荔枝和虾能一起吃

荔枝和虾能一起吃吗

1、荔枝不能和虾一起吃，虾是富含高蛋白的海鲜之一，维生素C含量较高的水果都不宜和虾一起吃，而荔枝中含有大量维生素C。

2、虾肉因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，荔枝含有大量的鞣酸，如果虾与含鞣酸量较高的食物一起吃，不仅会影响虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

3、虾中中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，会导致人体急性砷中毒

鸟巢荔枝虾球的做法

用料：

虾，荔枝，盐，姜

做法：

1、荔枝去核，放淡盐水中浸泡，虾去头留尾去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

2、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

3、锅里放入油烧热以后放入姜爆炒，然后放入高汤或者是水，然后把荔枝虾朝下放入锅里焖煮一会。

4、煮到虾变色以后撒上盐就可以出锅了。

荔枝虾仁凉拌做法

主料

对虾适量

辅料

荔枝适量，西兰花适量，绿茶适量，色拉油适量，料酒适量，食盐适量，水淀粉适量，鸡精适量。

步骤1

对虾去头后将虾背剪开剥去外壳，去除沙线后洗净装入碗内，加入少量的料酒、精盐、淀粉拌匀。

步骤2

荔枝剥壳后，对半切开去核，用盐水浸泡一会儿。

步骤3

西兰花洗净，摘成小朵后放入沸水中氽熟，加入精盐和鸡精后出锅沥干水分后在盘中围成一圈。

步骤4

炒锅内倒入适量的油，倒入虾仁快速划开，等到虾仁变色后再倒入荔枝兜炒几下，在倒入茶水，最后加入适量的精盐和鸡精后，装入用西兰花围成的圈中即可。

荔枝虾球怎么做

食材明细 新鲜大虾300克 荔枝300克 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 淀粉适量 姜丝适量 清淡口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 荔枝虾球的做法步骤

1 准备好食材。

2 荔枝去皮 去核。

3 大虾去头 去皮 去尾成虾仁。

4 在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。

5 虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。

6 锅中注入油，爆香姜丝。

7 入腌制好的虾仁。 煸炒均匀。

8 倒入荔枝快速翻炒均匀。

9 加入鸡精调味即可。

荔枝虾米的做法

主料

对虾适量

辅料

荔枝适量，西兰花适量，绿茶适量，色拉油适量，料酒适量，食盐适量，水淀粉适量，鸡精适量。

步骤1

对虾去头后将虾背剪开剥去外壳，去除沙线后洗净装入碗内，加入少量的料酒、精盐、淀粉拌匀。

步骤2

荔枝剥壳后，对半切开去核，用盐水浸泡一会儿。

步骤3

西兰花洗净，摘成小朵后放入沸水中氽熟，加入精盐和鸡精后出锅沥干水分后在盘中围成一圈。

步骤4

炒锅内倒入适量的油，倒入虾仁快速划开，等到虾仁变色后再倒入荔枝兜炒几下，在倒入茶水，最后加入适量的精盐和鸡精后，装入用西兰花围成的圈中即可

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