韭菜怎样保存不容易坏，韭菜怎么保存能保鲜呢

韭菜怎样保存不容易坏

1、纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。

2、菜叶包裹法：将韭菜整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处。用这个方法可以使新鲜的韭菜存放3～5天。

3、塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。

4、清水浸泡法：首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。

韭菜怎样保存不容易坏，韭菜怎么保存能保鲜呢

韭菜怎么保存能保鲜呢

一、冰箱保鲜 可将韭菜放在冰鲜的保险层，注意不可冷藏，否则腐烂的会更快。放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来，不然混合在一起也会烂的快。注意也不能放在水多的地方。这样保存可放在三天左右的时间。

二、常温保存 日常生活中常温保存法其实是比较常见的，方法得当也可保存很长时间。要先将其整理整齐，然后用绳子捆好。还要准备一个干净的容器，装入适量的清水。之后将韭菜底部放入水里，这样保湿处理，可存放是四天时间。

三、菜叶子包住 将新鲜的韭菜用绳子绑起来，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的地方就行。一定要注意温度环境，若是比较凉爽的地方，这样也可保存三到五天的时间。

四、清水浸泡 清水浸泡是很多蔬菜都可用的一种保存方法。保存时先将韭菜放整齐，之后用绳子捆绑好，最后将根部朝下放在有干净的水的盆里浸泡，这样也可保鲜三到五天。这几种方法都很简单，方便操作，也可保证韭菜在短时间内不会流失水分。

韭菜切好怎么保存新鲜不烂

韭菜，不同于土豆，茄子，辣椒之类的蔬菜，可以提前几天购买，买回的韭菜最多放2-3天，就开始发蔫、叶黄了。有没有什么好的办法能延长韭菜的保存期限呢？为此特意请教了菜农，他说吃不完的韭菜，万万不要放冰箱。按照他教的土方法，韭菜放10天都不会坏，照样很新鲜！

第一种方法：清水保存法

买回的新鲜韭菜，将其码齐，然后用绳子捆好，稍微紧一点，根部朝下放置于盆子中，加入适量的清水，刚刚没过根部为宜，这样可以保存5天左右，很新鲜不会发蔫！

第二种方法：白菜叶保存法

大家可能对这种方法不太理解，用白菜叶保存韭菜，最长10天不会坏！具体做法是，买回的韭菜将其码齐，用绳子扎紧捆好，取下几颗白菜叶，将韭菜包裹起来，外层再用绳子绑好，稍微紧一点，这样做能保证韭菜的水分不会流失，食用时特别新鲜，此方法非常可取，您可以试一下！

第三种方法：报纸保存法

买回的韭菜，摊开晾干表面的水分，将报纸铺在地上，再把韭菜均匀的摆在报纸上面，尽量薄一点，最后从一边慢慢将报纸卷起，这样韭菜的周围都会被报纸包裹，放在温度相对较低一点的地方，切记不要放冰箱！因为报纸有吸潮的作用，韭菜产生的水分会被及时吸收，所以这样保存的韭菜放10天完全没问题！

学会了怎样保存韭菜，小简再教您怎样去除韭菜中的农药残留！1；用淡盐水浸泡15分钟，时间不要太长，这样能去除部分农药残留。2；用清水不断冲洗，再轻轻用手搓洗，也能去除农药残留。3；用小苏打水浸泡15分钟，然后再用清水冲洗干净即可。

最后一个小窍门，为了避免出现韭菜烧心的问题，将清洗好的韭菜，放置于冰水中浸泡一会，时间不要太长15-20分钟左右，这样可以减少韭菜的辛辣味，同时也能避免出现的烧心的情况！

学会窍门，其实做菜很简单！今天的美食小技巧就分享到这儿。

韭菜怎么保存新鲜不烂

韭菜的保存方法：

1、清水保鲜法：取一个陶瓷的盆子，里面放上少许的清水，然后将没有吃完的韭菜用草绳整齐的捆起来，将其竖起来放在盆里，使其根部浸泡在水中，这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂。

2、塑料袋保鲜法：将需要保存的韭菜用草绳先扎起来，然后放在一个比较大点的塑料袋中，袋口不要封得太死，需要留一个小口子来让韭菜呼吸。将韭菜整个站起来放在地上，这样保存可以使韭菜不会变烂变干。注意一定不要把韭菜躺下来放，不然容易烂。

韭菜选购技巧

1、看外表：需要注意我们在购买韭菜的时候，可以先看一下韭菜的外表，一般如果韭菜的叶子看起来比较肥厚，叶片挺直、颜色脆嫩，而且上面几乎没有什么烂叶子、黄叶子的话，说明这个韭菜是比较嫩的，而且应该是刚收割不久。

2、看割口：需要注意要判断韭菜是否新鲜，我们还可以根据割口来判断。韭菜即使收割下来，还是会长的。所以如果韭菜的割口是比较整齐的，那么说明这个韭菜就是刚收割不久，比较新鲜，而如果中间已经长出来芯了，则说明韭菜不太新鲜了，已经摆放了很长时间了。

以上内容参考

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