煮鸡蛋吃不完怎么做菜,怎么把煮熟的鸡蛋做成菜
小编:bj03
怎么把煮熟的鸡蛋做成菜
鸡蛋用凉水下锅,放入适量盐;
大火煮开1分钟后,关火,焖20-30分钟;
用凉水冲一下,去掉外皮,依次包好后;
准备一个小锅,放入准备好的酱油及八角;
放入去皮的鸡蛋;
多次煮开后,关火,晾凉后,放入冰箱冷藏室即可。
煮鸡蛋吃不完怎么做菜
今天咱们做一道超级清爽,滋润又补水的鸡蛋丝萝卜汤。鸡蛋是最家常的食材,也是入汤的百搭食材,但是鸡蛋和萝卜一起煮汤,相信很多人都没有喝过。它的味道像极了这款汤的色泽,特别干净,却非常鲜美。没试过的亲一定要试试,一个白萝卜,两个鸡蛋,4元就可以煮一锅汤,营养滋润,鲜美好喝。
鸡蛋丝萝卜汤
【食材】白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉、香葱
【具体做法】
1,白萝卜切去头尾,去皮之后清洗干净,然后切成细丝,萝卜丝越细越好。也可以用擦丝器直接擦成丝,这样萝卜丝更均匀。鸡蛋打入碗中,充分搅散。
2,炒锅烧热,锅底刷上一层薄油,将鸡蛋液倒入锅中,再将鸡蛋液迅速摇匀,摊成鸡蛋饼,小火煎至两面金黄即可出锅。
3,待鸡蛋饼冷凉,将其切成宽条,或者细丝备用。
4,锅中加入适量清水,将萝卜丝倒入锅中,大火煮开。也可以将萝卜丝加少许油煸炒一下,然后再加清水煮,这样汤味更香。不过晚餐喝汤,少油更健康。
5,将鸡蛋倒入锅中,中小火煮两三分钟,将萝卜的清甜味和鸡蛋的香味煮出来。最后加入盐、胡椒粉、香油调味。也可以根据自己的需要,加些鸡精增加鲜味,搅拌均匀就可以关火了。
6,盛入碗中,撒些葱花或者香菜增加鲜味,真的是太鲜美了。简简单单的食材,搭配在一起却是不一样的鲜美滋味,清爽补水,冬季喝正合适。
小贴士:
1,新鲜的萝卜丝特别好熟,不要煮太久,不然会碎掉,影响口感。
2,萝卜的清甜味加上鸡蛋的香味,这款汤只需要盐、胡椒粉和香油调味就很好喝。其它调味料,都可以不放。
煮熟的鸡蛋可以做菜吗
可以。
主料:鸡蛋160g、红辣椒30g
辅料:油适量、盐适量、白砂糖1勺、鲜酱油1勺、小葱少许
1、食材(鸡蛋,红椒,小葱)。
2、锅内放冷水,加一勺盐,然后把鸡蛋放下去煮8分钟后即放入冰水里冲凉剥皮。
3、用一根细线在鸡蛋中间拉一下,一分为二。
4、把辣椒和小葱切丝,鸡蛋一切为二。
5、锅内热锅热油,中火下鸡蛋煎香。
6、此时可以放点盐,糖调一下味。
7、两面都煎黄。
8、放入辣椒一起炒。
9、然后放入小葱。
10、最后喷一些鲜酱油提鲜。
11、稍稍焖一下,让鸡蛋更进味。
12、成品。
煮熟了的鸡蛋能做成什么美食呢
如是水煮熟的全鸡蛋,可以做成以下美食:
1.茶叶蛋
我从来做茶叶蛋都是用最简单的方法来做,就是把煮熟的鸡蛋剥好壳之后,洗干净一下,如果你觉得你剥的时候也没弄脏就不用洗了。当然也可以不剥壳直接丢到已经洗过一次的茶叶,我主要是比较懒,吃的时候想直接吃而已。
这里注意茶叶就如我们泡茶一样都要把第一次泡的水给倒掉,不用等待很久,就是开水一下去,茶叶大概的散开了,就可以倒掉了。
第一回的茶叶冲出来的水会比较浓而且可能会有点脏,因此不建议直接采用。鸡蛋与茶叶都放好后,就放开水进去淹没鸡蛋的样子,就泡着就好了。如果喜欢吃有点味道的,可以稍微放点盐巴下去,这样鸡蛋就不用泡太久都会有点味道。
看一下鸡蛋颜色已经渐变了,就可以直接拿起来吃咯!做法简单,味道也是有着淡淡的茶叶香,就算当零食也不错的选择哦!
2.卤蛋
这个的做法跟茶叶蛋的做法其实都是类似的,都是直接泡着就好!只是这个要稍微开火再煮一下,煮开整个卤汁,让鸡蛋可以更加的入味。
卤蛋所需的材料:卤汤汁、八角、茴香、花椒、甘草、桂皮、草果等所有香料根据自己的喜好或家里现成的材料,用纱布袋装好,放到卤汁水里,跟剥好壳的鸡蛋一起放进去,大火煮开之后,再小火煮十分钟左右,再一直浸泡着就好。
等到想吃的时候再看看味道合不合适,觉得淡了的话,可以稍微加点盐,再煮开一下就可以吃到一个热气腾腾的卤蛋了。
3.炸蛋
有的地方应该叫虎皮蛋,只是我们习惯叫它炸弹,这个吃起来比较香,但也会觉得比较上火!
做法就是把煮熟的鸡蛋丢到油烧开的锅里去炸,炸到蛋白有点变皱变颜色即可,捞出来。我经常做的是甜酸味道的,那么就可以把炸好的鸡蛋,丢到提前准备的跟甜酸排骨差不多调料的那个汤汁去,再煮一会,让鸡蛋入味一点,就可以了。
如果你不喜欢太多汤汁的话,你到了最后准备弄起来的时候,你就可以直接打个勾芡下去,收汁即可,一个香喷喷的炸蛋就可以让你咬一口了。
一般水煮的鸡蛋,很多人都不爱吃,那么就变着法子做来吃吧!或者丢到煮好的面条、煮好的糖水、弄个三文治等,都是不错的吃法哦!
以上就是关于煮鸡蛋吃不完怎么做菜,怎么把煮熟的鸡蛋做成菜的全部内容,以及怎么把煮熟的鸡蛋做成菜的相关内容,希望能够帮到您。
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