钟,以达到所需的熟度。
静置休息:在煎炸后,将牛排从锅中取出,放置在温暖的盘子上,让其静置休息几分钟。
这有助于牛排内部汁液重新分布,更加嫩滑多汁。
切割时要逆纹切开:在切割牛排时,要逆着纹理切割,这样切下的牛排会更嫩滑易咀嚼。
煎牛排除了牛排外需要准备一些食材:橄榄油,黄油,迷迭香,蒜,黑胡椒和盐。
1.先用火把锅烧热,放入橄榄油2.把牛排放入锅中,根据个人口感每面煎1-2分钟。
3.调成小火,依次放入黄油,迷迭香,大蒜。
用化了的黄油往牛排上浇油,是牛排充分的融入黄油即可。
4.煎好的牛排,放在盘子里醒肉,这样可以是牛排内外的温度均衡。
5.牛排就煎好了。
1、将牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。
(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)。
2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。
味道会更好!3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。
每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。
(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)。
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。
倒入黑胡椒酱汁。
然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。
关于煎牛排怎么煎好吃又嫩的相关内容已为您解答,如果生活中还遇到其他问题,欢迎来沟通交流。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/40346.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
狗为什么喘气声音很大 泰迪大口喘气怎么回
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗为什么喘气声音很大这个问题,包括泰迪大口喘气怎么回事?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我...
-
怎么吃白醋 用白醋浇菜的正确方法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么吃白醋这个问题,包括用白醋浇菜的正确方法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看...
-
暖气管道漏水怎么维修 暖气管道漏水如何处
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答暖气管道漏水怎么维修这个问题,包括暖气管道漏水如何处理?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我...
-
明德楼是哪个大学 江汉大学环境介绍?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答明德楼是哪个大学这个问题,包括江汉大学环境介绍?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来...
-
狗为什么喜欢吃屎 狗狗吃屎怎么办?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗为什么喜欢吃屎这个问题,包括狗狗吃屎怎么办?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看...
-
昌都市属于哪个省 昌都面积相当于哪个省?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答昌都市属于哪个省这个问题,包括昌都面积相当于哪个省?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一...
-
怎么吃苦瓜减肥最快 夏天吃什么瘦肚子最快?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么吃苦瓜减肥最快这个问题,包括夏天吃什么瘦肚子最快?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们...
-
明水县属于哪个市 绥化明水县有什么好玩的?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答明水县属于哪个市这个问题,包括绥化明水县有什么好玩的?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们...
-
康佳品牌怎么样 康佳冰箱是几线品牌?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答康佳品牌怎么样这个问题,包括康佳冰箱是几线品牌?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来...
-
康佳电视怎么样 康佳电视85e9优缺点?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答康佳电视怎么样这个问题,包括康佳电视85e9优缺点?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一...
-
暗红色怎么调出来 外墙大红色怎么调?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答暗红色怎么调出来这个问题,包括外墙大红色怎么调?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来...
-
狗为什么啃骨头 狗为什么喜欢吃骨头?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗为什么啃骨头这个问题,包括狗为什么喜欢吃骨头?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来...
-
掉头发是什么原因引起的 掉头发是什么原因
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答掉头发是什么原因引起的这个问题,包括掉头发是什么原因如何治疗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现...
-
烩面的做法 烩面的家常做法简单又好吃?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烩面的做法这个问题,包括烩面的家常做法简单又好吃?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
换上人工肺能活多久 人工肺ecmo的读音?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答换上人工肺能活多久这个问题,包括人工肺ecmo的读音?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们...