炸干果的面怎么和，炸干果怎么做好吃

炸干果的面怎么和

准备食材：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量、调和油适量、白糖适量。

面粉中加入一定量的白糖，拌匀。

面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。

再加入少量水，揉成面团，醒发30分钟。

将面团擀成面饼。

面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。

将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。

炸干果怎么做好吃

1、食材：面粉 两碗、鸡蛋 两个、酵母 适量、白糖 适量、温水 适量、油 三碗。

2、方法/步骤：鸡蛋打散备用。

3、酵母加温水调稀备用。

4、找个大的容器，放入两碗面粉。

5、加白糖，酵母水和蛋液。

6、将面拌成絮状。

7、揉成光滑的面团，加盖放温暖处发酵。

8、大约四个小时后面团发至两倍大即可。

9、案板上撒少许面粉，将面团擀成0.5厘米厚的面饼。

10、用刀将面饼切成小的菱形块，在每个菱形块中间划一个小口子。

11、把某一个菱形角从下面，穿过小口，拉到上面来，两只手将两边轻轻的一拉。

12、锅中加三碗油，大火将油温烧至八成热时调成中小火，将做好的干果下入锅中，炸至膨胀并且变成金黄色，将炸好的干果捞出控油即可。

炸干果怎么做好吃窍门

食材

主料

面粉

200g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

白糖

适量

步骤

1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。

2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。

3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min。

4.将面团擀成面饼。

5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。

6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。

小贴士

1.做干果的面需要用油和鸡蛋和面，可以使干果更酥脆。

2.炸干果的时侯油温不能火大，火大的时候容易糊，注意控制油温。

东北炸干果怎样才酥脆好吃

东北炸干果酥脆的方法，是在和面的时候一定要加入鸡蛋，并且用小火慢慢炸才更酥脆。准备面粉、鸡蛋、白糖、食盐以及食用油，将面粉里加鸡蛋、白糖、水之后和面，醒发30分钟之后压成面块，用小火慢慢油炸至金黄色即可。

东北炸干果酥脆的方法

烹饪东北炸干果的时候，制作方式一定要有鸡蛋，用鸡蛋来和面的话，这样制作出来的炸干果才会酥脆、鲜香。在炸干果的时候还要注意火候，如果火候太大就容易把干果炸糊，这样会影响干果的口感和香味。

准备面粉、鸡蛋、白糖、食盐以及食用油，在面粉里加入一些糖搅拌均匀，再往面粉里加入鸡蛋，注意鸡蛋是非常重要的环节，加入鸡蛋之后炸干果会更脆。把面团加水之后搓揉均匀，放置在温暖的地方醒发30分钟左右。

将面团取出后压成面饼，可以用刀划成自己喜欢的形状，注意厚度不要太厚也不要太薄，否则容易把干果炸糊。将热锅烧油之后，慢慢放入面块油炸，直到面块两面都炸至金黄色为止，就可以捞出锅食用了。

油炸干果的做法视频

用料

面粉 2平碗

鸡蛋 1只

白砂糖 2勺

豆油 适量

小苏打 1/3勺

水 适量

油炸干果的做法

字不重要看图

这些豆油，烧开

用热油和面，一次一点点到热油，别倒多了，油炸时容易碎【用筷子搅拌】

1/3勺小苏打

加水溶化，和入面中【用手开始揉】

揉面可以自行搜索方法，直到可以干成步骤7的样子

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厚度要这样，用碗做了个参照物

用擀面杖当做尺子，用菜刀割成这样

油烧热，放入切好的小面块

油没过面块，160-180度油炸，不能急，面块炸至深黄色

又炸了一点其他的东西做辅助，不要在意这个细节

然后就可以吃了

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