蒸的牡蛎不开口能吃

蒸的牡蛎不开口能吃吗

根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口，可以将它用刀破开，若是其中的肉质没有变化，也没有异常气味，即可继续食用；但若将壳打开后，有明显的发臭、肉质变色等变质情况，这种没有开口的生蚝则不能再食用，否则很可能会引起食物中毒反应。

蒸的牡蛎不开口能吃吗

根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口，可以将它用刀破开，若是其中的肉质没有变化，也没有异常气味，即可继续食用；但若将壳打开后，有明显的发臭、肉质变色等变质情况，这种没有开口的生蚝则不能再食用，否则很可能会引起食物中毒反应。

根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口，可以将它用刀破开，若是其中的肉质没有变化，也没有异常气味，即可继续食用；但若将壳打开后，有明显的发臭、肉质变色等变质情况，这种没有开口的生蚝则不能再食用，否则很可能会引起食物中毒反应。

生蚝不撬开能直接蒸多久

我认为要根据品种来确定，因为有的生蚝是有泥沙的，需要开口来清洗，但是也是能够不撬开直接蒸的；生蚝直接蒸的话，等蒸熟之后大部分都是会开口的，经过了高温的刺激会开口。

生蚝煮完不开口还能吃吗

1.生蚝煮了不开口不能吃。

2.开不了口的生蚝早就已经死亡，上面有大量的细菌。

3.生蚝指牡蛎，牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

4.牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

5.牡蛎的含锌量居人类食物之首。

6.古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

生蚝蒸了不开口的是不是就是死的?

生蚝蒸了不开口不一定是不新鲜的生蚝，生蚝蒸完不开口的可能性有两个，一个是生蚝已经死亡，一个是生蚝受热收紧，如果生蚝是受热收紧导致的不开口，这种生蚝质量很好，还是可以食用。

生蚝受热之后有可能会打开壳，也有可能会将生蚝壳收紧，因此生蚝蒸完之后不开口不一定是不新鲜。主要是看内部的生蚝肉的质量，如果生蚝肉有弹性，气味芬芳，生蚝肉洁白富含水分就是新鲜的，生蚝肉发暗，汁水不清澈，有很重的腥味，有可能生蚝不新鲜

蒜蓉蒸生蚝：

材料：生蚝4只、蒜瓣3粒、小红辣椒半个、油、盐适量

步骤：

1、买回来的生蚝，用水洗干净。买生蚝时最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分!已经放在水里泡着的耗装了太多水。

2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用

3、热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。

4、闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就可以，不用炒那么熟。

5、把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦。

6、大火烧开水后放生蚝，蒸大概四分钟就出锅。

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