炒牛肉的做法大全家常 单炒牛肉家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒牛肉的做法大全家常这个问题，包括单炒牛肉家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

单炒牛肉家常做法？

单炒牛肉是一道简单又美味的家常菜。

首先，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

然后，将葱姜蒜切碎备用。

热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

接着，加入适量生抽、老抽、糖、鸡精炒匀，再加入适量水煮开。

最后，加入青椒、红椒翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道单炒牛肉色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食享用。

韭菜炒牛肉家常做法？

用料：牛肉400克韭菜 适量淀粉 1汤勺蚝油 1汤勺料酒 2汤勺生抽 2汤勺老抽 1汤勺姜 适量盐 适量糖 1调料勺韭菜炒牛肉的做法步骤步骤 1牛肉洗净，切丝，加入生抽、老抽、蚝油、料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，加入少许油抓匀后腌制半小时（时间可以更久，腌久入味）步骤 2韭菜洗干净切段，姜切成姜丝备用步骤 3热油加入姜丝，再放入牛肉，快速翻炒1-2分钟（肉厚的可以3分钟），乘出来备用步骤 4热油加入韭菜翻炒，加少许盐糖稍入味，翻炒2分钟后加入牛肉翻炒，起锅之前尝下味道，可以再加盐跟糖调味（腌制入味的话其实不需要再加入盐，切记起锅前尝下味道。

七哥炒牛肉家常做法？

七哥炒牛肉是一道辣味十足、口感鲜嫩的经典川菜。

下面是七哥炒牛肉的家常做法：所需材料：- 牛肉：300克（切成薄片或丝状）- 青椒：1个（切丝）- 红椒：1个（切丝）- 干辣椒：适量（剪成小段备用）- 姜：适量（切片或切丝）- 蒜：适量（切片或切末）- 料酒：适量- 酱油：适量- 红油豆瓣酱（七味辣椒酱）：适量- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 葱：适量（切丝，用于 garnish 风味）步骤：1. 将切好的牛肉放入一个容器中，加入适量的料酒和酱油，拌匀腌制15-20分钟。

2. 在炒锅中热适量的食用油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色，取出备用。

3. 在同一个锅中，加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒至香。

4. 加入切好的青椒、红椒和干辣椒段，继续翻炒至蔬菜变软。

5. 将适量的红油豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀。

6. 将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，使牛肉和蔬菜充分混合。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

8. 最后，撒上切好的葱丝作为装饰，翻炒均匀。

9. 将炒好的七哥牛肉装盘，即可享用。

这道七哥炒牛肉辣味浓郁，口感鲜嫩，可以搭配米饭或面条一起食用。

根据个人口味喜好，可以适量调整辣度和调味品的用量。

主料：牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量步骤：1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。

8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。

加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

七哥炒牛肉是一种非常经典的家常做法。

首先，我们需要准备一些牛肉，最好选择一些瘦肉，切成薄片备用。

然后，我们还需要准备一些葱姜蒜，切碎备用。

接下来，我们将热油放入炒锅中，加入葱姜蒜炒香。

然后，将牛肉放入炒锅中翻炒，炒至变色。

接着，加入适量的料酒，炒匀。

随后，加入酱油、盐、糖、料酒等调料，继续炒匀。

最后，加入适量的水，炖煮一段时间，直到牛肉变得软烂入味。

最后，加入适量水淀粉勾芡，并撒上一些葱花，即可出锅。

这样制作的七哥炒牛肉，肉质鲜嫩，味道醇香，非常好吃。

准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙牛肉洗净切丝。

红椒切丝。

芹菜切段。

小葱切葱花。

姜切片。

蒜切片。

首先碗中放入牛肉、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

然后起锅倒油，油热放入姜。

蒜炒出香味，再倒入牛肉丝大火翻炒至牛肉丝变色。

接着放入芹菜、红椒丝继续翻炒3分钟，接下来加入蒸鱼豉油、盐、白糖、翻炒入味。

最后撒上葱花即可。

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