大白菜冻透了还能缓过来
小编:bj03
大白菜冻透了还能缓过来吗
能。一般情况下,白菜在负二摄氏度时,外叶有结冻,只要将冷冻的大白菜移到温度零度以上,或者保持零度,使其缓慢解冻,即可恢复新鲜状态。冬天储存白菜最适宜的温度是0℃左右。温度过高,白菜容易脱帮腐烂,温度过低,白菜的原生质胶质体就会受到破坏,细胞就会死亡,再遇到高温解冻就会发生水烂现象。
大白菜冻透了还能缓过来吗
1、不能,冻伤了的白菜叶子不能吃,大白菜有冻伤的就赶紧拿出来把冻伤的叶子砍掉,要是整颗白菜都冻伤了那也省事儿,直接扔掉。
2、冻白菜里含有一定数量的亚硝酸盐和硝酸盐,其中亚硝酸盐最具毒性。冻白菜在融化解冻后,所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,使毒性增大。当亚硝酸盐的摄入量超过人体正常抗毒量时,常会引起较为严重的中毒症状,出现头痛、头晕、恶心、呕吐以及四肢无力、心慌气短、腹痛、腹泻等一系列症状,严重的乃至出现昏迷。不要因为舍不得而吃冻坏的大白菜,吃坏身体真的不划算,世上万物什么最珍贵?那当然是人最宝贵。
白菜冻透了盖上塑料布能解冻吗
能。冷冻的白菜白菜冻透了盖上塑料布,带到阳光最好的阳台或屋顶白菜会慢慢吸热,就能自行解冻,整个蔬菜会慢慢恢复。白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物,大白菜具有较高的营养。
白菜冻了可以缓过来吗
1、可以的,把冻白菜拿到阳台或屋顶阳光最好的地方,白菜会慢慢吸收热量,自己解冻,整棵菜会慢慢缓过来,在冬天白菜上冻前,用塑料袋或不穿的衣服,把白菜裹起来,这样白菜就不会上冻了。
2、白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。
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大白菜冻了缓过来还能吃吗?
很多蔬菜在吃不完的情况下,不少人都会选择把它冷冻起来,因为通过冷冻的方式可以保存很久,那么如果大白菜冻了还能吃吗?这是很多人都非常疑问的,接下来本文将为大家做出相关的解答,希望能对各位有所帮助。
1、大白菜冻了能不能吃
大白菜冻了到底能不能吃?是根据情况来决定的,如果冻了的大白菜没有发生任何的变质,那么就可以放心的食用,不会有什么问题。但是如果大白菜冻了,而解冻后发现出现了一些变化,比如发黄发黑,那么说明这种大白菜已经出现了变质,对于这种大白菜一定要丢之。不要因为太浪费而食用这种大白菜,否则会让自己的健康遭受极其恶劣的影响。希望在平时一定要仔细的观察冻了的大白菜有没有变质。
2、大白菜冻了如何解冻
从冷冻柜里面拿出来的大白菜是非常硬的,要把它解冻是很重要的一个环节,解冻的方法有很多种,可以直接把它拿出来放在空气中,让它自然解冻,也可以把它放到水中,加入一些开水或者温水,让它冷冻得更快一些,不管是哪一种冷冻方式,都是可以让它把冻化去的,只不过时间上面可能有一些出入,解冻后,要观察大白菜有没有变化,只要是没有发生任何变化的话,那么烹调食用不会有问题。
3、冻了的大白菜怎么吃
虽然大白菜经过了冷冻,但是并不影响它烹调菜肴,只要没有发生任何的变质,烹调菜肴的话也是非常美味的,先把大白菜解冻,然后将它做成喜欢吃的炒菜,或者将它做成凉拌菜来吃,当然经过冷冻的大白菜做出来的菜肴口味跟新鲜的是有一定区别的,可能没有那么清爽。
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