鲍鱼清蒸要多长时间，清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟

鲍鱼清蒸要多长时间

5-15分钟。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和时间才能将其营养素析出，是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有关系，切好花刀的小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；个头较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。

清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟

水开后蒸6分钟。

清蒸鲍鱼的做法如下：

原料：鲍鱼、小米辣、蒜、葱末、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米油。

步骤：

1、鲍鱼内脏去掉，清洗干净，鲍鱼肉壳分离。

2、清洗干净后用刀在鲍鱼正面横竖切几刀备用。

3、准备蒜和小米辣，用手动碎末机把蒜和小米辣搅碎。

4、锅里烧油，烧到90度左右就可以倒入蒜末碗中，搅拌均匀。

5、倒入适量生抽、蚝油搅拌均匀。

6、用勺子把蒜末放入鲍鱼上面，等蒸锅水开后再放入鲍鱼，蒸6分钟即可。

7、蒸好后放入适量蒸鱼豉油，再放入葱花，美味的清蒸鲍鱼就可以吃了。

鲍鱼要蒸多少时间才能熟透

鲍鱼要开水蒸3分钟才能熟。蒸鲍鱼的做法如下：

主料：鲍鱼8只。

辅料：生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头。

1、清洗鲍鱼备用。

2、切花刀。

3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味。

4、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟。

5、锅中放油炒大蒜蓉。

6、炒至微黄关火。

7、蒸好鲍鱼拿出放入盘中。

8、撒上蒜浇上蒸鱼豉油就做好了。

鲍鱼一般蒸多少分钟熟

鲍鱼清蒸，大概 8-10分钟。

鲍鱼在蒸笼上气后蒸8—10分钟左右即可蒸熟，不要蒸的时间过长，否则容易老，影响口感。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。

清蒸鲍鱼需要多长时间最好

清蒸鲍鱼需要大火蒸三分钟。

清蒸鲍鱼的做法：

主料：鲍鱼5只。

辅料：葱少许，姜少许，蒸鱼豉油少许，料酒少许，胡椒粉少许。

1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤。

2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。

3、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥。

4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用。

5、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的黏液。鲍鱼壳也要清洗干净待用。

6、洗完澡的肉肉白净了不少。

7、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了。

8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

9、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒。

10、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。

注意：1、必须开水下锅；2、必须严格控制蒸制的时间，我是用秒表计时180秒（3分钟）。如果时间过了，哪怕只过了30秒，鲍鱼的边缘就会变老了。

11、出锅啦！倒掉多余的汤汁。因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形，看着就有食欲。

12、趁热淋上浇汁，摆上葱丝。

13、植物油烧热，淋在葱丝上即成。

以上就是关于鲍鱼清蒸要多长时间，清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟的全部内容，以及鲍鱼清蒸要多长时间的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/zhbk/13269.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。