烟熏香肠怎么清洗干净

烟熏香肠怎么清洗干净

将要清洗的香肠放进盆中，往盆中倒入一勺左右的面粉，还可倒入一些小苏打，再准备一块干净的百洁布，用百洁布蘸取一些面粉和小苏打在香肠表面擦拭一会，往盆中倒入适量淘米水清洗，最后再用清水冲洗两遍即可。淘米水有很强的去油污和清洁能力，用面粉擦拭香肠能够吸附上面的灰尘和多余的油脂，小苏打则有很强的清洁能力。

烟熏香肠怎么清洗干净视频

烟熏的香肠表面会有很多灰尘和油脂，所以在吃之前可以用淘米水浸泡一下，然后反复的清洗。清洗干净以后就可以蒸或者炒着吃了。

锅水干了香肠熏了后需要洗吗

您好，请问您要问的是锅里的水干了把香肠熏黑了需要洗吗？需要洗。

这些黑色物质是香肠表面受到高温焦化的外皮，它可能会影响食品的口感和卫生。

清洗香肠的方法：

1、先将香肠放在清水中浸泡，让香肠表面的黑色物质松软，以便更容易清洗。

2、用清水冲洗香肠表面，将表面的黑色物质清除干净。

3、用干净的毛巾或纸巾擦干香肠表面水分，保持干燥状态。

4、将香肠放在通风处晾干即可。

熏制的腊肠怎么清洗

1、一般家里自己做的烟熏腊肉比较干净，简单清洗一下就好了：先将烟熏腊肉用热开水打湿，浸泡一下。

2、然后抹上适量食用碱面，在慢慢搓洗干净。

3、然后用热水把上面碱面和灰冲干净;腊肉洗干净后放入盆子里，加上水浸泡一下，浸泡时放少许盐，这样可以更好的去掉咸味，比较好入口。

烟熏过的腊肠怎么清洗

烟熏过的腊肠清洗方法：

一、将整块的烟熏腊肠拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带皮的那一面，烤至腊肠的肉皮发黑且开始滴油即可。

二、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然也可以是温的淘米水。

三、浸泡结束后再用刀子刮净皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。

四、煮过的腊肠已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀合适的形状，进行下一步烹调。

方法有两种：一种是用开水侵泡后再洗，一种是直接煮熟洗。烟熏腊肉可以说是我们老家的特产，每年临近过年父母都会准备很多，不过这烟熏腊肉好吃是好吃，但是清洗起来特别麻烦，尤其是放了一两年的老腊肉更是难洗，所以我们洗的时候要掌握好方式方法，方法用对了，老腊肉都都能快速把它洗干净，下面我就说一下我们老家清洗烟熏老腊肉的方法。

第一种方法就是开水侵泡，首先将要洗的腊肉放入盆子中，然后倒入开水，开水一定要没过腊肉，肉皮不要向下，侧放或者向上都可以，然后侵泡至水温温凉时，就用干净的洗碗布或者刷子擦拭肉那边（我们老家用的是丝瓜布），反反复复的多洗几遍就可以。猪皮一般用洗碗布洗不掉，所以要用刀来回刮几次，然后就干净了。

第二种方法就是把它煮熟。先用热水大概把它清洗一遍，然后直接上锅煮，刚煮熟的样子就把腊肉捞起来（免得肉一洗就烂），然后趁热边水冲边洗，这样可以干净得很快，而且还可以把猪毛连根拔起来，清理干净以后，如果觉得肉还需要煮软一点儿，那就再用清水煮就行了。

其实烟熏腊肉没有想象中的难洗，只不过烟熏腊肉不像盐腌肉看起来那么白，烟熏腊肉即使你把它洗干净了它也是焦黄的，看起来脏脏的，但那是它本色，如果你买回来一洗，颜色就很淡了，那可以肯定的告诉你，你那是刚做出来的，真正的烟熏腊肉是越久越香，越久越难洗，所以买烟熏腊肉时一定要问是不是老腊肉。

当然这也要看个人口感，有的人嫌烟熏老腊肉的烟熏味太重，所以不喜欢吃放特别久的，喜欢吃刚做出来的烟熏腊肉，不过无论是那种，在洗的时候，都要用热水泡或者煮，然后用刀刮皮，才能彻底清洗干净。

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