煮红酒为什么要加丁香

煮红酒为什么要加丁香

红葡萄酒包含大量具有抗氧化功能的天然多酚类物质，可以帮助人体细胞抗击自由基。它作为基酒，加入肉桂、丁香、八角等香料，更增强其抗氧化功能。

热红酒不放丁香可以

红酒并不是必须要放丁香的，所以热红酒不放也是完全可以的，没有什么问题

提升口感。热红酒发明的目的最初就是为了利用喝不完或者是口感不好的红酒，由于这些红酒口感不佳，因此在制作热红酒是会加入像肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香等香料来提升红酒的口感，甚至还会加速许多水果。但自己在自制热红酒时可以根据自己的口味喜好来添加，如果不喜欢香料则可以选择不放，另外如果用的红酒口感比较好的话也是可以选择不放香料的。

煮红酒没有迷迭香可以

1、食材准备：

洗好的苹果1颗、橙子1颗、八角1颗、肉桂2根、丁香15粒，黄冰糖适量（可以不用），香叶一1片（家里没有就没放）

2、苹果，橙子切2半，一半切片，另一半插上丁香。

3、准备一口干净的锅，玻璃锅，不锈钢锅都可以，不要用铁锅。

4、将准备好的食材倒入红酒，加入适量的冰糖，（不喜欢太甜的小伙伴可不加）

5、全程小火熬20分钟，不要煮沸腾，慢慢把酒香味儿熬出来，中途可以用勺子搅拌，让食材的香味和红酒融合得更充分些。

最后，拿一个好看的杯子，放入几片煮好苹果，倒入煮好的红酒，放入肉桂棒及迷迭香装饰（家里没有迷迭香了，我放了薄荷），一杯带着果香和特殊香味暖暖的红酒就可以品尝了

热红酒煮几分钟

热红酒是一种以红酒、丁香、肉桂、八角等香料，以及橙子、梨子、苹果等水果为原材料，一起经煮制而成的饮品，一般对于煮多长时间并没有严格规定，可以根据个人喜好进行调整。

因为每个人对食物味道的喜好都不同，而热红酒煮制时间短，会有更多的酒精味，煮制时间长，酒精基本挥发，香料水果的味道会更为明显，因此喜欢酒味明显的，煮30-40分钟左右就可以了，喜欢香料水果味更明显的，煮1-2小时为好。

煮红酒的高级叫法

煮红酒的别称又叫省酒，即加香料的热红酒，在欧洲为冬季传统饮品，通常以红葡萄酒或果酒为主料，加入各种不同的调料如： 肉桂，香草，丁香，柑橘和糖，加热饮用。

在古代的欧洲，酒容易变质的时期，在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜，能长时间饮用。在现代，煮红酒则成为传统的冬季饮料，大小城镇的街头市场里，在冬夜里，和家人一起饮用，让你倍加感受到家的温暖

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