如何吃大闸蟹,清蒸螃蟹的吃法剥法图解视频
小编:bj03
如何吃大闸蟹
1、掀蟹壳:将煮熟的螃蟹晾干后,用手掰开螃蟹壳。
2、吃蟹黄/膏:母蟹吃黄,公蟹吃膏;蟹壳掀开后,先去掉蟹盖中的蟹胃,然后用勺子取其中的蟹黄/膏,蘸醋,姜丝并食。
3、吃蟹身:用牙签挑食或者直接用手掰开,然后蘸醋和姜并食。
4、吃蟹腿:主要是大腿,吃功较好的,可以直接咬掉两端,用力吸取内部蟹肉即可,也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃。
5、吃蟹剪:将其掰成三部分,中间的就是有肉待食的区域,用剪刀剪开蟹壳,直接挑食。
温馨提示:螃蟹的四个部位不能吃:蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃。
螃蟹的家常做法:
材料:螃蟹5只,醋适量、料酒一勺、姜一块、白糖少许。
1、将螃蟹用清水洗净,放在盛器里。
2、姜切片,一部分姜切末备用,蒸锅里加入适量水放姜片和料酒。
3、将螃蟹腹部朝上放进蒸笼,腹部放一片姜。
4、大火蒸15分钟左右,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出装盘。
5、将白糖、醋和姜末倒在碗中搅拌均匀,即可蘸螃蟹开吃。
清蒸螃蟹的吃法剥法图解视频
螃蟹的吃法剥法图解:
步骤1:将螃蟹弄死
用剪刀或者筷子戳进螃蟹的嘴,就可以让螃蟹安详去世了。这时候再拆开绳子,就不会被夹伤了。不过有的螃蟹命大,还是有一点点小风险,最保险的方法还是把它的钳子剪掉。
步骤2:分离蟹壳蟹身
将蟹肚子拆开,你会看到蟹的粑粑。建议将这部分剪掉。然后用大拇指伸进剪掉的破口,用力一掰,就可以把蟹壳和蟹身分离开了。
步骤3:处理蟹壳
蟹的胃是不建议食用的,图中所示的就是蟹胃了。因为蟹性寒,把胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响。再用刷子把蟹壳刷干净就完成了。
步骤4:处理蟹身
蟹嘴和蟹肺也是需要处理的,蟹嘴可以用剪刀轻轻夹住,再往下一掰就可以折断了。图中圈起来的是蟹肺和蟹心,用手去掉就好。再用刷子把四肢和蟹身刷干净,就处理好了。
10步图解正宗吃螃蟹的方法
螃蟹的正确吃法:先吃螃蟹腿,再吃蟹钳,再来吃蟹膏、蟹黄。
1、吃螃蟹要配姜醋汁。
2、先吃螃蟹腿,把螃蟹10条腿(8只蟹脚。2只蟹钳)都卸掉。
螃蟹腿分三节,沿着关节把它扭成三段,中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了。把最上边最大的一节咬掉两端,用小的一节往大的一节里面捅,大的一节里面的肉很轻松就出来了。小的一节可以用剪子剪开把肉吃掉,或者还是用牙咬,轻轻一挤,肉就出来了。
3、再吃最上边的两只蟹钳。用剪子剪掉蟹钳的皮,露出白嫩的蟹肉,就可以吃啦,蟹钳肉非常肥美好吃。
4、再来吃蟹膏,蟹黄。翻开蟹盖背面,去掉蟹尾(蟹尾里有蟹肠,不能吃,直接掰下来扔掉)。
在蟹嘴下方,中间呈锥形的部位是蟹胃,用勺子挖出蟹胃,拿出来是黑色的,蟹胃是螃蟹的消化器官,里面都是脏东西不能吃,把它扔掉。剩下的蟹盖部分的蟹膏都可以吃。
5、螃蟹两边的绒毛是蟹腮,蟹腮是螃蟹用来过滤的器官,含有大量的脏东西和微生物,不能吃,要去掉一定要给它清理干净。掰开蟹黄部分,隐藏在白色的膜里,中间有个小的六边形的薄片,这是蟹心,不能吃。其余的部分都可以食用了。
螃蟹怎么吃螃蟹的吃法图解
10步图解正宗吃大闸蟹方法
剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。
将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
请点击输入图片描述
吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
请点击输入图片描述
5
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
请点击输入图片描述
6
用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
请点击输入图片描述
7
把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
8
用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
请点击输入图片描述
9
将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;
请点击输入图片描述
10
以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。
请点击输入图片描述
以上就是关于如何吃大闸蟹,清蒸螃蟹的吃法剥法图解视频的全部内容,以及如何吃大闸蟹的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/11347.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
赤绥高速什么时候修完,凌绥高速途径辽宁哪些
综合百科凌绥高速途径辽宁哪些乡镇 昌石佛乡、雷家店乡、大屯镇、绥中县葛家乡东、大王庙镇、范家乡、前卫镇、王宝镇。凌绥高速公路起于凌源市,与长深高速公路连接,沿途经由凌源、喀...
