做什么菜适合放柠檬，柠檬可以做什么菜肴

做什么菜适合放柠檬

柠檬可乐鸡翅、柠檬排骨、柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬藕片、柠檬蒸鱼、清香柠檬虾、柠檬布丁、柠檬蛋糕、柠檬木耳、柠檬藕片、柠檬鸡爪、柠檬黄瓜丝、柠檬秋刀鱼、柠檬生蚝、柠檬鸡胸肉等。

柠檬可以做什么菜肴

1、柠檬鸭胸

食材：鸭胸脯肉300g、柠檬3只、食盐、胡椒粉、柱侯酱15g、白糖4g。

柠檬取汁，柠檬皮留用。鸭胸表面划上花刀。

处理好鸭胸放盆里，往盆里加入柠檬汁、盐、白糖、柠檬皮抓匀，腌制两小时。

腌好的鸭肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦黄色，翻面继续小煎一下就好(锅中的鸭油留用)。

先烤箱预热至150度，烤15分钟，再转200度继续烤5分钟。

用柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐调成酱汁。把调好的酱汁倒入煎鸭胸的油锅内。

小火熬煮至酱汁浓稠即可。把烤好的鸭胸与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上就好。

2、柠檬排骨

食材：排骨一斤、柠檬半个、生抽、老抽。

将排骨焯水，热锅凉油爆香：八角桂皮和香叶3片。

倒入锅内排骨翻炒，烹入料酒，加适量生抽，和老抽上色后加水烧开。

加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概放25-30g，加入半个柠檬。

将炒好的排骨放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可。

3、柠檬鳕鱼

食材：鳕鱼块200g、鸡蛋1只、柠檬1只、盐1勺、白胡椒粉1勺、低筋小麦粉10g、橄榄油2茶匙。

鳕鱼清净干净，沥干水分，用盐和白胡椒粉涂抹鱼身，略腌15分钟。

柠檬洗净切成薄片待用。

将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀后刷在鳕鱼块上，鱼块的两面都要抹上。

再均匀撒上低筋面粉。

锅中倒入准备好的橄榄油。

锅中放入鳕鱼块，用小火将其两面略煎，呈金黄色即可，不用完全煎熟。这一步是为了使鳕鱼的鲜汁封住不流失。

取一张锡箔纸放在烤盘上，先铺上柠檬片，放上煎好的鳕鱼块，鳕鱼块表面也放上柠檬片。

放入预热150度的烤箱烤10-15分钟。

装盘，食用前淋上少许柠檬汁即可。

柠檬做什么凉菜最好吃

柠檬做柠檬鸭胸，青柠檬猪排骨，青柠檬三文鱼好吃。

柠檬鸭胸

食物：鸭胸口肉300g、 青柠檬3、柠檬鸭胸

食物：鸭胸口肉300g、 青柠檬3只、食用盐、 白胡椒粉、柱侯酱15g、白砂糖4g。

流程：

1.青柠檬取汁，柠檬皮征用。鸭胸表层划上刀花。

2.解决好鸭胸放盆里，往盆里添加柠檬水、盐、白砂糖、柠檬皮抓匀，腌渍两小时。

3.腌好的鹅肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦淡黄色，翻过来再次小煎一下就行(锅中的鸭油征用)。

4.先小烤箱至150度，烤15分钟，再转200度再次烤5分钟。

5.用柱侯酱、柠檬水、白砂糖少量盐调为料汁。把调准的料汁倒进煎鸭胸的锅中内。

6.文火熬煮至料汁粘稠就可以。把烤好的鸭胸与切成片的干柠檬片，二者间隔摆盘，再把调准的料汁淋鹅肉表面就行。

二、青柠檬猪排骨

食物：猪排骨一斤、青柠檬一个半、生抽酱油、酱油。

流程：

1.将排骨焯水，热锅凉油进行爆香：八角桂皮和良姜3片。

3.倒进锅内猪排骨煸炒，烹入米酒，加适当生抽酱油，和酱油着色后加水烧开。

5.添加姜蒜和老冰糖，老冰糖的量适当比平常烧排骨大些一斤猪排骨大约放25-30g，添加一个半青柠檬。

7.将炒好的猪排骨放进沙煲，文火1钟头以上，放盐味精大火收汁就可以。

三、百里香青柠檬三文鱼

食物：三文鱼一条、柠檬水5饭勺、鼠尾草新鲜4支、 罗勒、欧芹、盐、白胡椒粉少量、干柠檬片几块、黄奶油1/4。

流程：

1.三文鱼清洗、厨房纸抹干水分。烘烤盘放上钖纸，小烤箱175”C。

2.一个股票大盘放进三文鱼添加无盐黄油、柠檬水、罗勒、parsley 、白胡椒粉及盐腌渍一会儿，放上烘烤盘把剪下来好的鼠尾草匀称擦抹在三文鱼上再放干柠檬片上边。

3.做好准备放进烤箱烤25分钟至鱼烂熟就可以。、食用盐、 白胡椒粉、柱侯酱15g、白砂糖4g。

流程：

1.青柠檬取汁，柠檬皮征用。鸭胸表层划上刀花。

2.解决好鸭胸放盆里，往盆里添加柠檬水、盐、白砂糖、柠檬皮抓匀，腌渍两小时。

3.腌好的鹅肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦淡黄色，翻过来再次小煎一下就行(锅中的鸭油征用)。

4.先小烤箱至150度，烤15分钟，再转200度再次烤5分钟。

5.用柱侯酱、柠檬水、白砂糖少量盐调为料汁。把调准的料汁倒进煎鸭胸的锅中内。

6.文火熬煮至料汁粘稠就可以。把烤好的鸭胸与切成片的干柠檬片，二者间隔摆盘，再把调准的料汁淋鹅肉表面就行。

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