新鲜何首乌怎么处理能吃，鲜何首乌的功效与作用及食用方法

新鲜何首乌怎么处理能吃

新鲜何首乌不用特殊处理，只要清洗干净即可食用。何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

鲜何首乌的功效与作用及食用方法

何首乌是一种营养价值比较高的食物，我们想要在生活中获取何首乌的营养价值，就应该要知道何首乌应该怎么吃。那么鲜何首乌的食用 方法 是什么呢?下面和我来看看吧!

鲜何首乌的食用方法:

1、补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。

2、何首乌忌铁器。

3、肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。

4、血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用。

5、血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止，气血两虚者，多与人参、当归等。

何首乌的药膳

1、何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。

这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。

2、乌发豆：何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，最后取出黑豆并凉干。

这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状。

3、煮水喝

把新鲜的何首乌的洗干净，然后切成薄片，把它放在阳光底下暴晒，把水份去掉，晒干后装到干净的瓶子里，备用。

每次取2、3片何首乌放到锅里，放3碗水

用旺火煮开，再用文火把水熬至1碗水即可饮用

可以通便润肠，美容护肤

4、炖鸡汤

取新鲜何首乌3片，鸡去毛弄清净保留整个

再备一些生姜片，料酒

何首乌片放到鸡腹内，再把鸡放到陶瓷炖锅里，加适量清水

先用旺火煮开，再转小火炖煮大概2个小时间左右便可

加盐和料酒适量

血虚、肝肾阴虚者适用

新鲜何首乌怎么处理能吃

病情分析：你好；何首乌的块根是滋补良药。何首乌有两种，一种是赤首乌，一种是白首乌，白首乌新鲜的就可直接食用，洗干净就可以直接咬着吃了。片的吃法更方便，泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片，白首乌性温。,意见建议：何首乌唯一需要注意的就是忌使用铁器。

何首乌要怎么吃才好

何首乌的营养价值很高，对人体有帮助，但很多朋友不知道何首乌怎么吃，其实何首乌可以直接生吃，但需要洗干净，还可以沏茶喝，效果也很好，下面一起来看看具体怎么吃吧。

一、何首乌洗净后可直接食用

何首乌的食用方法有很多，最直接的食用方法是直接生食，但需要用清水清洗后剥皮吃，何首乌生长在土壤中，其背部含有大量细菌。 否则，会引起拉肚子等不良情况。

二、何首乌泡水喝

何首乌可以加水喝。 首先，把何首乌洗干净，用小刀切片，不用太多何首乌，2~3片就可以了。 用80℃的水泡煮，感觉有点苦的话，适当地放糖，将何首乌干燥保存。

三、何首乌煲鸡汤

何首乌如何吃，其实可以用何首乌煲鸡汤，先准备好材料，何首乌、鸡、调味料，先把材料洗干净，再用布包好何首乌放入鸡腹，把鸡放入砂锅中用中火烹调，最后放入调味料。

四、何首乌粥

何首乌做粥也很好，先准备好何首乌、薏米，准备好枣，把准备好的材料洗干净，然后把何首乌放入土锅，用大火煮汁，放入薏米、枣，配合自己的口味放入粥，用中火熬成粥。

以上就是关于何首乌怎么使用的相关方法了，何首乌的使用方法有很多，以上的几点仅供参考，希望对大家有所帮助。

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