半梅干是什么水果做的，半边梅是什么果子做的图片

半梅干是什么水果做的

半梅是通过成熟的李子加工而成。半梅，通称“李子梅”，又称半梅肉、半梅干，是于梅类果干的一种，所谓“半梅”即是每一颗属都只有一半梅肉，一半梅核，很特别的外形。

据说最早发明半梅的是福建省永泰县顺达食品有限公司创始人林德果先生；永泰县因环境优美，盛产李果，素有“中国李果之乡”的美誉。

林德果先生抓住永泰拥有丰富李果的产地优势，建起厂房开始生产果干。为了使品种不那么单一化，他就想到了将李子切割成两半，这样不仅外形更加的剔透而且味道和一般整个的李干完全不一样，更加的爽甜和有嚼劲。

半边梅是什么果子做的图片

半边梅是使用肉厚核小的红李子酿做的。半边梅又叫话梅干，因为每一颗都只有一半梅肉，一半梅核得名，酸甜可口，口味甘甜。红李子是李子的一种，在每一年的6月份逐渐成熟，迟熟的种类一般在9-10月份上市。

上班族中不少人存在着缺少膳食纤维的问题。营养学家建议每天最好摄入20-35g的纤维质，而梅子中每100g含7g左右的纤维质，换句话说，每天只要吃10粒左右的梅子就能满足我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说，更是一个好的果肉。同时，梅子的含铁量高，也可以补充青春期少女的高铁质需求量。

乌梅和半梅有什么区别和功效

乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。半梅，通称“李子梅”，又称半梅干，半梅肉，是属于梅类果干的一种。 制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。

乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔虫的活动。

半梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。

制作工艺区别：

（1）梅子以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑备用，称乌梅。

（2）黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干，晒干后用清水漂洗，再晒干，然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

4、种植区域区别

（1）我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。

（2）诏安自古就有种植青梅，2001年以种植历史久远、种植面积广、产量巨大、品质极佳等特点荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号，诏安话梅就是其中之一。

半梅干的功效与作用

1、护肠促消化：半梅可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌，而且能促进胃酸和胃消化酶的分泌，因此半梅可以增加肠胃蠕动，多食可以促进消化，增加食欲，对于那些具有胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者症状的人是不二之选。

2、清肝利水：半梅的果肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，经常食用半梅对于治疗肝硬化腹水可以起到显著的作用。

3、生津解暑：半梅味酸，多吃可以防暑降温、生津止渴，在夏天，来几颗半梅，或者喝用半梅泡成的饮料都可以起到让你生津解暑，赶走炎炎夏日。

4、降压、导泻、镇咳：半梅的核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，它们具有利水降压作用，促进肠道蠕动，从而排出干燥的大便，另外对于化痰止咳也具有十分显著的作用和疗效。

5、美容养颜的功效。根据《本草纲目》记载，半梅具有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，也能有效的治疗汗斑、脸生黑斑等症状。也因为这个功效使得半梅深受女性朋友的喜爱。对于那些在办公室工作的白领而言，在工作之余来一两颗的半梅既可以美容养颜也可以解乏生津。是作为零食的不二之选。

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