芙蓉汤用什么食材，淮山芙蓉汤是怎么做的视频

芙蓉汤用什么食材

芙蓉汤用虾仁、草菇、胡萝卜、青菜、鸡蛋、黄瓜等食材。芙蓉汤是陕西地区的传统小吃之一，此菜荤素搭配，营养丰富。其中草菇是—种高蛋白质、低热量的营养食品，虾仁则富蛋白质，易消化，同时还含有丰富的微量元素，食用对身体有益。

淮山芙蓉汤是怎么做的视频

材料：铁棍淮山200g、香菇50g、红萝卜50g、豌豆50g、绿叶菜100g（可自选）、鸡蛋1个（1人量）。

烹调方法：

铁棍淮山削皮、洗净，用刀剁成泥后备用；所有食材清洗干净，香菇及胡萝卜切碎；锅中加入香菇末翻炒出香味，加入胡萝卜碎、豌豆翻炒至变软。加清水1000ml，大火烧开后加入山药泥及打匀后的蛋液，烧开后加入切碎的青菜，烧开加盐调味即可。

最适合冬天喝的山药芙蓉汤是什么

大家吃饭的时候都想喝一碗暖胃汤，但是很多人在家都很懒。他们也想做汤，但是经常因为食材太复杂而放弃。今天，边肖将教你做莲花汤，它不仅成分简单，而且制作非常简单。

准备好需要的食材：将山药去皮洗净，然后用刀展平切碎待用，胡萝卜也去皮洗净切碎，香菇也洗净切碎，青菜洗净切块，鸡蛋碎入碗中。打匀；

烹饪准备：锅内倒入少许食用油，油热后倒入萝卜丁、香菇碎，炒香；

做这个素汤，需要准备一些食材：山药、胡萝卜、香菇、鸡蛋、青菜，而食材只需要油、盐、蚝油。这些食材都是最简单的食材，不需要花太多心思去买。接下来我们来说说这道菜怎么做。首先要把山药洗净，然后去皮，压平，切碎备用。

接下来，胡萝卜也需要去皮。胡萝卜去皮洗净后切粒。洗完青菜，切成段。然后用热油炒一下。油热了，在锅里炒胡萝卜粒和蘑菇。炒菜的时候别忘了加一点蚝油增强风味。煸制后，将清水加入锅中。水开了，把山药一起放进锅里，直到煮开。

在煮之前，我们可以把鸡蛋打成碗，然后把它们打成蛋液。锅里的水开了，我们把蛋液倒进里面，撒上青菜，最后放一点盐。当所有的菜都做好了，这道菜就完成了。这里边肖也给出了一些建议。这汤里有很多食材是可以替代的，食材也不是一成不变的。

蘑菇之类的蘑菇也可以用草菇代替，也可以放入大葱和虾仁，尤其是虾仁的加入可以增强这种汤的美味。当然，如果大家有不同意见，可以在评论底部留言，我们一起讨论。最后，在胡爱山不建议用搅拌机搅拌。还不如用刀把它压平剁了。

山药芙蓉汤的做法

山药芙蓉汤的做法如下：

主料：铁棍山药1根、胡萝卜半根、香菇4个、鸡蛋1个。

辅料：小青菜3个。

1、准备所需食材：山药去皮后清洗干净，然后用刀拍扁剁碎待用，而红萝卜也去皮洗净后切粒，香菇也洗干净切碎，青菜洗干净切段，鸡蛋磕入碗中搅打均匀。准备烹调：锅内倒入少许食用油，油热后倒入萝卜丁和香菇碎，煸炒出香味。

2、加入适量清水，大火煮沸，并调入适量蚝油。

3、紧接着，倒入山药，继续大火煮开，中途不断搅拌均匀。

4、均匀淋入鸡蛋液。

5、撒上青菜，最后下少许盐拌匀即可（淋入鸡蛋液的时候边淋边用筷子搅散，这样做出来的蛋花汤更好看更浓郁）。

山药芙蓉汤新手小白在家的烹饪步骤是什么

山药芙蓉汤烹饪时需要先炒香菇与胡萝卜丁，再放水煮开放山药泥，煮开后放生菜叶和鸡蛋，最后放盐和胡椒粉调味。

山药芙蓉汤是口感清淡营养丰富的养生汤，很多人都喜欢喝，它能健脾养胃，也能为身体补充，丰富营养，不过新手小白在家中烹饪时，不知道这道汤做法步骤，感觉自己做出的汤不完美。这道汤在做的时候应该先把配菜炒一下再放水，随后才能放入山药泥，最后放盐调味。

一、山药芙蓉汤需要什么食材

山药芙蓉汤在做的时候不但需要山药，还需要香菇和胡萝卜等多种食材做的时候要准备山药200克，香菇四五个，胡萝卜半根，鸡蛋两三个，生菜叶两三片。再准备市场食用油，食用盐和胡椒粉，还要准备少量鸡精和香油。

二、山药芙蓉汤的做法步骤

1、山药芙蓉汤的时候，要把准备好的山药用刮皮刀削掉表皮，再用刀把它拍扁，然后剁成泥，也可以直接把山药放在料理其中搅碎成泥状取出备用。准备好了，香菇洗净以后剁成细末，胡萝卜洗净以后也要切成小丁备用。生菜叶子洗净以后，切成细丝，鸡蛋壳开到碗中调成蛋液。

2、在炒锅中放适量食用油加把后放少量葱花炒香，随后把胡萝卜和香菇放到锅中快速翻炒，炒到香菇断生以后，放入足量的清水加热煮开，再放入准备好的山药泥，快速调散加热，煮开以后把打好的蛋液放到锅中制成蛋花。

3、锅中的蛋花煮好后放入适量食用盐和胡椒粉调味，调匀以后关火，把准备好的生菜叶放到锅中再放适量的鸡精和香油，再次调匀以后出锅，这时色香味俱全的山药芙蓉汤就做好了。这道汤不但味道好，还具有很好的养生功效，家中老人和孩子都能吃，不会加重他们身体负担，能滋养脾胃，提高他们身体的健康水平。

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