鸡腰子怎么做好吃
小编:bj03
鸡腰子怎么做好吃
炒鸡腰子材料:鸡腰子适量、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量。
1、鸡腰子清洗干净。
2、冷水下锅,放入姜片,煮开捞出去血沫,清洗干净。
3、锅中烧油,放入八角,姜蒜炒香,青红辣椒放入翻炒一会。
4、放入鸡腰子,翻炒均匀,加入,盐,鸡精,耗油,生抽,料酒。搅拌均匀。
5、水淀粉勾芡,出锅。
鸡腰子怎么做好吃法大全
1、用料:鸡腰子300g、洋葱1个、辣椒2个。
2、鸡腰化冻洗净后择去表层的筋,用料酒腌10分钟。
3、把鸡腰子汆熟.汆的时间可放些白芷、八角,去异味。
4、将汆好的鸡腰子捞出待用,爆锅后与洋葱、辣椒(后放)同炒。
5、倒点儿老抽。
6、起锅前勾一薄芡,大火急攻。装盘。
鸡腰子如何吃最有营养
俗话说得好,以形补形,吃什么补什么,多吃一些鸡腰子,对于人的肾脏也是有好处的。用鸡腰子烹饪出来的美食味道非常好,但是鸡腰子没有处理之前,腥味和异味是非常重的,怎样去除它的异味是非常重要的一个问题,如果不去除的话,就会影响鸡腰子最终做出的口感。
说一下鸡腰子的处理方法。
首先要放在清水中浸泡30分钟,这样有利于泡出里面的血水,腥水。
泡好以后把水倒掉,再用清水去冲洗干净。把鸡腰子放在案板上,用刀把一个鸡腰子片成三片,然后把中间的白色筋膜去掉,这层膜是腥味的主要来源,去除掉以后就腥味就降了一大半。
切片好的鸡腰子放在盆中,加入料酒,姜丝和淀粉去抓匀,充分的腌制一下,这一步的目的不仅可以去腥,同时可以起到嫩滑的作用,这样才能保证鸡腰子好吃的口感。
再就是为了保证鸡腰子没有异味,炒制出来非常香,可以采用味道大一些的配料去制作,比如说干辣椒,青红杭椒以及生抽,蚝油,胡椒粉等等。做法多种多样,只要烹饪好了,味道是非常好的。
接下来说一下烹饪方法,准备食材:
鸡腰子,青辣椒,葱,姜,蒜,干辣椒,香辣酱,料酒,生抽,蚝油,盐,鸡精,植物油。
制作步骤:
鸡腰子处理好以后放入盆中,加入姜丝,料酒,生抽,蚝油抓匀,腌制10分钟入味。
干辣椒切段,葱切丝,姜切片,大蒜拍扁切粒,青辣椒清洗干净以后,把中间的白筋和籽去掉,切成小块备用。
锅里放入植物油,六成熟以后下葱,姜爆香。再把干辣椒放入,大火煸炒出香味,放入香辣酱煸炒出红油。
这时下鸡腰子大火煸炒,放入生抽,蚝油,爆炒熟以后放入青辣椒段生,最后撒上盐,鸡精搅拌均匀即可出锅。
鸡腰子做法
香辣鸡腰子做法如下:
1.将鸡腰子处理清洗干净后,切成适当大小的形状,放入开水中,加入适量的料酒,可有效去除腥味。
2.将辣椒洗净后切丝,以及姜和葱洗净后切成姜丝和葱末。
3.在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末和姜丝爆炒,加入辣椒丝,翻炒。
4.放入鸡腰子,大火快速翻炒,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后即可盛出。
二、枸杞鸡腰子双麦粥
材料:大米、鸡腰子、藜麦、燕麦片、枸杞适量,盐少许
做法:
(1)将大米淘洗干净,浸泡半个小时,鸡腰子洗净切片,枸杞洗净;
(2)锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥;
(3)放入鸡腰子继续煮约10分钟;
(4)出锅前调入食盐即可。
三、洋葱鸡腰
材料:鸡腰子300克、洋葱1个、辣椒2个,白芷、八角、料酒、食用油、老抽、淀粉
做法:
(1)将鸡腰子洗净后,切成片,用料酒腌制10分钟左右;
(2)锅内水烧开,放入白芷、八角,将腌制好的鸡腰子放入汆熟;
(3)将汆好的鸡腰子捞出待用;
(4)油锅烧热后,放入鸡腰子爆炒,再放入洋葱、辣椒同炒,加点老抽,勾薄芡即可。
以上就是关于鸡腰子怎么做好吃的全部内容,以及鸡腰子怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/5613.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
红毛丹发霉了可以吃
舌尖美食红毛丹发霉了可以吃吗 不可以。红毛丹中含有丰富水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白质等营养物质,如果存放太长时间,很可能会出现发霉变质的情况,而红毛丹发霉营养成分会受影响,还会滋生...
