竹笋要剥到什么程度

竹笋要剥到什么程度

把外面比较老的黄色的皮剥掉，这一部分黄色的皮特别硬，剥掉几层后，露出来的白色的部分的皮，用指甲掐一下，剥到能掐动时即可。竹笋上面有一些小芽，这些小芽也可以吃，比较嫩。买竹笋的时候，最好是选择新鲜的竹笋，需要剥掉的皮比较少。比较老的竹笋就要多剥几层。

竹笋要剥到什么程度才能吃

问题一：竹笋去皮到什么程度可以吃啊 从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。

问题二：冬笋到底剥到什么程度才能吃 只要把硬的壳剥掉就好了，像尖上的嫩嫩的也是可以吃的，跟部的硬跟也要削掉一点，不然吃起来会有渣的。

问题三：冬笋怎么剥，一层一层都快剥没了 冬笋有“金衣白玉，蔬中一绝”之称。每年春节的前后，正是吃冬笋的大好时节。笋一年四季都有，但和春笋、夏笋相比，冬笋的品质最佳，营养最高。冬笋虽然好吃，皮却很难剥。

冬笋怎么剥方法一

1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。

2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。

3、这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。

4、把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。

冬笋怎么剥方法二

个头大的冬笋，先将其放平，用刀在笋壳上竖着划上一刀，然后在划开处掰开，就能轻松去皮。个头小的冬笋，在笋尖处扭几下，将上面的笋扭松，之后把笋尖分成两半，用手指卷住其中一半，一直向外侧翻卷，就能将笋壳剥落，另一半也用同样方法。

冬笋怎么剥方法三

冬笋怎样剥皮呢？冬笋根部带有粗糙纤维的部分一定要去掉。冬笋最上面的笋尖是质地最嫩的部分，也是冬笋的精华，去壳时轻轻将笋尖的壳磕掉即可，不要一不小心把精华的部分削掉。

【冬笋怎么剥皮小贴士】

购买冬笋时，以笋支似黄牛角，呈土黄色，肉质硬实，但基部纤维化的部分占比较少的为优质。挑选笋的根部用指甲可轻松掐动的，上面的壳要紧紧包住，手指按下后不能有空鼓，这样的冬笋说明比较新鲜。

此外，吃冬笋时，由于冬笋含有一定的草酸，易与钙结合产生草酸钙，因此吃冬笋前要用淡盐水煮5－10分钟，除去大部分草酸和涩味再烹煮食用。

问题四：冬笋剥皮拨到什么程度 剥到看见那白的。壳是白色的那部份可以吃。一用点劲就碎了。

问题五：竹笋怎么剥最方便 我知道，我知道。过年的时候是老一辈人教的方法。把竹笋用开水泡软以后，用针把要剥的竹笋的头头划很多道口，越多越好。然后就可以撕了。这样剥，撕最方便了。

问题六：竹笋怎么剥皮图解，新鲜竹笋剥皮的方法 用刀顺着竹笋皮直划一刀，切破竹笋皮就好，再顺着刀口剥就好了

问题七：冬笋到底剥到什么程度才能吃?怎么剥到最后始终是一层一层的？ 只要把硬的壳剥掉就好了，像尖上的嫩嫩的也是可以吃的，跟部的硬跟也要削掉一点，不然吃起来会有渣的。

问题八：春笋剥皮到这个程度对吗 呵呵。你剥皮之后切成片在锅里温水煮3分熟。然后过W起来水凉干。用保鲜装好放冰箱。

问题九：谁能告诉我这叫什么笋，怎么剥，哪些能吃那些不能吃，这么长一根被我剥成这样了，是这样吗 是芦笋，凉拌清炒都可以

新鲜竹笋剥皮剥到什么程度 剥竹笋的小技巧

1 新鲜竹笋剥皮剥到什么程度 剥到黄白的竹笋即可。

剥新鲜的竹笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离竹笋，以免不能得到完整的竹笋，建议剥离方式如下：

1、先将竹笋放平，将竹笋的尾部用刀切掉。

2、然后用刀在竹笋的皮部划开一道线，不要切到竹笋的内部。

3、然后用手一层一层的剥开即可。

2 剥竹笋的小技巧

1、因为竹笋质地相对比较硬，所以在剥竹笋之前，尽量使用刀将竹笋表面从上至下划开，但是需要注意不要滑得过深，从而不能得到完整的竹笋，这种方式可以将其变得更方便用手剥为宜，也能够更加快速。

2、对于新手而言，可以选择一层一层的划开外皮，一层一层的进行剥开，虽然会慢一些，但是这种方式能够更加安全的得到完整的竹笋。

3 小竹笋怎么去皮

小竹笋是比较容易去皮的，但是因为小竹笋是比较娇嫩的，很容易出现断裂和划断，很难得到完整的竹笋，而小竹笋会比较推荐以下方式来去皮：

1、取一根小竹笋，左手握住其根部，右手抓住其顶部。

2、右手的拇指和食指从小竹笋的头部开始剥。

3、像慢慢的绕线的方式将其皮部慢慢沿着顺时针方向的缠绕下来。

4、这种方式就可以很快速的将竹笋的皮部剥离开。

4 新鲜竹笋怎么做不苦

1、焯水：将新鲜竹笋肉质比较深的部位用刀切除部分，然后将竹笋切成比较薄一点的薄片，放入水中焯水一次，可以消除部分的苦味。

2、煮制：准备一锅沸水，在沸水中加入适量的洗米水，然后将竹笋放入其中，小火闷煮15分钟左右，然后关火焖到凉水即可。这种方式是利用洗米水的引出竹笋本身的甘甜味道，从而可以降低竹笋的苦味。

3、蒸制：还有一种方式就是将竹笋清洗干净之后，放入蒸锅中蒸制40分钟左右，可以根据竹笋的大小来做适当的时间调整。这是通过蒸制的方式让竹笋的鲜甜味道出来，从而缓解苦味。

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