炒大米怎么做好吃,炒米的做法最正宗的做法大全视频
小编:bj03
炒大米怎么做好吃
1、米饭中加糯米粉、淀粉、牛奶、色拉油、盐适量,充分搅拌均匀。
2、把米饭放入石臼中,用石杵捣细腻。
3、米饭饭团放入保鲜袋中,用擀面杖擀成薄片,将大米薄饼切成块状。
4、锅中热油,放入米饭块。炸至两面金黄表皮酥脆。
5、把油沥干装入到盘中,撒点椒盐,即可出锅。
炒米的做法最正宗的做法大全视频
炒米的做法?
用料:大米
做法:
清洗干净大米,沥干水分,或者用厨房纸吸干大米表面的水分。
烧干锅内的水分,开小火,倒入洗净沥水的大米。
炒大米的时候一定要很有耐心,不能着急,小火慢炒,用铲子不断地翻炒。
在翻炒的过程中,你会发现大米由原先湿湿的,变成一粒一粒干干的。颜色由白色变成淡黄色,再从淡黄色变成深黄色的,等大米炒出香味,就可以出锅了。
刚出锅的时候会很烫,千万不要用手直接触摸,等它晾凉后就可以吃了。如果有吃不完的,可以用密封罐或者密封袋装起来,密封保存。
炒米不光可以去油脂,还可以消除积食和护胃。像平时吃多了不消化,这时候就吃些炒米改善一下。此外,炒米还可以泡茶,配酸奶,或者煮粥吃,有时候做些海鲜汤羹,也可以搭配一些炒米拌着吃,非常的香。
炒米的营养价值
炒米里面含有非常丰富的蛋白质,碳水化合物,纤维素,脂肪以及热量,热量是比较高的,所以一次性不要吃得太多,否则容易出现上火问题。炒米里面除了含有非常丰富蛋白质以外。
它还含有赖氨酸以及其他一些氨基酸成分,特别容易被身体吸收和消化,如果和豆类食品搭配在一起吃,那么就可以让营养价值变得更高,可以和豇豆,红小豆,绿豆搭配在一起慢慢的熬煮成粥,也可以和青豆,黑豆,黄豆搭配在一起吃,营养价值都非常高。
家常炒大米怎么做好吃呢
教你炒米的快手做法,只需大米一种食材,我家在过年才会吃
虽说离过年还有一个多月,但是我已经迫不及待地要跟大家分享年味零食了,它就是炒米。童年的时候,每到过年之前,家人们都会去炒些炒米,酥酥脆脆的,算是孩童时期最爱吃的美食之一了。家里来了客人,也会泡一碗炒米茶招待他们,在碗里加点红糖,就有了年的味道。
过年的时候,大鱼大肉吃多了,看到这些,你肯定也会觉得油腻,油脂特别重,其实这个时候,你也可以做一点炒米“刮刮”油脂。
那我们今天就来说一说炒米的做法吧!
用料:大米
做法:
清洗干净大米,沥干水分,或者用厨房纸吸干大米表面的水分。
烧干锅内的水分,开小火,倒入洗净沥水的大米。
炒大米的时候一定要很有耐心,不能着急,小火慢炒,用铲子不断地翻炒。
在翻炒的过程中,你会发现大米由原先湿湿的,变成一粒一粒干干的。颜色由白色变成淡黄色,再从淡黄色变成深黄色的,等大米炒出香味,就可以出锅了。
刚出锅的时候会很烫,千万不要用手直接触摸,等它晾凉后就可以吃了。如果有吃不完的,可以用密封罐或者密封袋装起来,密封保存。
炒米不光可以去油脂,还可以消除积食和护胃。像平时吃多了不消化,这时候就吃些炒米改善一下。此外,炒米还可以泡茶,配酸奶,或者煮粥吃,有时候做些海鲜汤羹,也可以搭配一些炒米拌着吃,非常的香。
炒米怎么炒好吃又简单
炒大米
主要食材:大米
1、首先我们准备一碗大米,随后我们将大米淘洗一下,将大米表面的灰尘淘洗干净,淘洗2遍即可,随后我们将大米晒干。
2、随后我们先打开小火,随后我们将大米放到炒锅上面。
3、现在我们将大米不停的翻炒,在翻炒这段时间我们要保持小火并且需要快速的翻炒,这样做出来的大米不会出现焦糊的颜色,而且炒焦之后的大米味道就很难吃了,所以我们一定要控制好火候。
4、我们看到炒米呈现金黄色之后,我们就可以将炒米的火先关闭,这样防止炒米的颜色进一步变成焦黑的颜色。
接下来我们看看炒米怎么吃:
5、随后我们在锅中加上适量的清水,大概在炒米的2厘米高度就可以了。
6、接下来我们转成中火,开始熬煮炒米,等炒米开锅之后我们切上两片生姜放到里面,这样做出来的炒米粥非常热乎而且米香味中带一点生姜味道,热乎好吃。
7、为了调节咸淡味道,我们在里面加上少许的食盐,随后我们搅拌一下,这时候我们可以看到炒米粥已经慢慢收汁了。随后我们加上一勺的食用油,然后仔细搅拌一下就可以了。熬到炒米粥非常的浓稠之后,我们就可以出锅了。
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