苦螺煮多久,白灼苦螺的做法
小编:bj03
苦螺煮多久
10分钟左右。白灼苦螺主料:苦螺400g、姜片适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量。
1、苦螺洗净。
2、然后把苦螺放水里泡30分钟。
3、锅里放水和姜片,下苦螺。
4、加入适量的盐。
5、加入料酒。
6、加入少量醋煮10分钟。
7、以蒜泥和酱油跟醋2.5:1调成汁。
8、用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁,太美味了。
白灼苦螺的做法
1、用料:苦螺400g、姜片适量、盐适量、料酒适量、蒜泥适量。
2、苦螺洗净。
3、然后把苦螺泡水里30分钟。
4、锅里放水和姜片,下苦螺。
5、加入适量的盐。
6、加入适量的料酒。
7、加入少量的醋煮10分钟,注意不要偷偷打开锅盖。
8、捞起苦螺用冷水淋下,有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用。
9、用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁,实在是美味。
苦螺需要煮多久呢
等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。
1、如果是中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,不要超过10分钟。
2、如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。
3、如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
4、加适量盐。加料酒。加少量醋煮10分钟。以蒜泥和酱油跟醋2.5:1调成汁。用牙签把苦螺肉挑出粘汁即可。
苦螺保存技巧:
1、用低温保存法:可以将活苦螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常温下保存,往装有苦螺的器中,加入少量容海水或放入0.5%左右粗盐的淡水,能保存的久一些。
2、为了保质食用的新鲜,购买回来的苦螺不宜存放的过久,最好是买多少,煮多少。需要注意的是煮熟的苦螺不宜隔夜吃,当天就应当食用完。
苦螺羹怎么煮好吃
苦螺羹需要苦螺肉约500克,鸡蛋三个,适量的葱、蒜、姜、酱油、料酒、香菜。具体做法如下:
1、将苦螺肉挑出来,洗干净放入盘中待用,葱姜蒜洗净切丁,放入盘中待用;
2、开火热锅,倒入花生油,待油热,放入葱、姜、蒜炝锅;
3、倒入苦螺肉,小炒一会,时间不宜太长,因为苦螺肉会变老;
4、小炒之后,倒入清水至淹没苦螺肉,倒入酱油和料酒去海鲜的腥味,煮20分钟左右;
5、煮20分钟后水开了,这时候就可以往汤里打鸡蛋了,打入鸡蛋后把鸡蛋搅拌碎,立即停火;
6、停火后,把汤盛到汤碗里,可以撒上香菜叶提味和点缀,依个人口味酌量添加即可。
苦螺要捞多久才能吃
苦螺要捞五分钟。苦螺在煮的时候需要捞出来放入锅中,再倒入一小碗清水,这是必不可少的一道步骤,时长为五分钟。苦螺是一种比较凉性的海物。煮熟以后食用时,宜蘸点姜醋芥末。
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