猪皮上的印章能不能吃，猪皮上的印章洗不掉可以吃

猪皮上的印章洗不掉可以吃吗

可以。猪皮上的印章是用食用色素制成，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。

猪皮上的印章能不能吃

猪皮上的印章洗不掉可以吃。猪皮上的印章，即猪肉合不合格的一种标志，是用食用色素制成的，对人体无害，不容易洗掉。而假冒印章的印泥用非食用颜料制成，容易洗掉。

根据《中华人民共和国动物防疫法》以及《生猪屠宰管理条例》相关要求，猪肉必须要经过检疫，并且检疫合格之后才可以出售。

猪肉在检疫的时候，会有两证两章，两证是：动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证，两章是：检疫验讫印章和肉品品质检验合格印章。

“检疫验讫印章”是一种长条形印章，“肉品品质检验合格印章”为圆形印章，该印章会盖在猪的身上，而且覆盖面积较大。

猪肉检疫章怎么洗

猪肉检疫章是不可以用水洗掉的，可以用酒精或者双氧水洗掉，不过双氧水具有一定的腐蚀作用，所以浓度要低一点。这种章是用食品着色剂、酒精，维生素C、蒸馏水、甘油等混合搅拌而成的，是专用的着色剂，是可以食用的，不会对身体产生影响。其实这种章是在猪失去生命之后盖上的，其已经没有了新陈代谢的能力，所以印章被洗掉的难度很大。

在吃猪肉的时候都会发现猪肉上会出现红色或者蓝色的印章，这些都是可以直接吃到肚子里面的，不会影响到你的身体。只有印上了这种合格的检疫章，才说明猪肉符合相关的生产标准，可以流入市场，不然人们也是不敢吃的。如果你不想吃这种带着颜色的猪肉，就可以把猪皮给切掉，直接吃里面的肉的部分。其实猪皮上也是有很多毛的，大部分人都不会使用猪皮，而是在购买的时候都把猪皮给卸掉。不过也有人非常喜欢吃猪皮冻，或者做猪皮阿胶膏，对身体是比较好的。

如果你发现猪肉上出现X型的印章，就说明这批肉是要被烧毁的，根本不能出售或者食用。如果印章是三角形的，就必须让肉经过高温处理，然后才能销售。所以不同的印章会有不同的意思，只有把这些印章的意思都搞懂，才能在购买肉的时候更加放心。你可以在超市或者菜市场中购买猪肉，看看猪肉上有没有圆形的印章。并且在吃猪肉的时候一定要把猪肉给煮熟，不然就会在吃完之后拉肚子。

只有盖上了检疫章，才能让消费者非常的放心，也能让这个肉被卖出去，所以检疫章的作用其实是比较大的。在买猪肉的时候可以去买冷鲜的猪肉，这样的猪肉是最好吃最安全的。

猪皮上的印章能不能吃

猪皮上的印章如果洗不掉是可以吃的。猪皮上的印章，即猪肉合不合格的一种标志，是用食用色素制成的，对人体无害，且不容易洗掉。而假冒印章的印泥用非食用颜料制成，容易洗掉。

定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。

去除猪皮上紫色检疫章的方法：

1、可以去医院买小瓶的双氧水回来涂抹在印章部位20分钟即可漂白至无色。

2、将食用碱均匀涂抹在印章上面，几个小时后除了印得比较深的部分，印章的痕迹大部分会消失。

猪皮上的蓝色印章可以吃吗

可以吃。

长沙芙蓉区食药监局副局长叶新球表示，猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。可以放心食用。

而且这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，消费者在市场购买鲜猪肉时，要注意做到“认章”。“市场上的猪肉都盖有动物防疫站蓝色‘验讫’印章，无章无印的猪肉均为私屠滥宰的猪肉。流动肉摊上的猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，建议消费者去正规商场或信誉度较高的肉铺购买。

扩展资料：

小贴士：猪肉要用凉水洗

不要用热水洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

参考资料：

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