微波炉怎么做蛋挞 只用微波炉怎么做蛋挞？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答微波炉怎么做蛋挞这个问题，包括只用微波炉怎么做蛋挞？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

只用微波炉怎么做蛋挞？

1/12 七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。

2/12 备好其它食材，称重。

3/12 鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）。

4/12 加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。

5/12 再加入纯牛奶，一起搅拌均匀。

6/12 然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒。

7/12 加入炼乳拌匀。

8/12 蛋液调制好了。

9/12 把蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可。

10/12 放入微波炉转盘内（每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花），设高火2分钟。

11/12 直至看到炉内蛋挞高高胀起时，转中火2分钟。

12/12 出炉后稍晾凉即可。

1· 准备几个无水无油的碗。

2· 鸡蛋要蛋清蛋黄分离，蛋黄打散。

（蛋清不要浪费，可以做双皮奶等）。

3· 牛奶加入砂糖后，加热至微烫，目的是让砂糖融化。

（可以用微波炉加热）。

之后放凉。

4· 将牛奶和面粉加入蛋黄液后搅拌就是塔水了，放入容器（如模具，如果没有可用碗）。

5· 放入微波炉，7分钟8分钟就好了。

微波炉怎样做蛋挞窍门？

黄的蛋挞，就只取蛋黄，想要烤出松软可口的蛋挞，那就蛋黄蛋清一起使用，我这里只取了蛋黄。

第2步、制作蛋挞液。

把蛋黄打散，轻轻搅拌均匀，然后加入白糖和纯牛奶，搅拌至白糖全部化开，表面有细密的小气泡就可以了。

蛋液搅拌越均匀，烤出来的蛋挞越嫩滑。

第3步、将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，过滤掉没有搅拌开的蛋液，这样烤出来的蛋挞更嫩。

第4步、烘烤。

将准备好的蛋挞杯放入微波炉，注意蛋挞之间要留。

微波炉蛋挞的做法：用料：鸡蛋2个、低筋面粉80克、栗子粉20克、葡萄干30克、玉米油50克、白砂糖40克、泡打粉3克。

1、鸡蛋用打蛋器搅散。

2、加入玉米油和白砂糖。

3、搅拌至充分融合。

4、筛入栗子粉、低筋面粉和泡打粉。

5、搅拌至无干粉的糊状。

6、加入用清水洗过的葡萄干。

7、用刮刀搅拌几下。

8、装入硅胶模具中，静置10分钟。

9、用微波炉高火，加热5分钟。

10、烤好的葡萄干蛋糕（蛋挞）。

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