炸香蕉的做法 王刚土豆炸香蕉的做法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸香蕉的做法这个问题,包括王刚土豆炸香蕉的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
王刚土豆炸香蕉的做法?
原料土豆 (200克)香蕉 (300克)鸡蛋 (100克)玉米淀粉 (20克)植物油 40克番茄酱 20克盐 10克生抽 10克做法:1.首先我们准备土豆一个(约300克),将土豆去皮之后再切成细丝备用。
2.土豆丝切好之后放入清水中多清洗几次,这一步的目的是去掉土豆里面多余的淀粉。
3.然后准备香蕉2根剥离出来,再把香蕉切成小块备用,大概切成2厘米左右即可。
4.下一步开始准备调糊,盆中打入鸡蛋1个,加入适量的玉米淀粉边搅边加水,将玉米糊调成粘稠拉丝即可。
5.然后加入少许的植物油搅拌均匀,加植物油的目的是让玉米糊更加蓬松有粘性,这样的糊才能更容易挂在原料上面。
6.然后再加入香蕉拌匀上糊即可最后准备适量的番茄酱备用,不喜欢酸甜味的同学可以将其换成沙拉酱。
7.把锅烧热,锅烧热之后加入宽油,然后将油温烧至7成热。
8.油温7成热之后将切好的土豆丝下锅,开大火将土豆丝炸至熟透,土豆丝熟透之后捞出重新将油温升至7成热。
9.然后再去除油中的残渣,下一步开始炸香蕉,油温烧至6成的时候把香蕉依次下入锅中。
10.利用油的余温将香蕉炸至金黄即可捞出,这一步油温不能太高否则会将其炸焦。
11.最后将香蕉均匀的沾上番茄酱再裹上土豆丝即可上菜。
炸香蕉泥的做法?
香蕉3根玉米淀粉适量鸡蛋1个面包糠适量糖粉适量步骤 1,准备好食材:香蕉,鸡蛋液,玉米淀粉,黄面包糠;步骤 2,香蕉去皮,切成两半;步骤 3,裹上一层淀粉;步骤 4,再裹上一层鸡蛋液;步骤 5,最后裹上一层面包糠,一定要给它压实,不然炸的时候会掉,全部裹完;步骤 6,锅里油温6成热的时候,把香蕉下锅,全程小火炸熟;步骤 7,炸制表皮金黄酥脆就可以了;步骤 8,最后撒上糖粉,这道炸香蕉就做好了;小贴士1.装淀粉、蛋黄和面包糠的碗可以换成盘子,会更加方便哦;2.全程小火炸,一定不要炸的过老哦,颜色开始变化就要注意啦;。
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