沙田柚怎么挑选,柚子怎么挑选才甜
小编:bj03
沙田柚怎么挑选
看外观:观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面,扁圆形的劲短的柚子是比较好的。
掂重量:在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量,拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好,那样的柚子水分多。
看表皮是否光滑:熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子比较好。
看颜色:柚子表皮的着色比较均匀的,发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的,买柚子的时候要选这样的就对了。
用手捏:新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实,不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软,再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。
柚子怎么挑选才甜
柚子怎么挑选:
1、看形状
经常买柚子的人都知道,柚子的体型一般分为两种,尖头或者是圆头,这两种柚子的口感有很大区别。究竟该选圆头还是尖头呢?有些人误认为柚子是越圆越好,事实上并非如此,尖头的柚子吃起来更甜美,好的柚子头部是尖尖的,中部是圆的,屁股底部是平的,近似一个葫芦形,这样的柚子果肉水分更多,果皮也比圆头柚子薄。所以爱吃甜的要买尖头柚子。
2、看颜色
通过柚子外皮的颜色,我们可以分辨出柚子的成熟度,一般正常生长成熟的柚子,外皮是自然的黄色,这种柚子受到充足的光照,成熟度也比较高,糖分比较集中,汁水充足,口感香甜,而外皮偏青或带有少许绿色的柚子,则说明柚子未完全成熟就急着摘下来了,这种柚子糖分储存得并不多,吃起来自然比较酸,另外,如果表皮蜡黄,则说明柚子会过于成熟而水分流失,大家在购买柚子时需要注意。
3、掂重量
先找出两个大小形状差不多的柚子,然后分别在双手里面掂一掂重量,这对于柚子来说也非常实用。由于柚子中80%都是水分,所以越重的柚子所含汁水越充足,果肉饱满,吃起来口感也就越美味。相反,分量轻的柚子,一般是存放时间比较长,或者是没长好的柚子,没什么水分,果肉会变得干瘪不好吃,所以相同大小的柚子买分量比较重的。
4、按外皮
最后一点就是我们用手按一下柚子皮,其实柚子皮也是有很多讲究的,它的弹性能够检验柚子皮的厚薄程度,如果按下去能迅速回弹、有阻力感的,说明这样的柚子果肉比较饱满,皮薄肉多,可以放心大胆地购买。若是柚子按下去后手感很软还很有弹性,要么是存放时间太长,要么柚子的外皮比较厚,这样的柚子就不建议购买了。
如何挑选沙田柚子
按下列方法挑选:一看:沙田柚,其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好,果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之,蒂部高大,油胞粗糙而硬的,或有严重病虫斑、甚至流胶的果,多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。
二掂:根据容县沙田柚地方系列标准《容县沙田柚采收贮藏技术规程》和DB45/ 210-2004 《原产地域产品 容县沙田柚》的质量等级规定,按单果重计,以1.1~1.3公斤的为优级(特级)品,大于和略轻的为一、二级品。挑选时,同样体积的柚果,用手掂一下,较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;轻的则较差些。
三捏和闻:略经贮藏的柚果,用手轻捏果实,手感果实应稍有软感且有弹性;果面可略闻到香甜气味;若刺破果面油胞,其气味的刺激性不那么大,这样的果实风味香甜。
如何挑选二手车小技巧
1、看柚子的颈部高低,颈部短的相对于颈部高的柚子来说就比较好一些,看颈部的同时还要看底部,底部呈扁平元状态,这样挑出来的柚子就比较皮薄肉甜。
2、掂重量,在挑柚子时掂一掂重量,同样大小的柚子,如果哪个掂起来比较重,就选哪一个。这就说明这个柚子水分多皮还比较薄。
3、看柚子表面光滑程度,在买柚子时看看柚子的表面是否光滑,光滑程度决定了这个柚子是否完全成熟。
4、看柚子表面着色是否均匀,常买柚子的人会发现,有的柚子是橙黄色就说明完全成熟,而有的柚子呢黄中带青就说明着还未完全成熟,里面的果肉就不会那么甜。
5、用手捏,就是用手捏柚子的皮,这样是最能判断柚子皮是薄是厚的,有的柚子捏起来非常的硬实,而有的呢,捏起来就非常的软,一捏一个“小坑”就说明这样的柚子皮比较厚。
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