辣椒有毒，腌制青辣椒可以用塑料容器吗

辣椒有毒吗

辣椒没有毒。

椒类一般比橙含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族，每100克新鲜的红尖辣椒中，维生素C含量为144毫克，位居新鲜蔬菜的首位。丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进某种激素释放，对皮肤有很好的美容作用。

腌制青辣椒可以用塑料容器吗

是可以的。

辣椒酱大都由油、盐、糖、味精等做成。有的可能会加点白酒，这些东西都没有多大腐蚀性。塑料容器、塑料瓶主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加了多种有机溶剂后制成的。

饮料瓶多数是塑料制品，聚乙烯、聚丙烯这两种材料无毒无味，用来灌装饮料等对人体很安全。但聚乙烯一旦受高温或是酸性腐蚀就会慢慢溶解，辣椒酱一般不会高温，也不含酸性物质，所以，可以放心使用。

用塑料瓶腌制咸菜可以吗

塑料桶是不能腌菜的，腌菜含有大量的氯化钠和醋酸，尤其是氯化钠会和塑料桶的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢那，这是有毒物质，容易致癌，玻璃瓶本质上主要成分是和坛子一样的，都是二氧化硅，属于原子晶体，不会变质。

蔬菜在腌制过程中，还会产生致癌的亚硝酸化合物，易诱发癌症，特别是如果蔬菜本身就不新鲜，甚至已经发生霉变了，那么其致癌作用更为明显。在食用腌制蔬菜时，也最好与维生素C含量丰富的食物搭配起来吃。如蔬菜中的辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻等；水果中的鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等；也可在饭前或饭后口服维生素C。

用塑料瓶泡的辣椒能吃不

别吃了，塑料本身会分解出有害物质，以后泡的时候建议选玻璃或者陶瓷瓶。也不能用不锈钢的，因为对容器不好。

这个装辣椒的塑料瓶可以泡酸萝卜吗

装辣椒的塑料瓶可以装泡酸萝卜，可以，之前虽然装过辣椒，但它对瓶子没有损伤，而且它的辣味也进不去，那个塑料里边，所以你把这个塑料瓶子洗一洗，洗干净了之后你泡酸萝卜还是一样的可以装，，我最近也是这样的，以前装辣椒的剁椒酱的都是洗干净了，再装今年的剁辣椒，但是我因为瓶子太少，泡萝卜没有瓶子了，你是用以前装过腌菜的瓶子装的，只要洗干净了，泡过了，可以用开水泡一泡，消消毒再把想要烟的蔡用你自己平常喜欢的方式装到瓶子里面泡酸萝卜是一样的。

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