-
老房子墙上白色的是火硝,墙面出现白色的粉末
综合百科老房子墙上白色的是火硝吗 是。老房子墙上白色的是火硝,是硝酸盐的一种,这种白毛主要是在潮湿阴凉的墙角、墙壁上出现。硝石又称焰硝、钾硝石等。无色、白色或灰色结晶状,有玻...
-
水貂绒自己在家怎么洗
综合百科水貂绒自己在家怎么洗 水貂绒的衣服怎么洗: 1、水貂绒的衣服最好用手洗,不然在洗衣机里面不停滚动会损伤水貂绒,出现摩擦掉毛的问题。 2、清洗水貂绒衣物时,最好用专门清洗水貂...
-
成品检验也称为什么检验,什么是成品出货检验
综合百科成品检验也称为什么检验 成品检验也称为最终或出厂检验,成品检验的内容包括:产品性能、精度、安全性和外观。只有成品检验合格后,才允许对产品进行包装。对于制成成品后立即出...
-
适合农村妇女群的名称,妇女群名称大全霸气点
综合百科适合农村妇女群的名称 1、妇仇者联盟。 2、欢乐屋。 3、幸福港湾。 4、欢聚一堂。 5、小小会议室。 6、群英荟萃。 7、全国后援会。 8、群芳斗艳。 9、红玫瑰白玫瑰。 10、...
-
蜡烛芯怎么做,蜡烛在水中点的原理并且不灭的
综合百科蜡烛芯怎么做 首先用硼砂溶液将一根厚实的麻线浸泡 24个小时。 然后用镊子把麻线从硼砂溶液里夹出来,然后挂起来晾干。通常需要晾2到3天。 接着将1/4 到1/2 杯的烛用蜡掰...
-
昇字取名含义,升字取名含义是什么
综合百科昇字取名含义 昇,日上;解释为上升、升起的意思,用作人名寓意着希望孩子将来学识技艺等方面有高深的造诣;在命理学中,也预示着孩子未来可以步步高升、飞黄腾达;此外,“昇”用作男孩...
-
沈丘森林公园在哪
综合百科沈丘森林公园在哪 河南省沈丘县人民医院往东约5公里处。该公园是沈丘唯一的森林公园,占地五百多亩,种植了数十种名贵树木,针叶林、阔叶林、常青林及灌木、果木间杂,千年古木与葱...
-
老板鱼的学名叫什么
综合百科老板鱼的学名叫什么 孔鳐。老板鱼的学名叫孔鳐,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,生长在近海底层,肉质鲜美,栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中,露出眼和喷水孔,白日潜伏,晚上活动觅食...
-
冬天鞋子臭味怎么快速去除,冬天穿过的鞋子总
综合百科冬天鞋子臭味怎么快速去除 方法如下: 1、水+白醋:将水和白醋等比例混合喷入鞋内衬和鞋底,并自然风干30分钟,如果着急的话也可以用吹风机。然后再加入小苏打,放一晚上即可。 2、酒...
-
浏阳千年罗汉松公园在哪里
综合百科浏阳千年罗汉松公园在哪里 湖南省长沙市浏阳市小河乡田心社区。千年罗汉松公园一河两岸,两坝间有一棵千年罗汉松,无污染水质,清澈见底,游客纷纷打卡,只为看一眼鱼鳞坝和叠水坝。...
-
酣畅漓淋什么意思,漓字作为名字的寓意
综合百科漓字作为名字的寓意 寓意充满快乐、光辉熠熠。漓指的是漓江,是一个水名,给人一种温柔似水的感觉,且漓字很有古风韵味,更有一种青春气息,作人名寓意着孩子充满快乐、光辉熠熠。酣...
-
诗人陆游喜欢什么动物,陆游的诗游山西村全文
综合百科诗人陆游喜欢什么动物 猫和狗。陆游是一个时时心系国家的、具有伟大爱国情怀的诗人,但是其也有非常温情的一面,非常的喜爱小猫和小狗,一生养了很多只猫和狗。陆游写猫的诗作,如...
-
坩埚是什么材料制成的,陶瓷坩埚的主要成分是
综合百科坩埚是什么材料制成的 不锈钢。坩埚钳实验室中使用的一种杯状器皿,用来对液体或固体进行高温加热。一般由不锈钢,或不可燃、难氧化的硬质材料制成。坩埚的型号规格较多,在应用...
-
庐江高铁经过哪些地方,枞阳高铁站选地何时建
综合百科庐江高铁经过哪些地方 庐江高铁自新合肥西站引出,经安徽肥西、庐江、舒城、桐城、怀宁等市县,终至新安庆西站(不含),正线全长162.58公里,全线设新合肥西、合肥西、竹溪、肥西、舒...