坚果吃了有什么好处，坚果属于什么类型食物

坚果属于什么类型食物

零食。坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。坚果食用的最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。

坚果吃了有什么好处

坚果属于脂肪类食物。坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子，如板栗，杏仁等的果实，坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。

坚果属于什么类型食物

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。

坚果中含有的油脂和热量较高，吃坚果每天只适宜吃30克左右，如果不小心多吃了坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。

吃坚果的最佳时间为饭中，这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量，饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，效果最好。

坚果属于酸性还是碱性食物

坚果是属于碱性食物。食物的酸碱性是根据食物中含有的矿物质的多少来判断的，而坚果含钾、钠、钙、镁等矿物质较多，钾、钠、钙、镁这些元素进入人体之后呈现的是碱性反应，故坚果是属于碱性食物。而坚果分两类，一种叫树坚果，另一种称为种子坚果。

一、树坚果

1、杏仁：杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。而且也是蛋白质、VE、钙、铁、锌、铜和B族维生素的良好来源。

2、腰果：腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

3、榛子：同样也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉。含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。

二、种子坚果

1、花生：花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，可益智、抗衰老、延寿。

2、葵花子：葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇。亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

3、南瓜子：南瓜子含有丰富的维生素B1和E，维生素E能保持皮肤水分，增加皮肤松弛度，防止色素沉着和皮肤干燥的情况发生，起到养颜护肤的作用。

坚果类食物有哪些呢

坚果类一般可以分为两种：一种是种子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一种是树生坚果类，例如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近两年很火的夏威夷果和碧根果等。这些坚果类食物都含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，可以为人体提供大脑、身体所需的多种营养。

通常来说，坚果是对果仁外覆木质或革质硬壳的一种闭果分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子。它包括树坚果和果实种子类坚果两大类，核桃、栗子、开心果、杏仁等属于前者，而同样带壳的“铠甲战士”——瓜子，则属于果实种子类的坚果一类。

拓展资料

一、坚果的好处

1、坚果食物中含有多种优质蛋白、大量的不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、B6等也对大脑神经细胞十分有益。因此，长期食用坚果真的可以有补脑的作用哦！尤其适合儿童和怀有宝宝的准妈妈们食用。

2、不饱和脂肪酸可以起到调节血脂和载脂蛋白的作用，坚果食物中的不饱和脂肪酸又极为丰富。高血脂的朋友可以在生活中多多食用坚果类食物，例如美国大杏仁等。

3、多吃坚果还可以提高视力，这个应该是很多朋友第一次听说吧。其实这样的好处并不是因为坚果的营养价值了，而是食用坚果时的咀嚼强度对视力的提高有着一定的帮助呢。

4、经常吃坚果的人发生心脏性猝死和冠心病死亡的危险系数会比较低，这是因为坚果中含有的某些成分有抗心率失常的作用。

5、医学研究表明，人体内的自由基十分活泼，会和DNA、某些细胞组织产生反应，从而产生损坏作用。例如葵花籽一类的坚果食物有清楚自由基的作用，长期食用会有不错的效果哦。

二、坚果的营养价值

坚果都具有很高的营养价值，但是种类不同，其中的营养成分也不同。核桃、榛子、杏仁、腰果被称为“四大坚果”，其中的营养价值可见一斑。

1、榛子有“坚果之王”的美誉，它的营养成分丰富、全面，对心血管疾病、癌症等都有良好的预防作用和治疗作用。长期食用还可以起到明目健脑的效果。

2、杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中的部分成分可以生成天然的抗癌物质，是很好的防癌食物。甜杏仁无毒，可以治疗体虚，起到滋补的作用；也可以降低胆固醇。苦杏仁有微微毒性，但适量食用可以治疗咳嗽气喘等。

3、核桃又称“益智果”，最主要也最为众人所知的功效就是健脑补脑，他还有一个美称就是“长寿果”。核桃中的磷脂可以增强抵抗力，也有平喘止咳的功效。

4、腰果也是大众十分喜爱的零食之一，各种口味的腰果遍布着大大小小的零食店。腰果十分适合精神不振容易感到疲倦的人食用，它可以消除疲劳、补充体力、滋润肤色；多吃腰果还可以预防心脏病、脑中风等。

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