烧海参的家常做法步骤窍门 野生海参怎么烧法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烧海参的家常做法步骤窍门这个问题,包括野生海参怎么烧法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
野生海参怎么烧法?
推荐几种我常做的野生海参的吃法,好吃又营养,希望可以帮助到您。
1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。
海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
烧海参的家常做法步骤窍门 野生海参怎么烧法?
2.海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤:将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。
锅烧海参做法?
步骤 1热锅倒小半锅油,依次放入姜、葱白、蒜、香菜炸香,微黄时香菜捞出弃掉,(炸久了会苦)继续炸焦黄,离火倒入碗中开蒸(盖盖防止葱油香味散掉)步骤 2锅内倒入水,加盐➕酱油➕白胡椒粉➕料酒➕海参,抄一会儿焖焖,去杂质上底味儿后捞出,厨房纸沾沾去水气步骤 3180度的葱油倒入海参,过油后捞出步骤 4直接油里➕糖,炒糖色,小火慢炒,不停转圈儿冒泡微消后倒入海参上色➕黄酒➕水➕酱油(老抽)➕糖➕盐步骤 5蒸锅关火,葱和蒜捡入步骤4后勾芡拉粘儿➕蒸的一半葱油步骤 6摆盘,先铺葱上面放海参步骤 7烧汁儿:剩下的葱油满满浇在汁儿上调制汁儿。
步骤 8走汁儿:步骤7浇在步骤6上完活儿。
步骤 1锅中放入油和大葱段,小火慢慢炸出香味。
步骤 2锅内加入蚝油、生抽,用铲子搅匀。
步骤 3加入清水、放入海参煮开2分钟。
并加入盐和糖调味。
步骤 4然后,把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意:海参不太好夹哦)步骤 5space锅里剩下的汤汁,用水淀粉勾芡,成浓稠的状态,加几滴香油搅匀,淋在海参上即成。
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