腊肉炒青菜有什么害处，腊肉炒鲜竹笋怎么做好吃窍门

腊肉炒青菜有什么害处吗

腊肉可以和青菜一起食用。青菜中含有大量的植物纤维素，是低脂肪蔬菜。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

但腊肉是腌制食品，含有大量盐，经常食用会超过人体每天摄入的最大盐量，对身体有害。可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量。 长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。

腊肉炒鲜竹笋怎么做好吃窍门

食材

主料

腊肉

1条

青菜

二棵

辅料

盐

少许

淀粉

少许

水

少许

姜丝

适量

步骤

1.1.青菜洗净沥水备用.腊肉开水下锅蒸2一3分钟.取出切片备用.

2.热油锅.下蒜子.放腊肉翻炒一下.放青菜翻炒.

3.快熟时.放少许盐.淀粉加少许水搅拌.洒在青菜边上翻炒.即可上碟！

2.2.下蒜子爆油锅.下腊肉.青菜快速翻炒.

3.3.快熟时加少许盐、淀粉加水调成芡汁洒在青菜上快速炒匀.即可上碟！

小贴士

腊肉先蒸再切片炒香味更浓！

青菜炒腊肉的家常做法窍门

青菜炒腊肉的做法

切腊肉

将肥的部分剔出
放入肥肉 生姜大蒜末

煎肥肉出油

闻到香味后 放入腊肉翻炒

腊肉由红色变成暗红色
放入青菜翻炒

青菜炒软了以后放入少量生蚝酱 酱油
翻炒

盛出

腊肉炒青菜有什么害处吗

腊肉可以和青菜一起食用。青菜中含有大量的植物纤维素，是低脂肪蔬菜。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

但腊肉是腌制食品，含有大量盐，经常食用会超过人体每天摄入的最大盐量，对身体有害。可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量。 长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。

腊肉鸡蛋可以一起炒吗

先炒腊肉

用料：鸡蛋两个，青菜2到3颗，腊肉半块，盐适量，食用油适量，料酒适量

腊肉鸡蛋炒青菜的做法：

1将青菜洗净切段，鸡蛋打碎，腊肉切片备用。

2往锅中加入适量食用油，待油温上来后，倒入腊肉翻炒，加入少量料酒

3待腊肉炒出香味后，倒入青菜，继续翻炒，可以加入少量水护锅，观察青菜菜柄颜色，然后倒入鸡蛋翻炒即可出锅。

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