烤箱做蛋糕 怎样用家庭烤箱做蛋糕?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烤箱做蛋糕这个问题,包括怎样用家庭烤箱做蛋糕?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
怎样用家庭烤箱做蛋糕?
要怎样用家庭烤箱做蛋糕3个鸡蛋(蛋黄、蛋清分开)低筋面粉80-90克(或者110-130ml)黄油 砂糖80克(或者90-100ml)这个甜度依个人口味,喜欢甜的可以再来点泡打粉3小小勺(最小的那种量勺)一点点食用油 1/3勺盐(好打发蛋白的诀窍)一个你抱的动的大碗或不锈钢盆(记得要擦干净,不要有水和油哦)(用来打发蛋白) 量勺 电饭锅 打蛋器(电动的更好)1、在蛋白中加少许盐,在打的过程中砂糖分3次(或者更多次,如果你不嫌麻烦的话,嘿嘿)加入蛋白中,不论你用什么姿势,要一直打到蛋白从湿性到干性发泡,也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下,大约要历时30分钟2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中,搅拌;然后用筛网分次筛入面粉(这样做出的蛋糕很细腻,没有面粉球,搅拌均匀;再加入泡打粉和食用油,充分搅拌均匀3、给电饭锅抹上黄油(一是蛋糕边缘很香,二是不沾锅)4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内,一定不要超过1/2高就行了,按下煮饭按钮,等它跳起来,你打开锅盖,用筷子试下熟了没,一般这时候都会沾筷子,表示没熟,用手按煮饭按钮按一会,再打开用筷子试下(不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了,这个时间是根据你们家电饭锅决定的,所以第一次试的MM一定要守的锅旁边,多观察,总之总时间不会超过20分钟,要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了,就要立刻断电!入盘了。
步骤 1先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2蛋白中加入1/3的白糖(50g中的1/3)用中高速打至细腻泡沫;再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状;把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中,高速打发,大概需要打发8分钟时间,直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3将另外30克白糖加入蛋黄中打散,至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。
再加入50ml色拉油,50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5蛋黄糊搅拌完毕后,将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀,再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀,(不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的)。
最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
步骤 6把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中(没有的直接用钢化盆也可以,在里面先刷一层油)然后再桌子上轻轻的磕几下,可以将面糊中的小气泡磕出来。
步骤 7烤箱180度预热5分钟,然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了!自己做的蛋糕可以出锅了!。
关于烤箱做蛋糕的相关内容已为您解答,如果生活中还遇到其他问题,欢迎来沟通交流。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/41250.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
烤羊排的腌制方法 蒜蓉羊排腌制的做法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烤羊排的腌制方法这个问题,包括蒜蓉羊排腌制的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
日本签证可以停留多久 日本签证通过后有入
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答日本签证可以停留多久这个问题,包括日本签证通过后有入境时间要求吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容...
-
春天有什么花 春天的花,都有哪些?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答春天有什么花这个问题,包括春天的花,都有哪些?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看...
-
春花怎么剪 怎么修剪锯过的海岛春花?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答春花怎么剪这个问题,包括怎么修剪锯过的海岛春花?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来...
-
日照到青岛多少公里 从青岛回日照隔离吗?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答日照到青岛多少公里这个问题,包括从青岛回日照隔离吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一...
-
布丁酒店怎么样 布丁酒店和布丁严选酒店区
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答布丁酒店怎么样这个问题,包括布丁酒店和布丁严选酒店区别?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我...
-
显卡怎么设置 bios显卡设置?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答显卡怎么设置这个问题,包括bios显卡设置?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看...
-
早鸟票什么意思 青岛极地海洋公园早鸟票什
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答早鸟票什么意思这个问题,包括青岛极地海洋公园早鸟票什么意思?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在...
-
巴氏鲜奶怎么样 为什么有些巴氏鲜奶喝起来
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答巴氏鲜奶怎么样这个问题,包括为什么有些巴氏鲜奶喝起来像豆奶粉味?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,...
-
显卡温度多少正常 显卡温度70度正常吗?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答显卡温度多少正常这个问题,包括显卡温度70度正常吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一...
-
旧金山在美国的什么位置 上海和旧金山的经
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答旧金山在美国的什么位置这个问题,包括上海和旧金山的经纬度?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让...
-
春花怎么剪 纸剪春花的方法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答春花怎么剪这个问题,包括纸剪春花的方法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!...
-
早餐有什么好吃的 麦当劳必点十大早餐?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答早餐有什么好吃的这个问题,包括麦当劳必点十大早餐?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
工具栏怎么还原到下面 cad工具栏怎么恢复到
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答工具栏怎么还原到下面这个问题,包括cad工具栏怎么恢复到经典布局?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容...
-
春天开的花有哪些颜色 一年四季分别用什么
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答春天开的花有哪些颜色这个问题,包括一年四季分别用什么颜色代表?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现...