长豆角怎么做

长豆角怎么做

1、长豆角处理干净，摘成长段。

2、锅中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。

3、倒入猪肉片，翻炒至变色。

4、倒入豆角，放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉，翻炒均匀，倒入辣椒炒至断生即可出锅。 

长豆角怎么做才好吃视频

长豆角的营养丰富，所以我们必须要了解长豆角怎么做好吃。其实对于有着营养丰富的长豆角来说，无论选择什么样的做法都不会丧失掉它的营养成份，长豆角怎么做才好吃？跟着我一起去看看吧。

材料：肋排、长豆角、蒜头和蒜蓉豉汁酱。

做法：

1、将长豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切段。

2、将肋排洗净，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水，腌制1小时。

3、热油锅，爆香蒜末。

4、放入长豆角煸炒2分钟。

5、倒入适量的冷开水。

6、盖锅盖，大火焖煮5分钟。

7、揭盖，铲起，待用。

8、原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的`肋排，煸炒一会。

9、倒入适量的清水，盖锅盖，文火焖煮15分钟。

10、揭盖，见收汁，将长豆角回锅。

11、放入适量的蒜蓉豉汁酱，煸炒均匀。

12、盖锅盖，文火焖煮入味。

13、揭盖，放入适量的砂糖。

14、炒匀铲起，即可关火。

长豆角的做法，这也要依照每个人的喜好，每个人的口味来进行制做的。也许有的人喜欢吃豆角炖肉，也许有的人就喜欢吃清淡一些的凉拌豆角等。无论是哪种的制作方法，无论是哪种口味的做法，我们都能够从中得到豆角的丰富的营养。

长豆角茄子的家常做法

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。长豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。你平时会做长豆角菜肴吗？下面我给你推荐5款长豆角的做法大全。

一、长豆炒肉丝的做法 长豆炒肉丝的材料

长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙

长豆炒肉丝的做法

1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。

2.长豆洗净，去头尾后切段;大蒜洗净去皮切末;备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

二、芝麻炒长豆的做法

芝麻炒长豆的材料

长豆350公克，蒜末10公克，白芝麻适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油少许

芝麻炒长豆的做法

1.长豆去头尾，洗净切段，放入滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出，沥干水份备用。

2.热锅，放入白芝麻以小火炒香后取出备用。

3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入打法1长豆段和所有调味料拌炒均匀至入味，起锅撒上作法2炒香的白芝麻即可

三、长江豆干汤的做法

长江豆干汤的材料

小排骨1/2斤，长江豆干4两，盐1小匙

长江豆干汤的做法

1.)把长江豆干冲洗干净，排骨也洗净备用。

2.)烧滚一锅水，放入排骨汆烫，然后把排骨捞起，放在冷水下冲洗干净备用。

3.)将排骨、长江豆干放入锅子里，加入12杯水，一起熬煮约30~40分钟后，再加入调味料即可盛入汤皿，上桌食用。

四、长豆角炒虾米的做法

长豆角炒虾米的材料

长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许

长豆角炒虾米的做法

1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

2.爆香蒜末和虾米碎.

3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.

4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

五、 长豆角小炒肉的做法

长豆角小炒肉的材料

原料：肉丝、长豆角、姜、盐、五香粉、鸡精。

长豆角小炒肉的做法

1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉。

2、长豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍)。

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠。

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可

长豆角的营养价值

1、长豆角中含有大量的热量以及蛋白质，另外碳水化合物和膳食纤维与维生素和矿物质的含量也很高，这些营养成分进入到人体内部以后，可以为身体多个器官提供所必须的营养成分。

2、长豆角中的蛋白质与不饱合脂肪酸等物质的含有量特别高，这一点是其他菜品不能超越的，其中不饱合脂肪酸进入人体可以中合人体中多余的脂肪，减少它们的沉积，避免高血脂的形成。

3、长豆角还有健脾、解渴除烦以及益气和提高脑动力等多种作用，它产生这些功效的最大原因就是它的所含有在大量维生素B和维生素C，以及大量的植物蛋白。

4、长豆角还有预防肠胃炎的作用，长豆角中维生素C含量很高，这种维生素可以促进人体中自我抗体的生成，同时也能加强人体的解毒能力，对于预防细菌性的肠胃炎效果是特别出色的。

5、长豆角还可以促进消化，减少便秘症状的出现，另外对于人类的恶心呕吐以及积食等病症都有一定的调理功效。

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