-
床上有木虱怎么办,除床虱子最有效的方法
舌尖美食除床虱子最有效的方法 1、用袋子装起和清洗感染虫子的物品。不能清洗的较小件物品可以用高温烫杀床虱。如私人物品,可以用塑料袋装起来,在酷热、阳光充足的地方放几天。床虱也...
-
红酒有白色漂浮物还能喝,自酿的葡萄酒可以保
舌尖美食红酒有白色漂浮物还能喝吗 不能喝。红酒之所以会出现白色的漂浮物,是因为红酒在存放的过程中生成了醋酸菌,而醋酸菌是一种对人体有害的细菌,还会影响红酒的质量,这种情况一般出...
-
蛋糕能放冰箱
舌尖美食蛋糕能放冰箱吗 蛋糕能放冰箱。刚制作好的蛋糕在冰箱放置一段时间会更好吃。但放在冰箱冷藏,时间不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期...
-
毛豆剥开是紫色的可以吃,生毛豆放几天有点变
舌尖美食毛豆剥开是紫色的可以吃吗 不可以,毛豆变紫则说明已经变质了,食用后会影响身体健康。毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青绿色,专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生...
-
香菜切碎要放冷冻还是冷藏,香菜可以放在冰箱
舌尖美食香菜切碎要放冷冻还是冷藏 都可以。但冷冻的保存时间要长与冷藏保存时间,每次需要使用时,直接拿出来解冻即可,冷冻的香菜也依然色泽鲜绿饱满。香菜(伞形科刺芹属植物)一般指芫荽(...
-
糖精钠是什么东西,糖精跟糖精钠是不是一样的
舌尖美食糖精钠是什么东西 食品添加剂。糖精钠化学式为C7H5NO3SNa,是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。当食用较多时,会影响...
-
竹荪变色还能吃,竹荪放久发褐色还能吃吗
舌尖美食竹荪变色还能吃吗 颜色发黄可以吃,是正常现象,因为竹荪含有丰富的竹荪多糖,当竹荪多糖长时间接触空气后导致氧化,从而使得竹荪外观颜色发黄。若竹荪颜色加深,变为灰色、深褐色或...
-
韭菜黄怎么做好吃,韭黄怎么炒好吃又简单的做
舌尖美食韭菜黄怎么做好吃 原料:韭黄400克、鸡蛋2个、猪肉150克、盐、鸡精、料酒、生抽各适量。 1、把400克的韭黄捡掉烂叶,然后把它洗净切成段,全部切好放盘子里备用。150克的猪肉洗净切薄片,我买的...
-
油炸鸡爪怎么炸蓬松,鸡爪怎么炸能起松皮而皮
舌尖美食油炸鸡爪怎么炸蓬松 起锅热油,将晾干水分的鸡爪下锅炸,直到表皮金黄,并且出现小水泡为止,炸的过程最好盖上锅盖,防止溅油,之后拿出提前准备好的冷水,将炸好的鸡爪马上放进冷水里,泡1...
-
山楂制品有哪些,学校山楂丰收节美篇
舌尖美食山楂制品有哪些 山楂膏,山楂片、山楂卷、冰糖葫芦、山楂糕等。山楂,又名山里果、山里红,核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果...
-
沙鱼片怎么做才好吃,沙鱼怎么做好吃又简单
舌尖美食沙鱼片怎么做才好吃 沙鱼片做法: 1、准备材料:巴沙鱼片400克、番茄1个、土豆1个、番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵...
-
自制秋梨膏怎么保存,秋梨膏可以放在冰箱保鲜
舌尖美食自制秋梨膏怎么保存 1、膏制作后等其充分冷却后才可加盖。可以将它存放在瓷罐(锅、钵)中,也可以用搪瓷烧锅存放,但不宜用铝、铁锅作为盛器。 2、由于膏方用药时间较长,尽管时值冬...
-
月饼冻起来可以放多久,月饼冻在冰箱半年可以
舌尖美食月饼冻在冰箱半年可以吃吗 不能。月饼保质期一般20天,或者25天,最多不宜超过1个月。放了半年的月饼已经变质了,不能再食用。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质...
-
绿豆面能蒸馒头,绿豆面和白面和面配方比例
舌尖美食绿豆面能蒸馒头吗 能。材料:绿豆100克、全麦面粉150克、普通面粉50克、酵母2克。 1、准备400克绿豆,用清水清洗干净然后浸泡12个小时。泡到用手一捏豆子有点粉碎就可以了。然后放入电饭锅里,...