竹节虾煮多长时间,白灼竹节虾的做法大全窍门窍门
小编:bj03
竹节虾煮多长时间
5—10分钟,可根据虾的大小增减时间。竹节虾一般指日本对虾。日本对虾是日本最重要的对虾养殖品种,在日本养到25克左右出售价格最高,主要销售活虾。养殖180天体重可达20~25克。
日本对虾含肉率为39.21%,水分和粗灰分含量分别为77.16% 和1.79%,蛋白质和脂肪含量分别为17.74% 和2.08%。肌肉(干样)中18种氨基酸总量(TAA)为70.68%,必需氨基酸指数(EAAI)为70.72,其构成比例低于鸡蛋蛋白标准,但高于WHO/FAO标准。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)计算结果,得出日本对虾的第一限制性氨基酸为色氨酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸。5 种鲜味氨基酸(DAA)总量为35.71%(干样)。日本对虾不饱和脂肪酸含量较高,占脂肪酸总量的64.04%,其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)分别为1.70% 和10.92%,多不饱和脂肪酸和EPA、DHA含量高于其他几种经济虾类及淡水鱼类。铁和锌含量丰富,镉、铬、镍等有害元素含量低。表明日本对虾具有较高的食用价值与保健作用。
白灼竹节虾的做法大全窍门窍门
白灼竹节虾的做法步骤
白灼竹节虾的做法步骤:1 1竹节虾漂净沥干.
白灼竹节虾的做法步骤:2 2锅里放入一碗清水,加些料酒,姜,葱,一点植物油,煮开2分钟。
白灼竹节虾的做法步骤:3 3放入竹节虾,
白灼竹节虾的做法步骤:4 4煮开3分钟,捞出,
白灼竹节虾的做法步骤:5 5放入凉白开浸泡一下,装盘,
白灼竹节虾的做法步骤:6 6用料酒,香醋,先抽,姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用。
莲藕节怎么煮
可以做竹节虾一、香酥竹节虾排 第一步:竹节虾500克,面包糠100克,沙拉酱50克,淀粉40克,鸡蛋1个,盐、花椒粉、料酒各适量。 第二步:竹节虾开背剔除虾线,将虾尾部的部分留下。 第三步:用刀将虾拍扁,撒上胡椒粉和盐,淋上些料酒。 第四步:之后将虾裹上淀粉,蛋液和面包糠,加入油锅中炸透。 第五步:将虾一个个放在盘子中,浇上辣椒酱就做好了。二、油闷大虾 第一步:竹节虾半斤,葱姜蒜少量,盐、料酒、糖、番茄酱各适量。 第二步:竹节虾清洗后去掉虾部纱线和虾须。 第三步:大火烧热油后七成热,加入葱姜蒜爆香后下入竹节虾。 第四步:翻炒均匀后将盐,料酒,糖和番茄酱放入。 第五步:反复翻炒竹节虾知道所有酱料都入味收汁,片刻后等到大火完全收汁后即可。三、竹节虾要掌握火候,5分钟左右可以保持肉质鲜嫩。
其次竹节虾中的不饱和脂肪酸含量较高,占脂肪酸总量的64.04%,其中虾中的铁和锌含量丰富,镉、铬、镍等有害元素含量低。说明竹节虾还是具有较高的食用价值与保健作用的。了解了竹节虾,那下面我们就来看看怎么做出好吃的竹节虾。
准备食材:
竹节虾400克、油适量料、酒适量、姜适量、葱适量、生抽适量、醋适量
制作方法:
1、把竹节虾漂净沥干,
2、锅里放入一碗清水,加些料酒,姜,葱,一点植物油,煮开2分钟。
3、放入竹节虾.
4、煮开3分钟,捞出,
5、放入凉白开浸泡一下,装盘,
小技巧:
1、煮虾的水里放些油,这样焯好的虾比较漂亮。
2、煮虾的时间根据虾的大小而定,但是时间不能太长,一长就老了。
3、蘸料根据自己喜欢的调。
黑虎虾煮多久
水沸后五分钟左右。
虾是较好熟的食材,黑虎虾只需要和冷水一起下锅,先用大火加热至锅中水沸腾,再继续熬煮五分钟左右就可以食用了。
黑虎虾一般是指竹节虾,,十足目对虾科对虾属动物。该类动物分布于中国沿海、日本北海道以南、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等。
黑虎虾是海虾的一种,这种虾喜欢生活在温暖的海域中,在东南亚的沙巴地区比较常见,这种虾的个头比较大,而且肉质细嫩弹性十足,吃起来口感特别好。黑虎虾除了口感好以外,它的营养价值还特别高,人们食用它以后能滋补身体也能健脑益智。
竹节虾的做法
竹节虾的做法如下:
1、竹节虾解冻,冲洗,去虾线,沥干水分备用。锅里倒油,老姜片爆香。
2、虾入锅,稍微煎一下,微微变色。
3、翻面,加料酒。
4、加适量味极鲜酱油。
5、汤汁收少一些,加适量盐。
6、虾比较大,加点开水煮一下。爱吃辣的,这时候可以加辣椒。
7、收汁时,加切好的青蒜叶起锅。
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