凤尾虾是海虾吗，凤尾虾虾头可以吃

凤尾虾虾头可以吃吗

不可以。虾的头部血管密集，吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，若虾生活的水质不好，头部即会聚集较多毒素，食用后易对身体造成不适，因此凤尾虾虾头不可以食用。

凤尾虾是海虾吗

1 凤尾虾是海虾吗 凤尾虾不是海虾。

凤尾虾是南京的一种传统名菜，是金陵菜的代表之一，凤尾虾制作的主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，营养丰富，肉质松软易消化，形状像凤尾，尾部鲜红，色彩艳丽，味道非常鲜美，还有养血固精、延缓衰老和提高机体免疫力的作用。

2 凤尾虾虾头能不能吃

一般建议虾头不要吃。

虾头是虾的内脏聚集位置，若是用来做凤尾虾的河虾生活的水质不好，头部可能不聚集较多的毒素、寄生虫和细菌，虾的排泄物也主要是在虾头部位，而且虾头是很难清洗干净的，就算用清水泡养一天也不一定能排出里面的废物，虾头基本上也没什么肉，吃起来口感不好，所以一般建议不要吃虾头。

3 凤尾虾和基围虾的区别

凤尾虾并不是虾的品种，而是南京金陵的一道名菜，一般是用河虾和鸡蛋一起制成的，味道鲜美，营养丰富，凤尾虾是“京苏菜四大名菜”之一。

基围虾一般指刀额新对虾，俗称泥虾、麻虾、花虎虾，商业上称基围虾，属于节肢动物们、甲壳纲、对虾科，属于海虾，杂食性强，壳薄体肥，肉嫩味美，而且常常是活体销售，从而受到人们的喜爱。

4 凤尾虾的做法

材料：虾20只，面包糠，鸡蛋2个，淀粉，料酒，白胡椒粉，盐。

1、鲜虾去头，剥去外壳，留下尾部，洗净备用。

2、从背部切开虾，不要完全切段，留下连接部分，去除虾线。

3、用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。

4、将鸡蛋打在碗中，搅拌均匀。

5、用虾裹好淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。

6、锅中下油，5成热的时候，将虾放进锅中，炸至金黄即可。

凤尾虾不能和什么一起吃

凤尾对虾造型精巧，成品外酥里嫩，虾身黄尾红，口感也是十分的好，深受大众的喜爱。好吃的凤尾虾应该要怎么做呢?今天，为大家推荐凤尾虾的家常做法和营养价值。

目录

1.哪些人不宜食用凤尾虾

2.果味凤尾虾的做法

3.凤尾对虾的营养功效

4.清炸凤尾虾

5.凤尾虾

1哪些人不宜食用凤尾虾

凤尾虾是大家都非常喜欢吃的一种食物，并且口味非常好，但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的，那么哪些人不适合吃凤尾虾，下面一起看一下吧。

副作用

河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，易损精; 同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

禁忌人群

患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食基围虾

通过对哪些人不适合吃凤尾虾了解以后，我们知道食物虽然对我们的身体健康有好处，但是它也是有一定的禁忌的，我们一定要根据自己的身体情况去选择和搭配好美食。

2果味凤尾虾的做法

每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好果味凤尾虾这道菜吧。

1.新鲜的荸荠清洗干净。

2.12刨去外皮、

3.21沙虾剥去外壳留虾尾。

4.从虾背开一刀，去除虾肠。

5.荸荠切小丁，加少许淀粉拌匀。

6.1锅中倒入一小碗果粒橙汁烧开，加入炸好的荸荠丁收汁。

7.2放入中高油温炸至外皮发脆。

8.用圆模压成荸荠丁墩。

9.把浆好的凤尾虾放入开水锅中汆熟捞出，放在上面。

10.锅中加入少许油，加入番茄沙司和一小勺水熬一下浇在凤尾虾上。

果味凤尾虾做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。

3凤尾对虾的营养功效

凤尾对虾的营养功效

营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

注意事项

1、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃

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