辣椒炒大肠的做法，青椒炒大肠的做法大全窍门

辣椒炒大肠的做法

材料： 猪大肠500g、干辣椒100g、花椒20g、姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。

做法：

1、将猪大肠洗净，放入盆中倒入面粉、盐、一瓶啤酒来回搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净。锅中倒水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片，去除腥味，煮至沸腾，取出大肠。

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放入锅中，将大肠煮软后切小块备用。

3、干辣椒从中间剪成两段，放入花椒备用。

4、锅

青椒炒大肠的做法大全窍门

主料

猪大肠适量

青椒适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

花生油适量

料酒适量

生抽适量

白胡椒粉适量

盐适量

香油适量

香醋适量

蚝油适量

青椒炒大肠的做法步骤

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1.青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。

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2.熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。

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3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。

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4.热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。

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5.倒入大肠段翻炒均匀。

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6.烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。

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7.放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。

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8.出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。

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9.成品。

分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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辣炒大肠的家常做法大全

辣炒大肠

食材：

猪大肠350克、土豆1个、蒜头2个、花椒5克、生姜2克、干辣椒15克、葱3棵、黑椒少量

做法：

1、将土豆削皮清洗干净，然后切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条，小葱切成葱花；

2、大肠清洗干净，怎么洗这里就不多说了，反正是使劲洗，用温水加盐使劲洗，这样能去除味道

3、将洗好的大肠切大段备用，

4、准备起锅烧油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油；

5、然后倒入大蒜，爆炒出香味后，倒入大肠爆炒入味，然后放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟，加入生抽炒一分钟入味；

5、倒入红干椒、盐、鸡粉翻炒调味，撒点葱花翻一下关火出锅。

辣椒炒肉丝的做法 家常做法

用料  

肥肠 克

姜 片

蒜 瓣

葱 根

生抽 勺

尖椒 1个

辣椒炒大肠的做法  

尖椒切片

切好猪大肠

葱姜蒜爆锅   放入大肠翻炒 加入酱油一勺  耗油一勺  加入尖椒  翻炒  再加半碗水   翻炒  加盐 味精 香油 翻炒出锅

做法二：

用料  

姜 3片切丝

蒜 3瓣

盐 少许

生抽 1勺

料酒 少量

猪大肠 500克

青椒 4个

辣椒炒猪大肠的做法  

先把猪大肠反过来，清洗里面的东西，洗完后，直接放锅里炒，把大肠里面的水份炒干， 捞起，起锅烧油，再放姜，蒜蓉，也可以加少许的小米椒，再放大肠翻炒，加少许的生抽，蚝油，料酒，翻炒均匀，再加切好的青椒，翻炒至熟。

做法三

用料  

肥肠 克

青椒 1个

糖5 克

酱油 1勺

油 克

料酒 勺

懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠的做法  

把肥肠切成小块，青椒洗净去籽，切成小块

也可以把青椒换成洋葱，大蒜之类的。看你喜欢。

油热后加入青椒，一点水，适量糖，把青椒炒的看起来差不多熟了就行

加入大肠，酌量生抽，料酒，一点水。由于大肠是熟的，只要大火爆炒至热了就差不多了。还可以加一点蚝油。大概一两分钟就可以出锅啦！大肠是卤过有味道的所以这道菜不加盐。我个人比较喜欢甜口的菜，大家可以根据自己口味烹饪。

出锅啦！！！随意炒炒就好吃！

小贴士

这里用的是卤过的熟大肠，所以才如此简便。生大肠我就不知道了。

以上就是关于辣椒炒大肠的做法，青椒炒大肠的做法大全窍门的全部内容，以及辣椒炒大肠的做法的相关内容,希望能够帮到您。

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