苦瓜怎么凉拌好吃，苦瓜凉拌怎么做最好吃

苦瓜怎么凉拌好吃

凉拌苦瓜的制作食材：苦瓜一根，葱白一根，红辣椒半个，食盐一茶勺，蒜茸少许，生抽一汤勺，醋一汤勺，白糖一茶勺，香油一茶勺。

凉拌苦瓜的制作食材：

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

2、斜刀切成均匀的薄片。

3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。

4、水开以后下入苦瓜约一分钟后捞出放入凉开水中。

5、红辣椒和葱白切丝。

6、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽，醋，白糖，香油搅拌均匀。

7、苦瓜捞出与红辣椒和葱白一并装

苦瓜凉拌怎么做最好吃

做法一

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

操作：

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

做法二

主料：苦瓜500克，红辣椒30克

辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许

调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精 各少许

做法：

1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

2.将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

提示：苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好。

怎么拌苦瓜好吃窍门

步骤1：苦瓜一根，白糖60克

步骤2：苦瓜洗净后切两半，淘去中间的瓤。

步骤3：先把苦瓜切薄片，再切成细丝，最好切的细一些，口感会更好。

步骤4：把白糖撒到苦瓜丝上面，搅拌一下，这样苦瓜即使苦，因为加了白糖也会中和一下苦味，吃着不会那么苦了。

步骤5：拌好后可以放冰箱恒温里冷藏20分钟，冰冰凉凉的口感会更有食欲。吃一口脆爽，苦中有甜，特别的开胃，苦瓜还可以炒着吃，做汤，榨汁都不错

步骤6：这道凉拌菜虽然简单，但作用可是不小，苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西，能够降血糖血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等。

步骤7：还有美容功效，可润泽肌肤

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苦瓜白糖豆果凉拌菜苦味

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如何凉拌出好吃的苦瓜

把苦瓜切成片，用开水焯一下，再用白糖、醋、盐、香油拌着吃，特别好吃，下面就说一下凉拌苦瓜的做法。

工具/材料

苦瓜，白糖，醋，盐，香油

01

将苦瓜洗净，切掉两头，再用勺挖掉中间的瓤。

02

用刀把苦瓜切成薄片。

03

锅中烧开水，将苦瓜片放入锅中，焯一下。时间不宜长，否则苦瓜就不脆了。

04

把苦瓜捞入盘中晾凉，加入醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，就可以吃了，特别爽口。

凉拌苦瓜怎样做好吃又不苦

凉拌苦瓜按照如下做法才好吃。

食材明细:

苦瓜、大蒜、生抽、盐、糖、醋、香油。

步骤:

1、苦瓜清洗干净备用。

2、苦瓜切成两半去掉籽。

3、把去籽的苦瓜:切成薄丝。

4、蒜包好备用。

5、锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。

6、焯水的苦瓜入凉水过凉。

7、蒜切成蒜末。

8、过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分，放入碗中。

9、放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖，放入蒜末即可。

10、放了调料搅拌均匀装盘。

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