沙田柚怎么挑选才甜,怎样挑选沙田柚又甜又好吃
小编:bj03
沙田柚怎么挑选才甜
看外形、掂重量、摸果皮。
1、看外形:好的柚子外形应该是上尖下宽,即柚颈较短,果体底部则宽大平整,像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少,显得皮多。
2、掂重量:挑个头差不多大的柚子,放手里掂重量(也可直接用秤称),重量大说明水分多,口感更好。
3、摸果皮:好柚子表皮光滑细致,表面油细胞呈半透明状态,具有光泽。同时,还要按压果皮,若不容易按下去,则表示果肉较紧实,属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的,选择果皮颜色偏橙黄的柚子;若想储存一段时间再食用,可选择果皮偏青黄的。
怎样挑选沙田柚又甜又好吃
上尖下宽水滴状
挑柚子的第一步,首先是看柚子的外形,看到上头尖尖,颈部较短,下面圆圆宽宽的不倒翁型,看起来像是一滴水滴一样的柚子就是长相品质佳的,而若是长的圆圆滚滚,偏平样貌或是修长尖尖的,说明皮厚品种不佳或是还未成熟的柚子。

2
个大挑重不挑轻
挑柚子的第二步,需要用上你发财的小手,来感受一下柚子的重量,如果是个头大小都差不多的一堆柚子中,要挑那个最重的柚子,因为惦着柚子重说明柚子里面水分足,吃起来汁水多,而看起来大,称起来轻的柚子,说明果肉水分少,口感柴干,犹如嚼棉絮,这种柚子一定不要挑回去。

3
皮滑色黄有光泽
接下来就来比对柚子的颜色以及光泽了,一般表皮金黄色,表面油细胞呈半透明状,看起来透亮有光泽的,说明柚子较为新鲜,成熟度较佳,表面光滑则代表皮薄味甜;而外皮看着青黄,说明柚子还未成熟(需注意部分柚子品种可能表皮就是青色的,如泰国青柚);表皮皱干,则意味着皮厚或采摘后放置的时间过久,可能里面水分、味道都已经发生改变,这样的柚子千万不能挑。

4
味香按压需费力
最后需要靠你的鼻子闻一闻柚子的香味,如成熟新鲜度好的柚子,会散发出浓郁的柚子清香味道,而放置时间久的柚子则没有啥味道,另外还要用你的手指按压柚子底部圆点的那个位置,看是否需要用力按压,如毫不费力就压下去的,说明柚子皮厚果肉不饱满,如需要稍用点劲按压的,则证明这个柚子果肉紧实且皮薄美味。

5
柚子青色的能吃吗
看是否成熟。
青色的柚子有两种情况:
一是本身是金黄色柚子的品种,在还未成熟阶段,柚子是青色的,但一般这种柚子不会出售在市面上,因为未成熟的柚子口感超级酸涩,吃了对肠胃刺激较大,容易引起肠胃不适,是不能吃的。
二是这种青色的柚子是属于少见的青柚品种,通常水果市场上出现的青柚多为进口泰国青柚,这种柚子无论成熟与否,其表皮都是绿色的,可以通过看青柚的重量以及表皮来判断是否成熟,一般成熟度好的青柚表面平亮光滑,果实较重,果蒂新鲜无干枯褶皱,吃起来口感清甜多汁,味道非常赞。
如何一眼挑出甜柚子的味道
如何一眼挑出甜柚子
如何一眼挑出甜柚子,柚子是我们日常生活中常见的水果,柚子营养丰富,味道酸甜可口,但市面上的柚子良莠不齐,我们该如何挑选出好吃的柚子呢?以下是我整理的如何一眼挑出甜柚子方法。
如何一眼挑出甜柚子1
首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。
其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
柚子的营养价值分析
1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;
2、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4、柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
柚子食用禁忌
一般人群均可食用
1、患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合;
2、脾虚便溏者慎食。
柚子的食疗作用
果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;
柚皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;
主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
柚子变甜的小妙招
刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。
如何一眼挑出甜柚子2
1、掂重量
较重的柚子比较好吃,因为较重的柚子含水分多。同样大小的柚子,先用右手掂量下,再掂量第二个,注意不要同时使用左右手比较,因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。
2、看外观
上尖下宽的柚子比较好吃,如果上面的颈部比较长,则说明肉少皮多,最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
3、看颜色
柚子表皮的`着色比较均匀的,发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的,买柚子的时候要选这样的就对了。
4、用手捏
新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实,不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软,再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。
5、看表皮
表皮细腻光滑的柚子比较好吃,柚子的表皮如果比较粗糙、太黄,可能是因为放置时间较长或者生长的不好,表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好,汁多味甜。
表皮薄的柚子好吃,用刀子切开柚子,如果皮比较厚说明不会太好吃,好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮,如果较硬说明皮薄,较软说明皮厚。
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