草莓酱怎么算熬好了,草莓酱要熬多久才可以
小编:bj03
草莓酱怎么算熬好了
软烂成酱即可。只要没有明显的大颗粒草莓,草莓果肉和冰糖都充分的融合在一起,并且结合成粘稠的酱状,就证明其已经熬煮好了。熬煮好的草莓酱都是带有草莓的芳香气味,并且同时伴有冰糖的香甜气味,口感上也是甜蜜中带有微微的酸味,并且入口即化。
可能是因为熬煮时间不够。因为草莓在熬煮的过程中会有大量的水分析出,当熬煮的时间不长的话,其中的水分无法排出去,也就导致了其不够粘稠。所以草莓酱需要长时间的熬煮,并且一边熬煮一边搅拌,这样可以充分的使得草莓酱散热,蒸发其中的水分,草莓酱也就会慢慢的变得粘稠。
草莓酱要熬多久才可以
1、草莓酱一般需要熬煮30-60分钟左右,可以根据自己的需求来调整熬煮的时间,但是一般都需要熬煮30分钟左右的,这样才能够制作出软烂的草莓酱。
2、草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。
3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。
4、冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。
6、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。
草莓酱熬糊了还能吃吗
1 草莓酱做糊了能吃吗 看情况而定。
如果草莓酱糊的不是很严重的话,可以往草莓酱中加入适量的高度曲酒,这样酒曲受热挥发后就会产生一定的香味,这些香味就能盖过草莓酱的糊味。
但如果草莓酱糊的很严重的话,基本上就很难拯救了,像这种情况的话是不建议再继续食用的,建议重新再做一份。
2 草莓酱怎样才算熬好
草莓酱一般熬制40分钟左右就行了,熬好了的草莓酱看起来不会有明显的大颗粒,草莓果肉与冰糖或蜂蜜等配料完全的融合在一起。并且草莓酱会较为粘稠,用勺子轻轻的划过草莓酱时,草莓酱不会快速的重新缩回在一起,并且能看到较为清楚的划痕,这就说明草莓酱熬好了。
3 熬草莓酱要加水吗
不需要。
熬制草莓酱一般是不需要加水的,因为草莓本身就含有许多的水分,且同时草莓中还含有大量的果胶成分,在熬制草莓酱的时候草莓本身就会析出许多水分。如果再继续往草莓酱中加水的话,就会延长草莓酱的熬制时间,并且还会使熬出来的草莓酱味道变淡,质地变稀。
但如果是熬好的草莓酱特别的浓稠的话,可以往草莓酱中加入适量的水,但注意一定要是烧开的凉开水。
4 草莓酱为什么要趁热装瓶
延长保存时间。
草莓酱熬好了之后,要趁其温度保持在80度以上时进行装瓶,装至九分满即可。且装满后要将瓶子倒扣,这样就能使其形成负压真空状态,草莓酱在真空状态下保存的话就能够延长其保存时间。
同时将草莓酱趁热装瓶的话,还能减少草莓酱在冷却的过程中出现的细菌滋生情况,也更利于草莓酱的保存。
草莓酱怎么熬
【草莓酱】
食材准备:草莓500克、白糖或者冰糖60克。
做法步骤:
1、将草莓放到清水中清洗干净,去掉蒂。如果草莓比较大,可以切成小块,把准备好草莓放到一个大的容器中。往草莓里放入白糖,再加入少量的清水。
2、把容器里的草莓全部都倒入锅中,大火烧开,然后转成小火慢慢的熬。在熬的过程中,要不断的用勺子进行搅拌,以免糊锅。
3、大约煮15分钟,锅中就会变得很浓稠。准备一个无水无油干净的容器,将熬好的草莓酱放进去,密封起来。等到草莓酱完全冷却下来,就可以放到冰箱里冷藏起来。
小贴士:这次的草莓比较小,就没有切块,吃起来还有大果粒的感觉。在食用草莓酱之前,一定要用干净的勺子拿取,不要用沾过唾液的餐具取草莓酱,以免变质。再熬果酱的时候,不建议大家用铁锅。因为水果里面的果酸会跟铁产生化学反应,果酱成品容易变黑。
草莓酱做好之后,就可以放在冰箱里面,什么时候想吃就可以直接拿出来吃了。像我在家里一般都是把草莓酱配着面包吃,早上起来那两片面包片,把草莓酱抹在中间。一口咬下去,草莓酸甜颗粒感和面包的柔软,相辅相成,好吃极了。草莓酱,放在酸奶里也是非常好吃的。马上就要到夏天了,大家就可以在冰激凌、冰沙的上面配上一些草莓酱,简直就是夏天消暑的神奇。
今天跟大家分享的草莓酱的做法,你学会了吗?如果上面的做法帮助到了你,请大家点赞,收藏,转发~谢谢大家!如果大家有什么想吃或者不了解的菜,可以在评论区留言。如果有什么好的建议或者好的菜谱,可以在评论区留言,分享给更多的人。
以上就是关于草莓酱怎么算熬好了,草莓酱要熬多久才可以的全部内容,以及草莓酱怎么算熬好了的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/24995.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
冰冻的螃蟹能不能吃,螃蟹冻了还能吃吗怎么做
舌尖美食冰冻的螃蟹能不能吃可以。冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻,如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净,里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净,同时处理速度...
