野鸡蛋和普通鸡蛋的区别，饲料鸡蛋和家养鸡蛋的营养区别

野鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、外形不同：野鸡蛋通体比家鸡蛋小很多。

2、口感不同：野鸡蛋吃起来比家鸡蛋要鲜，因为野鸡蛋的谷氨酸含量比家鸡蛋高。

3、营养不同：野鸡蛋的活性钙的含量是普通鸡蛋的四倍。

饲料鸡蛋和家养鸡蛋的营养区别

野鸡蛋纯天然，无污染，无药物，营养成分更高更丰富，更容易被人体吸收。

如今，人们更加注重健康和自我保护。也有很多人质疑为什么野鸡蛋比普通鸡蛋更贵更小。为什么？所以现在边肖会给你一些科普。

在外观上，野鸡蛋比普通鸡蛋小很多，但在口感上，差别就大了，因为野鸡蛋的谷氨酸含量比普通鸡蛋高很多。

但是，从营养的角度来说。(1)野生鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍，是青少年和孕妇的良好补充，是食品补钙的首选。(2)野鸡蛋富含牛黄基，是人体必需的重要功能因子。能促进脂肪转化，改善心脑功能，提高免疫力，不含抗生素、激素等药物残留。使用后能强身健体，增强智力，安全可靠。

其实两者的主要营养成分，如蛋白质、脂类、维生素、钙、铁，也差不了多少，因为鸡蛋要为孵化的鸡提供足够的营养。不同的是，家养的鸡都是人养的。如果饲料长期含有有害物质，可能会储存在鸡蛋中，降低其食用价值。但是野鸡一般都是吃天然的食物，比较健康，也比较多样，所以野鸡蛋的营养会比较均衡，也比较安全。

野鸡蛋，测试表明：

1.锌含量为每公斤18毫克，是普通鸡蛋的5倍；

2.硒含量为每公斤1毫克，是普通鸡蛋的5倍；

3.碘含量2 mg/kg，是普通鸡蛋的3倍。野鸡蛋纯天然，无污染，无药物，蛋黄大，味浓、嫩、鲜，容易被人体消化吸收。它们含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素、碘、锌、硒。氨基酸含量比普通鸡蛋高5-10倍，蛋黄色素可达罗氏13级，属于高维生素、高微量元素

野鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么

第一个分辨方法就是根据外形来分辨

首先，一般普通的鸡蛋都比较大，而且形状也是椭圆形的。而土鸡蛋相对来说就要个头小一些，形状看起来是一种偏三角的圆形。这两种鸡蛋放到一起的话，差别是一眼就能看出来的，只要我们记住靠外形来分别，就一定可以认出来。

第二个分辨的方法就是通过颜色

相信经常买鸡蛋的朋友都会发现，我们一般买到的普通鸡蛋都是比较白的，颜色比较浅。而土鸡蛋看起来就要黄一点，两种放在一起颜色差别也是比较大的，一眼就可以看出来了。

第三个分辨的方法就是通过看蛋黄的颜色

经常在家炒鸡蛋的人都会发现，普通鸡蛋打出来的蛋黄颜色是有一点发黄，不过颜色也不是特别深。而土鸡蛋的话，打开之后就会发现蛋黄的颜色是非常黄的，尤其是它们在一起对比的时候，我们就会发现差别特别的大。

第四个分辨方法就是看蛋壳的硬度

我们一般买普通鸡蛋的时候，有时候提着一大袋子，还没走到家里面好多鸡蛋就破了，造成这样的原因是普通的鸡蛋一般蛋壳都比较软，非常容易破。而相对来说土鸡蛋的蛋壳就要硬好多，提着袋子走在路上也不会破，而且每次要打开之后要很使劲的嗑一嗑才可以。

第五个分辨的方法就是观察这两种鸡蛋蛋清的颜色

虽说土鸡蛋的蛋黄颜色非常的深，不过蛋清的颜色是非常浅的，基本上就是透明的。而普通鸡蛋虽说蛋黄的颜色比较浅，但是蛋清是看起来比较浑浊的，一对比就可以看出来了。

野鸡蛋长什么样

1、野鸡蛋的产期一般是在农历的三月十五日左右开始，会持续到六月左右，普通鸡蛋任何季节都可以产蛋。2、野生鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍，野鸡蛋的营养价值更大一些。3、野鸡蛋的口感尝起来比普通的鸡蛋的味道更加鲜美一些。

野鸡蛋又称山鸡蛋，其含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

野鸡蛋不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心。

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