椰子坏了是什么味道

椰子坏了是什么味道

发酸发苦，闻起来有酸腐味。椰子汁变质以后，味道也会发生一定的改变，新鲜没有变质的椰子汁带有自然的香气，而且味道略甜，有明显的椰香味存在，但椰子汁在变质以后会出现明显的酸腐味，而且椰汁中的有些成分还会凝结在一块，成为块状物漂浮或者沉淀在椰子汁中。

椰子坏了是什么味道水

发酸发苦，闻起来有酸腐味。椰子汁变质以后，味道也会发生一定的改变，新鲜没有变质的椰子汁带有自然的香气，而且味道略甜，有明显的椰香味存在，但椰子汁在变质以后会出现明显的酸腐味，而且椰汁中的有些成分还会凝结在一块，成为块状物漂浮或者沉淀在椰子汁中。

相关说明

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰青水怎么样是变质了

看椰青变质的方法：

1、看上面那三个眼有没有萌芽，萌芽的椰子就是放了很久的；

2、打开闻，新鲜椰子有天然香味，变质的有刺鼻味道；

3、椰肉颜色是雪白的，发黄的就变质了，椰汁是无色或者微黄色液体，颜色是黄色或者淡黄色就变质了；

4、新鲜椰肉是有弹性的，有点硬硬脆脆，如果软趴趴的，就是放久了的；

5、新鲜椰子有清香爽口感觉，发酸发苦就是变质了。

椰青也被叫做青椰子，是一种表皮还是青色的嫩椰子，与成熟的黄椰子相比，它的结果周期更短，椰子水更加清甜，果肉口感也最具奶香。椰青以现摘果最为新鲜，即开饮汁，肉色白如玉，口感滑脆，比起毛椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。 青皮的嫩椰青采摘后一般保质期在10天左右，青皮的老椰青保质期一般在15至20天左右不等，成熟的毛椰子保质期一般在15天左右。任何品种的椰子即使不放进冰箱冷藏，也能保存较长时间，如果是打开没有食用完，最好放进冰箱冷藏，延长保质期。

椰子坏了是什么味道水

又酸又涩。

新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。味道嘛，由于产地、品种、成熟度、新鲜程度等方面的影响，而略有不同。有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。

椰子肉吃多了容易增加胃肠道负担，导致腹痛、腹胀、消化不良等。其次，也不利于椰子肉营养价值的充分吸收。

怎么看椰子坏了没

1，看椰汁颜色:新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。

2，将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。

3，正常情况下，外观完好的椰子是不会坏掉的；如果实在担心，切开后闻下味道清香味甜是正常的，而且好的椰子肉也是雪白的。

拓展资料：

椰子（棕榈科椰子属植物）

椰子（学名：Cocos nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

参考资料：

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