老板鱼的学名叫什么
小编:bj03
老板鱼的学名叫什么
孔鳐。老板鱼的学名叫孔鳐,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,生长在近海底层,肉质鲜美,栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中,露出眼和喷水孔,白日潜伏,晚上活动觅食。孔鳐是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30~50厘米。体盘宽度大干长度,体重1000~5000克,尾平扁狭长,侧猪发达、吻中长,吻端突出。幼体和雌体成体前缘稍波曲,吻稍突出;雄体成体前缘波曲很显着,吻显着突出。尾较宽扁,侧褶发达。眼小,椭圆形,吻长比眼径大3.6~4.4倍。喷水孔位于眼后。前鼻瓣宽大,伸达下颌外侧,后鼻瓣前部作半环形突出于外侧,形成一入水孔。口中大,横平;牙细小而多,铺石状排列,雄体尖锐,雌体平滑。
老板鱼的学名叫什么鱼
孔鳐。老板鱼的学名叫孔鳐,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,生长在近海底层,肉质鲜美,栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中,露出眼和喷水孔,白日潜伏,晚上活动觅食。孔鳐是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30~50厘米。体盘宽度大干长度,体重1000~5000克。
孔鳐。老板鱼的学名叫孔鳐,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,生长在近海底层,肉质鲜美,栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中,露出眼和喷水孔,白日潜伏,晚上活动觅食。孔鳐是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30~50厘米。体盘宽度大干长度,体重1000~5000克,尾平扁狭长,侧猪发达、吻中长,吻端突出。幼体和雌体成体前缘稍波曲,吻稍突出;雄体成体前缘波曲很显着,吻显着突出。尾较宽扁,侧褶发达。眼小,椭圆形,吻长比眼径大3.6~4.4倍。喷水孔位于眼后。前鼻瓣宽大,伸达下颌外侧,后鼻瓣前部作半环形突出于外侧,形成一入水孔。口中大,横平;牙细小而多,铺石状排列,雄体尖锐,雌体平滑。
老板鱼是蝶鱼吗
老板鱼不是碟鱼,老板鱼,学名叫孔鳐,缩小版本的魔鬼鱼,长相很难看,全身扁平而宽大,恐怕是最不像鱼的鱼了。而碟鱼是比目鱼的一种,广泛的分布在各大洋的暖热海域,它主要是食用一些底栖无脊椎动物,以及水中的鱼类。它的身体呈圆盘形,成鱼的身体是左右不对称的,它的口稍微突出,背鳍和臀鳍基底长,和尾鳍相连,或者是不相连,它有着很多个种类,属于是一种经济鱼类。
鳐鱼会摆动像翅膀似的鱼鳍,让身体扭动成波浪状,好借着海浪的力量前进。说起来,胶莱地区此鱼不上大席。为啥,因为这种鱼不在传统席宴的菜单名录,也不及其它鱼种营养鲜美。但是,在普通群众的饭桌上,它还是比较受欢迎的,因为它没有刺,或者说,刺不扎人。老板鱼的别名有很多,有劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐等多种称呼。其生长在近海的底层,主要生活在温带水域。老板鱼的形状酷似农具犁铧头,背部有多行节刺,如果是雌性的老板鱼有5纵行,雄性老板鱼则3纵行!常常栖息在浅海沙质低海域,以及喜欢潜伏于沙中。
青岛的老板鱼学名叫什么
作为吃海鲜长大的烟台人来说,我对老板鱼再熟悉不过,可以确定——这是我的菜!老板鱼又叫鳐鱼或夫鱼,与鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼都属于软骨鱼类。
烟台和青岛产的老板鱼表皮没有“砂”,所以好做又好吃。
1️⃣老板鱼的营养
每百克老板鱼含有20.8%的蛋白质,而脂肪只有0.8%,并且不含碳水化合物,所以是上选的减肥食品。老板鱼中还含有丰富的尼克酸、硒,每百克老板鱼中硒含量为29.4ug(杨月欣 王光亚 潘兴昌 中国食物成分表 2009 P126)。另外,从鲨鱼、鳐鱼体内提取的硫酸软骨素有助于增强体质、抗衰老等、改善听力和肌肤干燥。
2️⃣老板鱼怎么吃好?
说到吃,作为擅长营养配餐的小编来说立马兴奋起来了!老板鱼因为没有硬骨刺,所以老幼皆宜,最适合焖炖、红烧和煲汤,当然软炸也很好吃,只是作为营养师不是首先推荐的做法。
在当兵前,家里经常做老板鱼粉丝炖豆腐、红烧老板鱼。做红烧老板鱼时也只是放点葱姜蒜和一两瓣八角而已,不宜放多了佐料抢了鱼的味道。老板鱼最好吃的部位就是两侧的鱼鳍,口感像粉丝一样鲜美滑嫩。
3️⃣什么人最适合吃老板鱼
咀嚼能力较差的老人、孩子都比较适合吃老板鱼,因为没有鱼刺所以不会扎着嘴,而且鱼肉鲜嫩的不用怎么咀嚼。如果家中有手术后病人或产妇,也会用新鲜的老板鱼加一点姜丝炖成白汤,会异常鲜美,非常补养!
宰杀老板鱼时要小心不能被尾巴上的那根长针扎了,
反正尾巴上也没肉,
拿来鱼先剁掉尾巴再说,否则不小心扎了手会异常疼痛,甚至有危险!新鲜的老板鱼有天然的海水味道,而且鱼肝、鱼胃、鱼白都很好吃!如果买鱼的时候发现老板鱼有氨水味儿,就千万不要买了!
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