阿胶膏怎么熬制，阿胶膏怎样熬放什么东西

阿胶膏怎样熬放什么东西

在干净的搪瓷锅里倒入阿胶粉，加入黄酒，用火煮，先去除腥味，阿胶全部化为泡沫时加入红枣，桂圆肉，核桃，冰糖及黑芝麻等，不停的搅动拌匀，防止粘锅。半小时后观察红的颜色变为紫黑色，此时阿胶已经熬成，冷却后切块便是阿胶膏。阿胶膏一天吃两三块就行，具有营养以及养生的功效。

阿胶糕是用阿胶 、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

在《周礼考工记弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。

阿胶膏怎么熬制

阿胶膏的制作，

1首先选好阿胶，东阿阿胶带小兰帽【保健口的】的和药线【药房的】带OTC的。最好，虽然有些贵，但是胶质好，有半斤装和一斤装的，药线的还有125克的，在这里我们以240克【250克也行】为标准，准备好以下所需要的料。

阿胶240克，黄酒250克，冰糖100克，阿胶枣250克，枸杞50克，核桃仁250克【1斤核桃可扒出250克】，熟黑芝麻250克。

1，把阿胶拿到药房可以免费打成粉，

2，准备好不锈钢大勺，电磁炉，长木饭板，带好帽子，口罩，围巾

3，电磁炉文火【300-500度】倒入黄酒250克，倒人冰糖，用木板搅合，慢慢把冰糖熬化，把冰糖线取出

4，倒入打好的阿胶粉，慢慢的觉和，文火大约20分钟，胶感觉粘度很好，不断丝即可

5，倒入枸杞，搅和匀，倒入阿胶枣拌匀，倒入核桃仁拌匀，最后倒入 黑芝麻拌匀即可，

6，用方保险盒，里面用刷子刷好香油，把熬好的盛入，用一次性手套抹香油把熬好的按平，做好型，

7，放入冰箱3个小时冷藏，然后扣在菜板上 [干净} 长切4刀，一共5条，一条切24片，24X5=120片，

8，每天早一片，晚一片，一共吃两月。放冰箱冷藏保存。【可保存3个月，不要进水】

阿胶膏的做法

阿胶块 300克 、 黄酒 600克 、 核桃仁 300克 、 枸杞 100克 、 玫瑰酱 200克 、 黑芝麻 600克 、 冰糖 150克 、 红枣 200克

烹饪步骤

步骤1/12

阿胶块放个大点的碗里

步骤2/12

阿胶用黄酒浸泡24小时

步骤3/12

阿胶浸泡24小时后会融化三分之二，这样熬阿胶膏比较容易

步骤4/12

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阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌，转小火慢慢熬

步骤5/12

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熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌

步骤6/12

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熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴落

步骤7/12

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加入核桃、大枣、构杞拌匀，大枣提前洗净晾干去核，剪小块

步骤8/12

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加入黑芝麻拌匀就可以了，一定要充分翻匀

步骤9/12

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找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕，表面铺上保鲜膜整理平，放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上

步骤10/12

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成型后切片食用，冷藏保存

步骤11/12

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成品图

最后一步

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好的阿胶是非常美味的

小贴士

1、核桃、黑芝麻不需要烤熟，黑芝麻一定要最后放 2、熬好的阿胶放暖气跟前一天不融化或夏天室温一天不融化就成功了，如果融化说明熬的还欠火候 3、防胶打粉、冰糖打粉比较容易熬

怎样熬阿胶糕视频教程窍门

阿胶糕的做法

首先呢，准备好阿胶，黄酒，冰糖，核桃红枣，枸杞，黑芝麻等食材。首先呢就是要处理阿胶，因为阿胶是容易上火的，有火毒，所以要进行处理。首先呢，将阿胶打成粉末状，随后呢，胖入黄酒，这样可以起到一个去火的功效。然后把锅内放入芝麻，枸杞，红枣等食材进行翻炒，然后，开火。把阿胶粉和冰糖精心熬制鲜，放入阿胶粉，然后再放入冰糖进行熬。随后呢，再把之前超好的芝麻进行放里，然后进行儿一定注意不要糊锅，如果胡歌的话就不好吃了，等他完全炒好以后放入一个容器中，然后等晾凉即可切开食用。

阿胶糕怎么吃

阿胶糕可以选择直接吃，这样的话是七块进行服用，然后直接嚼着吃，也可以选择惊喜澳洲将它放入锅中熬米汤的时候放入就可以。阿胶糕还可以放入梨汤进行熬制，再放入梨和冰糖以后把阿胶糕也进行而入，这样的话可以起到补养的功效。第四呢，可以选择做阿胶跟阿胶功的话，需要的呢，就是阿胶糕和其他一些蜂蜜等食物进行熬制。

阿胶糕吃多了会胖吗

阿胶膏在使用的时候是不会变胖的，但是一定要根据按时按量的服用，不可分过多，因为阿胶内涵有着堂这样的话也是会引起发胖的，但只要适量食用是不会发胖的，而且阿胶糕含有的营养物质都是人体所需要的，只会引起补充营养，不会有其他的不适合肥胖的现象出现。所以，放心食用。

阿胶糕的适宜人群

阿胶膏可以起到补血的功效，对于贫血的人是可以选择食用的，对贫血的症状的人是非常好的，而且还符合老年人食用，可以起到延缓寿命，防止衰老的功效，对于一些孕妇和产妇来说也是可以选择食用阿胶膏的也可以起到补充补养的功效。

阿胶糕的食用禁忌

阿胶糕在食用过程中呢，对于一些经期的女性是不可以食用的。虽然阿胶糕是可以起到补血养血的功效。这个时候阿胶糕起不到任何功效的，还可能会引起一些其他问题，对于感冒期间的人也不要食用阿胶进行补。阿胶糕在食用的过程中，肠胃不好的人也是尽量不要食用的，因为会对身体造成一定的不适，会影响身体的健康。红胶糕的功效有很多，可以起到美容养颜的功效，但是尽量选择是以上的人，不要食用，避免出现一些身体不适的状态。

阿胶糕吃多了会上火吗

阿胶本身是上火的食物，但是在制作成阿胶糕的时候会进行聚伙这一个步骤，所以是不会上火的，阿胶糕可以起到补血养血的功效，对身体是非常好的，而对于身体虚弱的人来说是可以使用的，可以很好的补充营养，对身体是非常有效果的。在吃阿胶糕的过程中呢，还可以搭配一些其他的食物和其他的治疗手法，这样的话可以更好的起到阿胶补充的作用和营养。

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