苦菜花是蒲公英,苦菜是蒲公英 苦菜和蒲公英的区别吗
小编:bj03
苦菜花是蒲公英吗
苦菜花是一种极为普通的野菜花。民间食用苦菜已有二千多年的历史,亦常用做草药。苦菜有很多种,其中有开紫色花的苦菜,也就是紫花苦菜。一年生草本或略成半灌木状,植株有苦香气。茎单生或少数,灰白色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,叶厚纸质。
蒲公英属菊科,蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4月至10月。
苦菜是蒲公英 苦菜和蒲公英的区别吗
苦菜不是蒲公英,蒲公英不苦,苦菜茶宜煮水喝,体寒者配以红糖,而蒲公英可以泡水喝的,苦菜有很多种,常见一般是开紫花与黄花的,用紫花的较多,苦菜也称树荣苦菜,在江苏灌南较多,苦菜是比较苦,但苦菜有很多种,其中以开紫色花苦菜为佳,是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草。一般在春季的早期采收,自然晒干。以前用于充饥当饭吃,没有副作用,所以适合每个人使用,但用时加红糖才行。酸甜苦辣咸,我们都吃过,但随着生活水平的提高,不怕吃苦是口号,而吃苦却是城里人在做的事情,古代的茶其实应该是荼,就是我们所说的苦菜,但是苦菜有很多种,用来如茶的就是紫花苦菜,开紫色花,喝茶是我们中国人的一大爱好,当然喝茶讲究的是茶叶的品种、品质以及水的品质,紫花苦菜是茶叶里面的一种精品茶叶,很多人喜欢紫花苦菜,但又怕接触是假的紫花苦菜,下面我就说一下自己的紫花苦菜鉴别经验。
第一、紫花苦菜茶叶分季节,一般来说春香紫花苦菜茶叶是一年中的苦菜茶叶的精品,这点毋庸置疑,因为近年来紫花苦菜茶都受到众多茶友的好评,春季采摘的紫花苦菜其品质一流,辨别的方法主要是煮好后其颜色深绿为真品,香味扑鼻。
第二、紫花苦菜茶的辨别颜色只是一个方面,因为很多不法的商人会用苦苣来来冒充,那么这时候大家可以看一下其是否有白色绒毛,煮好后倒出一杯茶,看菜的叶底,如普通青菜差不多,一碰即化,非常柔软,而且呈现绿色,原本白色绒毛会浸入汤内,菜叶无任何白色物质。
第三、紫花苦菜煮汤茶的时候茶水的颜色也是辨别的方法之一,大家煮好以后,我们可以看茶汤的颜色深浅和明暗来进行判断,大家要记住汤色绿色透明较亮的为上品,而茶汤为暗浊说明质量很差。
第四、紫花苦菜的味道十分的独特,我们可以通过闻茶以及喝茶来进行判断,一杯好的紫花苦菜茶,倒出来用鼻子闻一下茶汤入口之后会有一种苦涩的感觉,特别是舌尖部分感觉明显,进入喉咙的时候舌头底部会香气浓郁,这绝对是好茶。
第五、紫花苦菜价格并不多,所以很多人喜欢用其他野菜冒充紫花苦菜茶,我们辨别的时候也可以通过紫花苦菜本身的味道来辨别,拿一把干茶叶放在鼻子上,闻着有股苦味,但很清香的,淡淡的味,那么是好茶。
第六、我们把紫花苦菜的叶子用手搓揉,这样叶子会全部揉搓成团状,然后放在外面阳光下晾晒,晒出来的苦菜口感更佳,煮出来的汤色好,要晒干之时香味就会发出来,让后再入袋回绵,过一周再晾晒,就成干品,放置多久不上潮就没事,任何时候拿出来都是口味醇香,如果没有上述处理的工艺与流程,这些紫花苦菜将是不宜使用,更不能用来品尝。好的紫花苦菜煮出来香味持久,屋内飘香,那么是好紫花苦菜。如果开始味道难闻,那么茶叶质量不好。
第七、最后我们要观察紫花苦菜的外形,这点也很重要,一般上好的紫花苦菜看起来外形卷曲,但是都是叶子的自然卷曲,不会有结痂,另外其本身紧结和重实,而且菜叶的颜色匀整,同时色泽砂绿。
蒲公英是不是苦苦菜?
蒲公英是与苦苦菜都是菊科植物,又都是清热解毒的中药;但不是同一种植物. 蒲公英为菊科植物蒲公英属碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。其功能主治是清热解毒,消肿散结,利尿通淋。用于疔疮肿毒,乳痈,瘰疠,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。 苦苦菜也叫败酱草,是菊科野苦荬属植物山苦荬全草入药;功能主治有清热解毒,破瘀活血,排脓。用于阑尾炎,腹腔脓肿,肠炎,痢疾,急、慢性盆腔炎,肺热咳嗽,肺结核,吐血,衄血;外用治跌打损伤,疮疖肿痛,黄水疮,阴囊湿疹。
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