蒸鸡蛋需要多长时间,鸡蛋一般蒸多久就熟了
小编:bj03
鸡蛋一般蒸多久就熟了
15分钟左右。主料:鸡蛋3个、温水适量、盐少许。
1、将鸡蛋磕入碗中,调入半勺食用盐。
2、用筷子搅打出浓密气泡后,加入适量盐和温水再次搅拌均匀,鸡蛋与水比例约1:1.5,水量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩,但是也不宜太多了,否则就不成形。
3、将鸡蛋液过滤掉气泡,最好3次以上,如果没有过滤筛网,则用勺子撇去表面气泡。
4、注意为了避免蒸汽回流,造成表面蜂窝组织,一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个平盘;然后等待蒸锅水开后放入蒸锅,继续蒸15分钟左右即可。
5、蛋液蒸好后,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、少量的香油、葱花即可食用。
蒸鸡蛋需要多长时间
鸡蛋可以水煮也可以水蒸,蒸的话可以用蒸蛋器整个蒸熟,或者敲碎打散之后蒸成鸡蛋糕食用,不管哪一种都是有营养且美味的。不过蒸鸡蛋的时间要把握住了,太短鸡蛋还没有成型,太久鸡蛋又会特别老。一般蒸上10分钟左右就能熟透了。
1、蒸鸡蛋需要多长时间
如果蒸带壳的鸡蛋,普通锅通常需要蒸10分钟左右能熟,如果是使用的蒸蛋器7~8分钟就能够熟透。如果是高原地区,熟的时间会延长。如果是蒸蛋羹,一般需要10分钟。 蒸的时候把鸡蛋和水按1:1.5的比例混合,最后加入适量的盐、酱油,搅拌均匀入锅即可。
2、蒸鸡蛋羹要多久
一般大火、水开之后蒸10分钟即可,具体要看蒸的鸡蛋的数量。像家用菜碗的大小一般可以放2-3个鸡蛋,加水搅拌均匀,冷水入锅蒸,待水开后,中小火蒸7-8 分钟即可。如果是1个鸡蛋,水开后蒸5分钟左右; 如果蒸蛋碗比较大,鸡蛋加的比较多,蒸的时间要适当增加。
3、蒸鸡蛋羹的技巧
不要在蒸鸡蛋中加入生水和热开水。 因为自来水里有空气,当水沸腾时,空气会排出。蛋羹会有小蜂窝,会影响蛋羹的品质,缺乏嫩度,破坏营养成分。用热开水的话,开水会先把蛋液加热,这时候再蒸会破坏营养,甚至蛋羹蒸出来不成形。
鸡蛋要蒸多久才熟
带壳鸡蛋要蒸15~20分钟左右的时间才能把它蒸熟。
一般来说带壳的生鸡蛋隔水蒸需要15 ~ 20分钟左右的时间才能把它蒸熟。 如果蒸想快速蒸熟的话可以去某宝买个蒸蛋器。这样也就省了10分钟左右,蒸蛋器用10分钟就能熟透。
鸡蛋水煮多久能熟
如果你是用开水煮,大概需要3~4分钟。 水开后将生鸡蛋下入锅中,沸腾的水会迅速让鸡蛋受热,将其内部的蛋白瞬间凝固,之后只需保持沸腾状态,继续煮2分钟,关火后焖1分钟,就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋。 如果你是用冷水煮,大概需要5~8分钟。 鸡蛋放入冷水中,开中火煮,5分钟成为半熟蛋;8分钟成为全熟蛋。
蒸鸡蛋需要多长时间
鸡蛋在蒸大约要蒸15分钟左右才会熟,时间不能太长,否则会导致鸡蛋在蒸的过程中变老,降低食用价值。蒸鸡蛋笔比较简单,只要在蒸的时候把鸡蛋和水按照1:1.5的比例混合在一起,最后加入适量的盐搅拌均匀放入锅中蒸就可以了,味道十分嫩滑。
鸡蛋蒸多久
蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟,我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右,然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟,这样鸡蛋就差不多能蒸好了,蒸鸡蛋时间不能过长,否则会影响鸡蛋的口感。
很多人平时在蒸鸡蛋的时候都不知道应该冷水下锅还是热水下锅,其实鸡蛋最好是在冷水被烧温了以后再放入锅中,这样蒸出来的蛋就会非常的嫩滑,要是直接使用热水下锅的话,会出现外面熟了,里面还没熟的情况。
一般来说,蒸鸡蛋是非常简单的,首先把鸡蛋磕入碗中打散,然后往鸡蛋中加入分量是它1.5倍清水并搅拌均匀,接着再往蛋液中加入适量的食盐,最后把它放入锅中蒸熟就可以了,要是水放多了,很可能导致鸡蛋不凝固。
吃鸡蛋有什么好处
吃鸡蛋可以保护肝脏,鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织的损伤,蛋黄中的卵磷脂还可促进肝细胞的再生。吃鸡蛋还可健脑益智,对于身体发育以及神经系统有很大的好处。还可以补血,因为鸡蛋中铁含量是比较丰富的,可以起到补血的效果。还可保护视力,鸡蛋中玉米黄素以及叶黄素是十分丰富的,能够保护眼睛,对于过度使用电子产品的人群有非常大的好处。鸡蛋的营养价值很高,但是碳水化合物和脂肪的含量是比较低的,吃鸡蛋还有减肥的作用。
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