小龙虾生冻还是熟冻

小龙虾生冻还是熟冻

都可以。新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻，是常见的小龙虾保存方式之一，不过冷冻时间长了小龙虾会被冻死，食用口感没有新鲜小龙虾好。已经煮熟的小龙虾可以用筷子将其夹起，沥干后装在小袋子里，汤汁装在另一个保鲜盒中，一起冻起来，食用时将其热透即可。

波士顿龙虾怎么看是熟冻的还是生的

生冻的颜色是蓝色、绿色、紫色的,熟冻的是红色的。

熟冻是把龙虾打捞上来之后迅速烫熟后冰冻起来，生冻是把活的龙虾直接冰冻。

波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活。

波士顿龙虾以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。

小龙虾是活着冷冻好还是做熟了冷冻可以冷冻多久而不变质

做熟后冷冻好。

因为无论是生冻小龙虾还是熟冻小龙虾都需要鲜活冷冻，但生的小龙虾冷冻时腥味较重，容易弄脏冰箱，而且生的虾肉解冻后味道也不那么鲜美，再做成口味小龙虾来吃不易入味不好吃。

但将小龙虾做熟后冷冻存放，经过解冻后再吃，风味鲜度可保留90%，依旧非常好吃。

最多可以冷冻一个月。

因为自己做的小龙虾，由于没有放防腐剂，采用的大部分都是原材料新鲜制作，因此冷冻后保存也不宜过长，否则小龙虾会变味，通常密封冷冻后在一周内食用完风味是最好的，最长不可超过1个月。

买的冰衣龙虾尾是熟的

有生的也有熟的，可以根据需求进行选择。

一般实体店购买的龙虾尾生冻的比较多，这样消费者可以在购买龙虾尾后自己回家进行料理，如果是在线上购买龙虾尾的话，一般是熟冻的，因此长途运输的关系，如果是生的龙虾尾，很容易出现腐烂、变质的情况，因此，线上购买的速冻龙虾尾一般都是烹饪过的熟的小龙虾。

熟的冻龙虾咋做

波斯顿龙虾的做法：

主料：波士顿龙虾1/2只、口蘑100g、洋葱1/4个、大蒜1瓣

辅料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、盐1.5g、黄油20g、淡奶油200ml、芝士丝80g

步骤：

1.先将一张整只的波士顿大龙虾解冻，然后龙虾虾背用剪刀从中间剪开。

2.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

3.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

4.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

5.将龙虾放在蒸屉上，做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟，蒜切末。

6.口蘑洗净，横竖各切一刀，洋葱切丁，锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。

7.放入口蘑，以中火炒出水分，放入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油。

8.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠，盛出即成奶油蘑菇汁。

9.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝。

10.放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

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