清炖猪蹄汤的做法 清炖猪蹄怎么做好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清炖猪蹄汤的做法这个问题，包括清炖猪蹄怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

清炖猪蹄怎么做好吃？

板栗250克，猪蹄一个，清水。

姜，葱白，料酒，八角一颗。

桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽。

做法1.在买猪蹄的时候就可以样商家将猪蹄剁成小块，然后回家将猪蹄清洗干净，把毛刮干净。

2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。

4.然后用大火将它烧开，10分钟后再转为小火，将去皮的板栗放进去，炖半个小时，加点生抽，焖一会儿就可以了。

食材:猪脚1个、胡萝卜1根、生姜片3-4片、香葱2根、黄酒2汤匙、盐适量、泡发黑木耳0.5碗步骤:1猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水2冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮3捞起热水清洗干净，沥干水分4放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片5盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右6炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味7胡萝卜去皮切小块。

泡发的黑木耳摘小朵8胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。

关火前加入香葱碎。

主料：猪蹄辅料：红枣（干）,胡萝卜调料：盐,味精,料酒做法：1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净3. 胡萝卜洗净切成块4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。

清炖猪脚的做法？

食材：猪蹄800克、花生1把、香菇适量，辅料：姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量原料：猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。

做法步骤：第1步、将猪蹄准备好，剁块。

第2步、冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗浮沫第3步、锅底放一些姜片、葱段。

用葱白。

第4步、放上焯水后的猪蹄。

第5步、加入酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时，时间以个人口感来定。

第6步、炖至汤汁浓郁，有了香菇，鲜而不腻。

步骤/方式一食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐5克。

猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；步骤/方式二锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；步骤/方式三将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时。

步骤/方式四最后加入盐调味，撒上葱花即可。

1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。

2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。

泡好黄豆备用。

3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。

将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。

4、大火煮几分钟再转小火慢炖。

炖40-50分钟。

加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可。

主料：猪蹄750克辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克清炖猪蹄的做法：1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净3. 胡萝卜洗净切成块4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。

用料猪脚2斤红枣6颗桂圆干5颗淮山干2片枸杞5克姜一小块葱花少许盐少许做法1/7把所有材料洗净，桂圆干剥可，姜拍扁2/7 把猪脚放入沸水中，灼去血水，3/7捞出猪脚洗净4/7把猪脚放入砂锅中，放入红枣，桂圆干，淮山，姜。

加入适量水(淹没材料)大火烧开，转小火煲一小时5/7接着放入枸杞，煲十分钟，6/7最后加入少许盐调味，撒上葱花即可。

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