炒花菜的家常做法窍门 炒小花的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒花菜的家常做法窍门这个问题，包括炒小花的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒小花的家常做法？

菜花掰成小块，菜花底部切成片。

放入菜盆中洗一下（家里习惯加盐洗菜，多换几次水），洗好备用。

如果担心菜花农药残留什么的，可以事前烫一下开水（建议不要烫太久会影响口感，烫一下就出水吧~）步骤 2切好肉片，葱姜备用。

锅中放入适量油（多一点炒肉会很香），油热后放肉（手放锅上方感到热度放肉），中火炒肉到变色再炒一小会出油（中小火炒肉不会被油溅到手），然后放入葱姜爆出香味（喜欢吃辣的话放入切好的干辣椒）步骤 3锅中放入菜花，不断翻炒几下，然后放盐，再翻炒几下，放入五香粉，翻炒几下，放入一点酱油。

步骤 4大火，不停的翻炒吧同志们~这时候菜花的软硬程度亲们自己掌握喔~喜欢吃软一点的多炒一会，喜欢硬一点的就微焦用筷子夹一个试试口感（但是喜欢吃干锅那样口感的亲就不要炒太长时间了）。

步骤 5出锅前再淋一点酱油，翻几下就可以装盘了~~（当然喜欢放鸡精的亲也可以出锅前放，但个人做菜从不放鸡精。

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油炒花菜做法？

油炒花菜的做法如下：1、准备所需食材：菜花、青椒、蒜、猪油、蚝油、味极鲜、食盐、鸡粉、胡椒。

2、将菜花掰成小瓣，清洗干净，沥干水分备用。

3、往锅中倒入适量的油，等油温达到7成热后放入菜花过油1分钟左右。

4、另起一个锅，往里面加入猪油，用大火将猪油熬化，随后倒入切好的青椒，大蒜，生姜炒香。

5、把过油后的花菜放到锅中爆炒20秒。

6、加入味极鲜、蚝油、食盐、花椒粉、鸡精进行调味上色。

7、为了使花菜充分入味，可以往锅中加入适量的清水，大火烧开后即可出锅。

这样，一道美味的油炒花菜就做好了。

生炒花菜家常做法？

花菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、纤维素和多种矿物质。

以下是生炒花菜的家常做法：1.准备材料：花菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。

2.处理花菜：将花菜切成小块，用清水洗净，沥干水分备用。

3.炒香配料：热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

4.加入花菜：将花菜倒入锅中，翻炒均匀。

5.加入调料：加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒均匀。

6.炒熟出锅：翻炒至花菜熟透，即可出锅。

需要注意的是，花菜不宜炒得过熟，以免影响口感和营养价值。

此外，如果喜欢吃辣，可以加入适量的青椒或红椒一起炒，口感更加丰富。

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