高压锅怎么做鸡汤好喝又营养，高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止；

水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；

锅中放入少许油，放入葱蒜；

炒出香味，加入鸡肉翻炒；

炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；

锅中汤开锅之后，关火，放入高压锅中；

高压锅中转一圈，结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了。

高压锅怎么做鸡汤好喝又营养

既然都有高压锅锅了，那鸡汤是很容易的，基本步骤如下：1.鸡洗净，冷水锅焯水，再洗净2.把洗净的鸡整只放到高压锅里，加水，水位正好盖过鸡3.加姜片少许，小葱一根。其它的，比如、猪大骨、香菇、火腿什么的，可以看着加。加完料盖上盖子4.如果有选项的话选择炖鸡或者炖肉模式。没有选项的话时间大概是水烧沸（高压锅因为内部气压高，水的沸点能到120度左右）后20-25分钟。请按照说明书操作。5.到能打开盖子了就打开盖子（请按照说明书操作），加盐调味。就能吃了。按照以上步骤怎样才能好吃呢？关键就是鸡要好。汤本身的味道的话按照我的经验，同样食材条件下，20分钟高压锅做出来的鸡汤比普通锅很久熬出来的要好喝，油花多，肉也更加嫩。

高压锅炖老母鸡汤多长时间最好

高压锅炖老母鸡汤

用料：

老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许

高压锅炖老母鸡汤的做法：

1、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

小贴士：

1、老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!

2、在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!

3、去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套;也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮;如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状;切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。

高压锅炖鸡的做法大全家常做法

高压锅的出现让我们烹饪食物更加的便捷，特别是一些高海拔的地区没有高压锅很难煮熟食物。由于高压，沸点会变高，锅内温度较高，这使得我们炖煮汤品更加的省时省力。下面是我给大家分享的高压锅炖鸡的做法，希望你喜欢。

高压锅炖鸡的做法一

食材准备

乌鸡一只，干香菇适量，红枣，枸杞，党参，百合，生姜适量，盐适量。

方法步骤

1、锅中烧热水，煮沸后下入乌鸡，焯至断生捞出;

2、高压锅中加入清水，放入泡好的党参，香菇，百合，生姜和干香菇;

3、然后加入适量油，放入乌鸡，盖锅大火烧至上气，然后小火炖半小时;

4、出锅前撒些葱花即可。

高压锅炖鸡的做法二

食材准备

公鸡半只，木耳50克，黄花菜50克，杏鲍菇适量，葱姜适量，干花椒，白酒，花椒叶，盐，老抽，生抽，五香粉，料酒3汤匙，食用油适量。

方法步骤

1、将木耳，黄花菜泡发，锅中烧水，加入干花椒煮开;

2、然后放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，然后过冷沥干;

3、将泡好的木耳撕成小朵，杏鲍菇切滚刀，姜切块，鸡肉加入所有的调味料拌匀腌10分钟;

4、然后拌入所有的配菜，加入葱姜和花椒叶，拌匀后放入电高压锅中，选择鸡类按钮;

5、加热上气，待其自动排气后开锅即可。

高压锅炖鸡的做法三

食材准备

土鸡1只，香菇适量，茶油，盐，姜适量。

方法步骤

1、鸡处理好斩块后汆烫去血水，控干待用;

2、香菇切成小片，炒锅中放入油烧热，然后下入鸡肉翻炒;

3、接着放入香菇翻炒，加入适量盐，再加入清水没过鸡肉;

4、然后将鸡和汤倒入高压锅中，盖盖上气，然后小火炖半小时即可。

高压锅炖鸡注意事项

压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

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