-
雪燕泡多了怎样保存,雪燕泡多了怎么办能放冰
舌尖美食雪燕泡多了怎样保存冷藏保存:将泡多的雪燕单独拿出来,然后用布或者其他的吸水纸巾将雪燕中的水分挤干、吸干,然后将雪燕放入保鲜盒中,盖上盖子密封好,就可直接放入冰箱...
-
耐克裤子发红恢复方法,黑色运动裤掉色发红怎
舌尖美食耐克裤子发红恢复方法锰酸钾和醋酸复原法:将少许高锰酸钾溶于水,把耐克发红的裤子放入,从而充分浸透,等到时间大约20分钟左右,衣服会呈现暗红色,再将衣服用清水清洗...
-
房间放洋葱吸甲醛
舌尖美食房间放洋葱吸甲醛吗不吸。用洋葱来除甲醛无效,只是用其强烈的味道来掩盖甲醛的味道而已。洋葱在切开后摆在房间里会让空气变得更复杂,而且会变质滋生细菌。建议找专业的公...
-
热干面拌的是什么酱,武汉热干面的酱料用的是
舌尖美食热干面拌的是什么酱芝麻酱。热干面是具有特色的面条之一,是著名小吃之一,其口感酸辣、有嚼劲,而热干面的酱料也是面条的灵魂,一般市面上购买的热干面,都是使用芝麻酱制...
-
7-8月的水果,78月份成熟的水果有哪些
舌尖美食7-8月的水果桃子、甜瓜、香瓜、哈密瓜、李子,梨,葡萄,杨桃,榴莲,芒果、菠萝、荔枝、龙眼、黄皮、百香果,香蕉、火龙果等。七月的桃子营养价值最高,味道鲜美,富含...
-
枇杷酸放几天会甜,枇杷怎么保鲜保存
舌尖美食枇杷酸放几天会甜吗可能会。枇杷在没有完全成熟的时候味道会比较酸,放置3-4天可能会变甜。但如果枇杷采摘下来的时候还比较青涩、个头小,即便放几天也不会变甜。枇杷并...
-
香菇烧鸭子怎么做好吃
舌尖美食香菇烧鸭子怎么做好吃用料:鸭肉半只、姜5片、花椒15粒、老抽一勺、桂皮一块、料酒一大勺、干辣椒1个、盐2克、生抽一勺、八角3个、冰糖少许、蒜头3瓣、胡萝卜半根、...
-
奥尔良腌料怎么做土豆,奥尔良腌料还要生粉吗
舌尖美食奥尔良腌料怎么做土豆用料:土豆2个、甜味奥尔良烤肉料、盐2克、色拉油5毫升。1、土豆洗净去皮,先切成厚片再切成条。2、切好的土豆条放入清水里洗去表面的淀粉,然后...
-
桃胶泡久了会变坏,桃胶用水泡了放冰箱2个月
舌尖美食桃胶泡久了会变坏吗会。桃胶中含有丰富的蛋白质、糖类,且泡水后的桃胶吸收了大量的水分,若在适宜的环境中,泡水后的桃胶更容易滋生细菌,因此,很容易发生变质情况,建议...
-
电饭煲蛋糕多久能熟,电饭煲蛋糕键多久能熟
舌尖美食电饭煲蛋糕多久能熟20—30分钟。若时间过长,蛋糕流失的营养和水分过多,其外观干瘪、口感较硬,若时间过短,蛋糕并没有完全熟,不宜食用,以免对自身健康不利,具体时...
-
榴莲如何判断熟了没,怎样判断榴莲的生熟?
舌尖美食榴莲如何判断熟了没看外壳颜色:榴莲熟没熟可以从外壳的颜色来进行判断,一般如果其外壳呈现金黄色的话,则多表示已经成熟,如果外壳颜色比较青涩,则表示成熟度不够;若是...
-
蒸熟的螃蟹去甲醛,熟螃蟹冷藏还是冷冻
舌尖美食熟螃蟹冷藏还是冷冻冷冻。熟螃蟹可以放冷冻里,这样肉质不会缩水,放冷藏会使肉质缩水,变柴。第二天取出再蒸熟,建议放入适量姜末杀菌,因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒,...
-
紫薯热量高还是红薯,紫薯减肥能吃 紫薯和红
舌尖美食紫薯热量高还是红薯红薯。紫薯含有大量的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质,大约每100克紫薯中含有热量82大卡,而红薯含有维生素A、碳水化合物、纤维素等成分,...
-
酸奶烫热了可以喝,酸奶可以烫热了吃吗
舌尖美食酸奶烫热了可以喝吗可以。常温酸奶是经过了巴氏杀菌热处理的酸奶,不含有活性益生菌,所以常温酸奶加热也不会损失营养成分,但是常温酸奶加热后会影响口感,加热时会有水分...