西瓜酱制作方法不用晒，不用晒太阳的室内植物

西瓜酱制作方法不用晒

用料：西瓜皮200g、红糖适量、淀粉适量。

1、准备西瓜皮。

2、西瓜皮洗净，去掉最外面那层薄薄的绿皮，将果皮切小块。

3、用搅拌机将瓜皮块打碎成泥。

4、倒入面包机内。

5、加入红糖和少许淀粉。

6、选择“果酱”模式，按下“启动”键。时间到，打开面包机倒出即可。

不用晒太阳的室内植物

西瓜酱制作

选用厚皮西瓜一个，削去外皮，去籽儿切碎，放置锅内加水以文火化软，掺入白糖50克、葡萄糖50克、果胶适量，再用文火熬至浓缩成瓜酱。

自制西瓜酱的做法视频

1、煮豆：把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。

2、黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。

3、捂豆：在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵。

4、黄豆捂到第3天时，如果黄豆发乌，说明捂得恰到好处，如果发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。3天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变绿毛，把长满绿毛的豆放在筛子里，放太阳下将其晒干，约需两天。整个捂豆晒豆过程，最长不会超过7天。

5、晒酱：晒酱之前先拌酱，这一点非常关键。拌酱前一定要听天气预报，如果一周内没有连阴雨天气，方可拌酱。拌酱当天需天气晴好。拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。

6、一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗净，捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，再放入西瓜瓤搅拌。

7、把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇。

8、把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。

西瓜酱怎样做好吃

用料：西瓜皮半个西瓜皮、海天黄豆酱2大勺、食盐适量。

步骤：

1、挑选一个大西瓜。

2、把西瓜切开。

3、把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出来。

4、把西瓜的表皮用削皮刀削干净。

5、切成稍微大一点的条。

6、不用加油，直接倒入锅里。

7、加入刚能淹到西瓜皮的水开始煮。

8大火煮开后转小火慢慢煮，大约煮15分钟左右，煮到如图即可。

9、加入两大勺黄豆酱继续煮5分钟左右。

10、煮到汁水快要收干，尝一下咸淡，不够咸的再加点盐调味（佐粥适合稍微咸一点）。

11、出锅装盘。西瓜酱就做好了

不用晒的西瓜酱怎么做窍门

准备食材：西瓜皮200g、红糖适量、淀粉适量

步骤一：准备西瓜皮。

步骤二：西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果皮切小块。

步骤三：用搅拌机将瓜皮块打碎成泥。

步骤四：倒入面包机内。

步骤五：加入红糖和少许淀粉。

步骤六：选择“果酱”模式，按下“启动”键，程序需要运行1：20小时。

步骤七：时间到，打开面包机，果酱制作完成。

步骤八：倒出来装瓶冷藏，冷藏后更粘稠。

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