猪肉和什么菜包包子好吃,野菜馅包子如何做的才好吃
小编:bj03
野菜馅包子如何做的才好吃
1、肉馅肥一点500克、野菜300克、葱姜蒜碎末共30克、葱伴侣酱60克、酱油20克、盐适量、自发面粉适量800克左右、胡椒粉5克、十三香包子粉15克。
2、面用温水揉好,盖上保鲜膜发40分钟。
3、野菜泡开,控干水锅内放油,放一半姜末爆香,放肉馅炒至变白,加酱油和葱伴侣酱炒30秒,关火放十三香,胡椒粉和剩余的葱姜蒜末。
4、野菜切碎末,一定要在用手团成团挤去水分,等锅里的肉馅变凉在放野菜末。
5、搅拌均匀,包之前在放点盐即可。
6、面已经发好,准备包包子。
7、包子包好后上蒸笼,要冷水开始蒸包子,水开后25分钟即可出锅。
猪肉和什么菜包包子好吃
从这个话题来讲,一般老年人喜欢,也是传统的那种包子。就是白菜猪肉,再加上点韭菜。那叫一个味美肉香颜色搭配也适合。下面我就把我做包子的细节分享给大家。
第一步是:把肉馅约一斤半,放上料酒,打开,后放入一个鸡蛋,在把肉打开顺着一个方向打开。然后在放入十三香,老抽,生抽,略放一点耗油,鸡精,盐,小磨香油。再把肉馅顺着一个方向搅好。放入冰箱。先冷藏。
第二步是发面用酵母粉活面,大约四十分钟就可以了。
第三步是把白菜用绞馅机搅好,水分挤干。倒入肉馅中。搅匀。
第四步是包包子,包子包好后,上蒸锅,水开即时,蒸十二分钟就可以了。
这就是传统的大包子。猪肉白菜包子。这个也是传承了呀
野菜滇苦菜晒干能包饼吃
菜是可以晾晒成干在进行食用的,这样做出来的苦菜干口感会更加有嚼劲,而且还能起到开胃消食的作用,而且新鲜的苦菜和多数食材差不多都不能保存的太长时间,将苦菜晒干之后可以增加苦菜的保存时间。确实可以放进包子里面一-起吃你只要把干苦菜泡一下软了以后剁碎就可以了,就像奶奶讲的,只要是能吃下肚子的,你可以包在包子里面
小米馅包子的做法
小米包的做法主料150g五花肉末 300g小麦面粉 50g小米面配料100g白菜 100g荠菜制作方法1 300面粉,50g小米面粉混合。2 加酵母3g。3 加大鸡蛋一个。4 加温水用筷子搅匀、揉好。5 放酸奶机发面至两倍大。6 买来肉馅加荠菜(青岛山上的一种野菜)。7 较好的肉馅加葱。8 最后加白菜(加一点盐杀出水后)。9 发好的面,掐剂子。10 擀皮。11 将馅料包到皮里。12 放到蒸笼里。13 开吃
马齿苋包包子还用焯水
需要焯水,马齿苋又被称为石竹目,是一年生的草本植物,属于一种药食同源的食物,是生活中常见的一种野菜,深受人们的喜爱和欢迎,直接食用具有一定的腥味,用来包包子之前最好是进行焯水,这样可以在很大程度上帮助去除马齿苋的腥味。
什么鱼做饺子馅最好
饺子是一道传统美食,北方人爱吃饺子,饺子是他们的主食。在我们江南一带现在喜欢吃麦食(包括饺子)的人也很多,一日三餐早餐比例占多数,可见饺子在人们心中的地位。用野菜做饺子馅鲜美爽口,清香诱人,有人喜欢用荠菜馅、白菜馅、韭菜馅等。下面给大家介绍两种吃法
要说用什么野菜做饺子馅最好吃,我首选荠菜。荠菜虽然是野菜,但它的营养和功效却相当高,被古人称为“灵丹草”,是“天然之珍”,荠菜所含的维生素C,与山楂相当,维生素A与鸡蛋黄相当,含钙量相当高,是牛奶的三倍。春天的荠菜吃起来相当鲜美,搭配猪肉一起做馅包饺子,可以说是百吃不厌,比纯肉好吃多了,下面就一起来看看做法吧!
一:【荠菜鲜肉水饺】
准备食材:新鲜猪肉500克、荠菜500克、饺子皮500克
准备调料:食盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜末、食用油
操作步骤:
1、先把买回来的荠菜,择去老叶,清洗干净后放入开水中焯水30秒,捞出凉凉,挤干水分,切碎。
2、猪肉清洗干净,切成小块,剁成肉馅备用。
3、把切碎的荠菜和剁好的肉末混合均匀后加入适量食盐、生抽、蚝油、料酒,搅拌均匀后,再加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。
4、取一张饺子皮,放上适量拌好的肉馅,包成自己喜欢的样子,捏紧边缘。
5、全部包好后,下锅煮熟就可以美美哒享用了。
二:马齿苋饺子。
【食材准备】
马齿苋,猪肉。生抽,料酒,五香粉,盐,植物油,鸡精。
【烹饪步骤】
①如果是晒干的马齿苋,要提前24小时把它放在清水中去浸泡开,这样就养发的非常软嫩了,把它取出来放入清水中冲洗干净,然后切成碎末,放入一个碗中备用。
③猪肉要用比较瘦一些的里脊肉,然后把它放在一个碗中切成肉馅,加入生抽,料酒,五香粉,鸡精,盐,植物油,沿着一个方向搅拌均匀。
④把猪肉和马齿苋放在一起翻拌均匀,这样馅料就做好了,准备好的饺子皮里面直接包入馅料,捏紧口,全部做好之后就可以开始煮饺子了。
⑤把饺子沸水下锅,然后等到三次沸腾之后,饺子完全飘在水面上就已经熟透了,这时直接捞出来控干水分放入盘中,冷凉一些即可食用。
【烹饪小提示】
做马齿苋饺子一定要与肉混合,不要用五花肉,这样太过油腻,用里脊肉做出来的味道会更好吃。
以上就是关于猪肉和什么菜包包子好吃,野菜馅包子如何做的才好吃的全部内容,以及野菜馅包子如何做的才好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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