榴莲什么程度可以吃,榴莲没熟可以吃吗有没有营养
小编:bj03
榴莲什么程度可以吃
1、捏一捏:挑选榴莲的时候可以用拇指和食指捏一捏榴莲皮中间相邻的刺,如果可以捏得动的话,说明榴莲已经成熟了。
2、看一看:榴莲成熟后,会自己裂开,购买榴莲时,尽量选购那些已经出现了裂纹或者有明显纹路的榴莲,通常情况下,裂纹越大,榴莲越成熟。
3、摇一摇:成熟的榴莲,果肉和外壳分离,摇晃的时候会觉得有果肉在晃动,这样的榴莲通常成熟度较高。
4、闻一闻:挑选榴莲时可以闻一闻榴莲的气味,通常情况下,气味越浓郁的榴莲,成熟越高,味道也越为可口。
榴莲没熟可以吃吗有没有营养
不太熟的榴莲果也可以吃,但味儿上却会受到非常大影响。
榴莲可以采用一般的吃法,就是把它的肉取出来直接吃,如果想要避免上火的情况出现,就可以把榴莲和山竹搭配在一起吃,能够达到去火清热作用。很多人在吃完榴莲以后都习惯再吃一些山竹,能够避免身体受到没有必要的损害,也可以把榴莲壳煎一些淡盐水来服用,能够达到降火效果。
榴莲的挑选
1、看外观。成熟的榴莲果实的尖刺相对松软,相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬,说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性,果实成熟度好。
2、看大小和颜色。一般来说,果粒较大,成熟度较好,同时成熟度高的果粒颜色偏黄,成浅黄或深黄色,如果颜色发青,则说明果实较生。
3、闻气味。成熟度好的果实气味浓郁,夹生的果实有一股青气味。但是,如果你闻到了一股酒精的味道,那说明榴莲已经变质了。
4、看开裂度。通常成熟度高的果实会有一些裂口,当然裂口也不能太大,不然果肉会受到污染。
榴莲放了5天还没裂开也不臭熟了吗
1 榴莲放了5天还没裂开是坏了吗 不一定。
榴莲是一种热带水果,通常来说,在外面购买的榴莲都是7、8成熟的,将榴莲买回来之后放在家里榴莲会自然的成熟,但是室温较低的话,榴莲成熟也就比较的慢,有可能放一个星期也不会熟,因此榴莲放了5天还没裂开不一定是坏了,而且,榴莲成熟之后不一定会裂开的,要具体问题具体分析。
2 榴莲放到什么程度就可以吃了
榴莲放到有香味,而且果壳比较软的时候就可以吃了。
榴莲成熟之后会散发榴莲香味,一般来说,喜欢吃榴莲的人就会不讨厌这个味道,还未成熟的榴莲一般是没有榴莲香味的,榴莲开始成熟之后会逐渐的散发榴莲香味,除了散发味道外,榴莲成熟之后外壳可以轻轻按压,果壳已经变得比较软了,可以轻松打开。
3 榴莲一直不开口是死包吗
不一定。
榴莲一直不开口有死包的可能性,但也有可能是榴莲不开口导致的,榴莲成熟后不一定都会开口,开口不是判断榴莲成熟的唯一标准,有一些榴莲成熟之后会散发榴莲香味,果壳也比较软,但就是不开口,这样的榴莲就需要手动打开了,通常来说,这不会影响到榴莲的口味,如果榴莲是死包的话,既不会有香味,果壳也不会变软。
4 榴莲放冷藏会坏吗
时间长了会坏。
如果是刚打开的榴莲,一下子吃不完,打算等一下继续食用的话,可以将榴莲放在冰箱里面冷藏保存,但是这个时间不要太长,最好是当天就给吃了,如果想较长时间保存榴莲的话,可以将剥出来的榴莲果肉放在冰箱里面进行冷冻保存,这样可以最大程度的延长榴莲果肉的可食用期限。
怎样辨别榴莲是否已经成熟可以吃了呢
从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
选购榴莲也是一种学问。一个榴莲是否可口,除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外,适时剖开取食也极为重要。因为尚未成熟即剖食,榴莲肉硬而淡,味同嚼蜡,便不会好吃。所以购买时,不妨多请教小贩,他们会用小竹条轻敲榴莲,听其声音,以辨别成熟程度,同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开,或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮,只卖肉的,这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟,同时一个人一次要一个榴莲,也吃不下,一次买其中一部分吃也是一个好办法。
(其中为人们比较熟悉的有(1)“金枕头”,(蒙通),是目前最受欢迎的一种,肉多且甜,果肉呈金黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。现在金枕头一年四季都可吃到,可是随季节价格不一,旺季时价格最便宜,也是最好吃的时候;(2)“差尼”,以其中叶子小个头小,肉多,核小的较受欢迎,价格上比金枕头要便宜,果肉以深黄色为佳;(3)长柄:因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名,此品种柄长且圆,整颗榴莲也以圆形为主,果肉、果核也呈圆状,皮青绿色,刺多而密,果核大,果肉少但细腻而味浓;(4)谷夜套:肉特别细腻,其甜如密,核尖小为“食家”所欢迎,为价最高的一种榴莲。)
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