海鱼的做法和步骤 生海鱼的10种做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海鱼的做法和步骤这个问题，包括生海鱼的10种做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

生海鱼的10种做法？

材料：海鱼1条以及葱、姜、彩椒、蒸鱼豉油或酱油、料酒 、白醋等适量具体步骤：1、将鱼去鳞去鳃去内脏,洗净备用。

如果鱼较大,最好把鱼肉切几刀,切菱形块好看,这样方便蒸鱼和入味。

2、葱姜切丝备用。

小青葱叶、彩椒也切丝,鱼蒸熟后使用。

3.将切好的葱姜(一部分)铺在盘中,将鱼放在葱姜之上,其余葱姜塞在鱼肚中、铺在鱼表面。

再淋上料酒、蒸鱼豉油或酱油或蚝油。

稍点一点白醋。

如果鱼较大,依个人口味撒盐。

小鱼就不需要啦。

4、上锅蒸，视鱼大小蒸十到十五分钟不等。

5、鱼蒸熟后将蒸出的汤倒出,葱姜挑出。

再淋上点蒸鱼豉油或酱油或蚝油,把切好的彩椒和青葱丝摆到鱼面上。

海鱼坯子做法？

1、鱼干切块 清水浸泡 20分钟。

2、胡萝卜切滚刀块。

3、素鸡切片。

4、锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。

5、炸到两面金黄，滤油盛出。

6、锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒，再下炸过的素鸡，一起煸炒。

7、加酱油和糖，酱油不要放太多，因为鱼比较咸。

8、把浸泡后的鱼干清洗干净，直接放进锅内；再加清水淹过面，大火烧开，再改小火慢炖。

9、待水基本烧干，大致需要30分钟，出锅装盘。

海鱼做法家常菜？

调和油适量 ，食盐适量 ，味精适量 ，料酒适量，醋适量 ，葱适量 ，红尖椒1个 ，生抽适量 ，胡椒粉适量 ，香菜适量 ，姜适量 ，蒜适量。

把海鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。

起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香，放入海鱼，开大火，倒入适量的料酒，倒入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的，放入老抽加入清水，烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。

中间加盐调味，加入香菜提味，旺火收汁后，即可关火。

用料海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油2做法1.海鱼一条。

2.处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。

3.摊开鱼身。

4.适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。

5.盘底铺适量姜丝。

6.盖上鱼，再撒适量姜丝。

7.少许蒸鱼豉油。

8.上开水锅中蒸七至八分钟即可。

9.开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。

10.撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。

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